Вход | Регистрация
Ревень
От применения данного растения не всегда бывает польза для организма человека - существуют и противопоказания (язва, перитонит, холецистит и пр.). Дискуссии на этот счет ведутся по сегодняшний день.
Культура относится к семейству гречишных. Наиболее широкое распространение она получила на территории Азии (от Сибири до Гималайских гор). Выращивают этот вкусный корень и в Европе.
Состав и свойства
Порядка 90% состава листьев и стеблей ревеня занимает вода, оставшиеся 10% — это жиры, углеводы, белки, пищевые волокна и зола. В ста граммах продукта не более 20 кКал, что намного ниже, чем у сельдерея, петрушки или укропа.
Растение содержит также органические кислоты и сахар (около 2%), благодаря чему его черешки обладают оригинальным вкусом с выраженной кислинкой, напоминающей зеленое яблоко.
Приготовление блюд
Народные рецепты блюд с ревенем относятся преимущественно к разделам сладкой выпечки и всевозможных десертов. Ориентируясь на наши фото, вы можете приготавливать запеканки, булочки, крамбль, домашний лимонад и многое другое.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ревень: 132
Каталог: Джемы и конфитюр
72550 мин.1113
29 июля 2013, 23:19
ревень 600 г.(чистый вес)
бананы 600 г.(вес без кожуры)
лимон
сахар коричневый 1000 г.
желфикс 1:1
Каталог: Безалкогольные напитки
98000 мин.3431
05 июня 2011, 23:37
вода 2 л
сахар песок 4-5 ст.л. (или же )
ревень 5-6 крупных черешков
чай зеленый 1-2 ч.л
Каталог: Вареники
453920 мин.801
04 июня 2018, 15:46
3 яйца
0,5 ст. молока
0,5 ст. горячей воды
500 гр. муки
ревень 15-20 шт.
сливочное масло 50 гр.
Каталог: Омлет в микроволновке
81750 мин.3553
25 мая 2009, 15:48
болгарский перец (большой) - 1 шт.
шампиньоны (большие) - 2 шт.
стебель ревеня - 2 шт.
яйцо (отборное) - 1 шт.
соль,
растительное масло
Каталог: Варенье из ревеня
129600 мин.3616
02 августа 2013, 08:36
рабарбар(ревень)- 1,5 кг
апельсины- 1 кг
лимон- 1 шт
сахар- 1, 5 кг
тыква (или кабачок)(факультативно)- 0,5 кг
Каталог: Другая выпечка
530240 мин.1035
04 июня 2009, 15:57
2 яйца
1 ст. сахара
ванильный сахар
1 ст. кефира
2 ст. муки
1 пакетик пекарского порошка
сахар
корица
ревень
Каталог: Безалкогольные напитки
648915 мин.246
10 июня 2012, 21:44
свежая клубника - горсть
рабарбар (он же ревень) - 1 палка
квас из овса - о, 5 литра
квас из овса можно заменить минералкой.
Каталог: Кексы и маффины
90430 мин.243846
02 июля 2009, 05:37
2 апельсина
около 1 1/2 ст.молока(у меня обезжиреное)
3 ст. ржаной муки
1 ст. пшеничной муки (или цельной муки)
4 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
3/4 ст. безкалорийного сахарозаменителя+1/4 ст. для ревеня
4 яйца
120 мл. натурального яблочного пюре
1-2 ч.л. апельсинового ликёра
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. цедры лимона
300-400 гр. ревеня (мелкими кубиками)
24 миндальных орешка(можно и без)
Каталог: Другие десерты
87150 мин.928
26 мая 2009, 02:47
500 гр. ревеня
1 пачка ванильного пудинга
1 ст. воды
сахар (у меня 2-3 ст.л. )
1/2 п.ванильный сахар(по желанию)
Каталог: Сладкие пироги
726050 мин.81732
05 сентября 2010, 04:37
морковь - 2 шт.
ревень - 2 стебля.
мука - 400 гр.
маргарин - 200 гр.
сахар - 200 гр.
яйца - 3 шт.
ванилин - щепотка.
разрыхлитель - 10 гр.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
646140 мин.421
01 сентября 2015, 16:42
кус-кус (тм "мистраль") — 0,5 ст
ревень — 200 гр.
сахар (демерара тм"мистраль")— 4 ст.л.
тесто слоеное — 500 гр
яйцо (желток ) — 1 шт
Каталог: Другие десерты
519615 мин.501
14 октября 2015, 14:13
нетто на 1000 мл. :
ревень — 300 гр. (3 ст.)
сахарный песок — 150 гр. (1,5 ст.)
шафран — 0,1 гр
вода — 700 гр. (3,5 ст.)
Каталог: Варенье из ревеня
513340 мин.511
20 мая 2018, 18:21
1 кг. ревень
1 кг. сахар
100 гр. грецкий орех
1 шт. лимон
1-2 шт. апельсины
2 шт. бадьян
1 шт. корица
Каталог: Творожная запеканка
2324650 мин.82226
31 мая 2013, 22:49
творог 9% - 750 гр.
