Варенье «солнечный рабарбар»

Рабарбар(ревень) моем и режем кубиками( если он уже «старенький», то очищаем ещё от шкурки).

Апельсинки очищаем от кожуры и белой плёнки и режем кусочками.

С лимона снимаем цедру(трём на мелкой тёрке), мякоть также, как и у апельсинок, нарезаем.

Тыкву(или кабачок) нарезаем кубиками, но её можно и не добавлять, но с ней, поверьте, вкуснее, проверено)))(мы же в этот раз взяли остатки замороженной тыквы)

Все составляющие(кроме тыквы)складываем в подходящую посуду и засыпаем половиной сахара и даём постоять часа 2-3, чтобы выделился сок.

Как сок выделился засыпаем вторую половину сахара, добавляем тыковку, ставим на плиту варим минут 20-25( мы варим в тазике, под который ставим рассекатель огня, за счёт которого варенье не подгорает) до мягкости рабарбара(ревеня). НЕ забывайте помешивать.

Горячим раскладываем в стерилизованные баночки.

Из такого количества получается около 3л варенья.

Приятного кисло-сладенького чаепития!