Шотландский пирог с имбирем и ревенем

Ревень очистить, нарезать кубиками. Смешать с апельсиновым соком и 3 ст.л сахара. Готовить на слабом огне 10 минут, пока ревень не станет мягче. Вынуть шумовкой и выложить в форму для выпечки.

Смешать цедру апельсина, натертый имбирь и коричневый сахар.

Просеять муку с разрыхлителем, добавить 3 ст.л сахара, йогурт и соль. Замесить мягкое, однородное тесто.

Раскатать тесто в пласт 25*25. Смазать смесью с имбирем, скатать рулет, разрезать на 10 частей.

Уложить спиральки поверх ревеня.

Выпекать при 200 град. 20-25 минут.

Подавать еще теплым.