Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Песочный пирог с ревенем и персиками

Попробуйте вкусный песочный пирог с ревенем и персиками! Рецепт включает муку, сахар, фундук и сливочное масло, с начинкой из ревеня, персиков и облепихи.

Продукты

для теста:
мука 300 г
сахар 150 г
сливочное масло 200 г
фундук 40 г
ванильный сахар 1 ч.л.
для начинки:
ревень 200 г
персик 500 г
облепиха 50 г
крахмал 2 ст.л.
сахар 50 г

Пошаговый способ приготовления

Ревень нарезать кусочками, присыпать сахаром, оставить на 20 минут. Персики порезать на кусочки тикими же размерами как и ревень.Облепиху помыть и высушить на кухонном полотенце. Фундук смолоть в блендере.

В просеянную муку добавить холодное масло, порезанное на кусочки, сахар, ваниль,размять в крошку.

Духовку разогреть до 190 гр.Чуть больше половины крошки выложить в смазанную маслом форму (я не смазывала, у меня силиконовая), немного прижать, формируя бортик высотой примерно 2 см. Запечь на среднем уровне до светло-коричневого цвета. В оставшуюся часть теста добавить фундук, снова перетереть в крошку.

На испеченную основу выложить персики, сверху уложить ревень, который предварительно отцедить от выделившейся жидкости,распределить облепиху, присыпать крахмалом. Сверху выложить посыпку, немного прижать. Вернуть в духовку на 35 минут при температуре 180 гр.

Дать остыть в форме.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9678

Понравилось: 30

Автор: lira_s

Создан: 06 августа 2011, 02:16

Каталоги: Выпечка Песочный пирог Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Добрый вечер. Я на сайте сижу давно, но меня хватало только на то, что готовить предложеные вами-мастерами рецепты. А сегодня, я пошла на базар и купила...... нет, не самовар, а всего лишь ревень, который последний раз видела в продаже в детстве при Советском Союзе, его продавали в овощных магазинах. Но тогда меня не волновала выпечка из ревеня,я жевала его без всякой обработки, если конечно мытье не считать обработкой. И еще мне попалась крупная облепиха, я не устояла и купила. По дороге домой я ломала голову, что же мне со всем этим добром делать. Погуляв на просторах любимого кулинара нашла рецепт шрейзельного пирога с клубникой,ревенем и миндалем, прикрепилась к нему вариантом, слегка изменив ингредиенты. Не судите строго,надеюсь вам понравятся мои изменения. Мои домашние ходили вокруг него кругами, пока я бегала с фотиком.