кукурузный крахмал - 100 гр.
яйцо - 4 шт.
сметана - 130 гр.
сахар - 120 гр.
ревень - 180 гр.
масло сливочное - 10 гр.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
66010 мин.1117
19 августа 2009, 17:36
ревень (5-6 черешков) — 450 г
банан — 2 шт
корица — 1/2 ч.л.
вода — 3 ст.л.
сахар-песок — 1 ст.л.
йогурт (натуральный) — 125 г
Каталог: Варенье
14650 мин.01
23 августа 2022, 09:50
три банки по 300 мл.
стебли ревеня – 500 гр.
апельсин – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
вода – 200 мл.
сахар – 400 гр.
имбирь сушеный – 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
223410 мин.1337
21 октября 2011, 00:16
0,5 кг. творога
1-2 яйца
соль, сахар, ванилин
муки сколько возьмет (обычно 5-6 ст.л. )
варенье или джем (лучше с кислинкой.я брала варенье ревень с апельсином.)
Каталог: Сладкие пироги
91310 мин.2027
17 июля 2011, 17:30
6-8 крупных черешков ревеня
2 ст.л. саха
200 мл. молока
2 куриных яйца
100 гр. растопленного маргарина
300 гр. пшеничной муки
150 гр. сахара
0,5 ч.л. соды
Каталог: Другая выпечка
65090 мин.2241
08 июня 2008, 03:56
300 гр. муки
150 гр. сахара
200 гр. маргарина
400 гр. творога
4 яйца
пакетик разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
для начинки:
ревень свежий
малина свежая, протертая с сахаром
Каталог: Другая выпечка
6365860 мин.4839
02 июня 2009, 18:30
рабарбар(ревень)-2 шт.
корица
сахар
тесто(кол-во продуктов зависит от формы, у меня не очень большая):
3 яйца
2/3 ст. сахара
2/3 ст. муки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1000720 мин.3455
18 сентября 2010, 01:31
тесто:
400 гр. маргарина
1 ст. молока
4 яйца
1 пакет сухих дрожжей (12 гр. )
сахар 7 ст.л.
соль (щепотка)
мука (примерно 1.6-1.8 кг)
начинка:
ревень
сахар
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
10559220 мин.1241
31 июля 2017, 12:52
500 гр. пшеничной муки
200 мл. молока
2 желтка
75 гр. сахара
35 гр. сливочного масла
35 гр. растительного масла
5 гр. сухих дрожжей
щепотка соли
начинка:
ревень, сахар
Каталог: Сладкие пироги
88850 мин.3130
29 мая 2010, 21:53
тесто:
яйца 3 шт
сахар песок 1/2 ст
мука кукурузная 1 ст
масло растительное 1 ст.л
начинка :
ревень 300 гр
изюм 100 гр
сахар песок
корица,сахарная пудра
Каталог: Сладкие пироги
3468060 мин.5074
14 мая 2009, 01:04
150 гр. мягкого слив.масла
125 гр. сахара
5яиц
150 гр. муки
75 гр. крахмала
полторы ч.л. пекарского порошка,
(рыхлителя)
600 гр. ревеня
175 гр. сахара
50 гр. молотых орехов
Каталог: Сладкие пироги
95060 мин.2032
13 июля 2010, 00:08
2 яйца
250 гр. сметаны
1 ст. сахара
175 мл. растительного масла (без запаха)
300 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 пачка ванилина
400 гр. ревеня
50 гр. мака
Каталог: Сладкие пироги
1991440 мин.84983
14 июня 2011, 06:37
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
мука 200 г
яйцо 2 шт.
сметана 200 г
сахар 80 г
ревень 400 г
миндаль (лепестки) 50 г
Каталог: Смузи из ягод
80925 мин.2129
22 мая 2015, 22:36
кефир 2%-250 мл
банан-1 шт.
киви-2 шт.
ревень-5-6 см кусочек
ягоды годжи-1-2 ч.л.
мёд
корица-щепотка
ванильный сахар-щепотка
белый шоколад при подаче
Каталог: Сладкие пироги
66480 мин.1914
15 июня 2014, 23:54
крупа пшеничная кускус мистраль- 0,5 ст.
ревень(рабарбар)- 12 средней толщины палочек( думаю на 400 гр. потянет)
яйцо куриное- 4 шт
сахар- 1 ст.
мука- 0,5 ст.
-
ст. - 200 мл.
Каталог: Сладкие пироги
79460 мин.101937
13 мая 2009, 01:46
675г ревеня
3 ст.л. апельсинового сока
6 ст.л. сахара
200 гр. муки
1,5 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
250 мл. натурального йогурта
цедра 1 апельсина
2 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л имбиря
Каталог: Сладкие пироги
161710 мин.3768
19 мая 2010, 15:49
3 стебля ревеня
100 гр. изюма
1/2 ст. сладкого красного вина
2 ст.л. коньяка
3 яйца
200 гр. саxара
150 мл. растительного масла (рафинированного)
280 гр. муки
2 ч.л разрыхлителя
