Творожные кексики с ревнем и малиной

Купили на неделе творог, хотели съесть свежим в качестве десерта с фруктами и йогуртом... Но как-то находились альтернативы вкуснее :))))))

В результате в наличии имелся творог и хотелось творожного кекса. Точнее кексов, порционных, маленьких и чтоб с начинкой.

На дворе сезон ревня, а значит он всегда есть в доме. Кроме того, в холодильнике откопалась баночка свежей малины в сахаре с прошлого урожая.

Откладывать задуманное не было причин.

Итак. Чистим ревень, в комбайне его измельчаем, смешваем пополам с малинишным вареньицем. Ставим настояться.

В это время готовим тесто (по технологии оригинального рецепта).

В формочки для маффинов выкладываем 1/3 теста, в центр по чайной ложке откинутой на дуршлаг смеси ревня и малины, сверху еще 1/3 теста.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20. Проверяем готовность зубочисткой.

Достаем и можно пить чай.

Подавать кексы можно с сиропом, который остался от начинки кексов.

Приятного чаепития!