Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тарт с вишней ревенем и штрейзелем

Нежный тарт с вишней и ревенем: сочетание муки, сливочного масла и сахара, украшенный штрейзелем и бананом. Идеальное лакомство для гурманов!

Продукты

200 г муки
180 г сливочного масла
50 г сахара
2 ст. вишни
горсть порезанных листьев ревеня
1 банан

Пошаговый способ приготовления

Последнее время у меня с песочным тестом совершенно напряженные отношения - получается очень плотное. Изрядно облизнувшись на тарты Дашеньки, решила еще раз "перевести" продукты. И совершенно не пожалела!

Итак, муку, 130 г масла и сахар пробила пульсом в комбайне. Получилась штрейзельная крошка, часть которой я отсыпала отдельно (примерно 5-6 ст ложек).

В комбайн добавила остальное масло и быстро соединила все в комочек. Тесто на 20 минут положила в морозилку.

А вот теперь начинка. Вишню препарировала и извлекла косточки, легко смешала с порезанными листьями ревеня (это совет для тех, кто выкидывает огромные лопухи. Я их режу, складываю в пакет и замораживаю. Только не берите самые большие.)

Тесто маленькими кусочками распластала в форме, сделала бортики.

Выложила начинку, добавила очищенный и порезанный банан (ну просто я люблю его) и сверху все засыпала крошкой, в которую добавила 2 ст ложки сахара, чего можно было и не делать.

Выпекала около 40 минут при температуре 180 гр.