Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожные чизкейки с ревенем

Пирожные-чизкейки с ревенем: основа из печенья, сливочного масла и имбиря, воздушная начинка с маскарпоне и ревеневый соус. Нежный вкус с изюминкой!

Продукты

для основы:
200 г печенья
70 г сливочного масла
2 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. тертого имбиря
-
для начинки:
500 г сыра маскарпоне
2/3 ст. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 больших яйца
1/4 ст. сметаны
1 ст.л. муки
-
для ревеневого соуса:
450-500 г ревеня
2/3 ст. сахара
1/2 ст. воды
2 см кусочек свежего имбиря

Пошаговый способ приготовления

Квадратную форму стороной в 20см застелить фольгой так, чтобы края свисали.

Ревеневый соус:

Ревень помыть,почистить и нарезать.

Вскипятить воду с сахаром,добавить ревень и имбирь,варить постоянно помешивая ~ 7-10 минут,пока ревень не станет очень мягким .Снять с огня,удалить кусочек имбиря,остудить (при желании можно протереть через сито, что и сделала я).

Основа:

Печенье измельчить в блендере,смешать с растопленным маслом,сахаром и имбирем и выложить в форму,хорошо утрамбовать и выпекать при 170-180ºС ~ 5-7 мин до светло-румяности.Остудить.

Начинка:

Взбить маскарпоне,буквально несколько секунд,добавить сахар,ванильный сахар и муку,по одному добавить яйца,затем сметану.

Выложить крем на основу.Из ревеневого сиропа налить чайной ложечкой в нескольких местах на поверхности чизкейка и зубочисткой сделать мраморные узоры.

Выпекать при 160 ºС ~ 35-40 мин или до тех пор, пока края будут плотными, а серединка подрагиваться.

Выключить духовку и оставить чизкейк в ней на 1 час с приоткрытой дверцей.Полностью остудить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на ночь.

При подаче нарезать квадратиками и залить ревеневым соусом.

ПРИЯТНОГО АППАЕТИТА!

Пошаговые фото

16 шт.

1. Ревень помыть,почистить и нарезать.

2. Вскипятить воду с сахаром,добавить ревень и имбирь,

3. варить постоянно помешивая ~ 7-10 минут,пока ревень не станет очень мягким .Снять с огня,удалить кусочек имбиря,остудить (при желании можно протереть через сито, что и сделала я).

4. )))

5. Ингредиенты для основы.

6. Печенье измельчить в блендере,смешать с растопленным маслом,сахаром и имбирем.

7. Квадратную форму стороной в 20см застелить фольгой так, чтобы края свисали.Выложить массу для основы в форму,хорошо утрамбовать и

8. выпекать при 170-180ºС ~ 5-7 мин до светло-румяности.Остудить.

9. Ингредиенты для начинки должны быть комнатной температуры.

10. Начинка: Взбить маскарпоне,буквально несколько секунд,добавить сахар,ванильный сахар и муку,

11. по одному добавить яйца,

12. затем сметану.

13. Выложить крем на основу.Из ревеневого сиропа налить чайной ложечкой в нескольких местах на поверхности чизкейка

14. и зубочисткой сделать мраморные узоры.

15. Выпекать при 160 ºС ~ 35-40 мин или до тех пор, пока края будут плотными, а серединка подрагиваться. Выключить духовку и оставить чизкейк в ней на 1 час с приоткрытой дверцей.Полностью остудить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на ночь.

16. При подаче нарезать квадратиками и залить ревеневым соусом. ПРИЯТНОГО АППАЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8178

Понравилось: 46

Автор: Aaaaa

Создан: 29 сентября 2010, 02:02

Каталоги: Десерты

Арминочка, как красиво стекает соус из ревеня!!! Очень вкусно должно быть я пока ещё ни разу не делала кейк с Маскарпоне, экономлю Видно пришло время раскошеливаться! 555

иррез

29 сентября 2010, 02:27

Очень соблазнительные пирожные!

johnny

29 сентября 2010, 02:29

Шикарно!

Aaaaa

29 сентября 2010, 02:29

Спасибо большое,Девочки! Наталь,в МЕТРО сейчас такие скидки...Вчера купила 1,5кг ведрочку крем-чиза за 410 рублей.И на Маскарпоне тоже скидки.

nira60

29 сентября 2010, 02:39

Очень нежно!555

Mil@_Mil@

29 сентября 2010, 02:41

От фото трудно оторвать взгляд, нежность и вкусность!

anasstko

29 сентября 2010, 02:45

Обалдительно

lenochek 0107

29 сентября 2010, 02:48

Аппетитно как!!!

Galina

29 сентября 2010, 03:02

Arminochke, za takuyu krasotu i vkusnotu!!!555555+

irina-kolyshkova

29 сентября 2010, 03:07

555 отличненько

манюша

29 сентября 2010, 03:15

Восхитительно! 5555

chef

29 сентября 2010, 03:20

Арминочка, какая нежная текстура! Никак не попробую ревень... Твои кусочки на фото очень соблазнительные и дразнилистые

lianaaa

29 сентября 2010, 03:43

Арминочка это просто чудо для меня ревень ни разу не пробовала, всё руки не доходят Фотки с соусом просто убили своей аппетитностью

inusya

29 сентября 2010, 04:03

Нежные и очень вкусные! 5+

тиола

29 сентября 2010, 04:13

Шедевр!

alyakeyk

29 сентября 2010, 04:24

Армина,какое вкусное сочетание-имбирь,маскарпоне,ревень!!! А как нежно-красиво!!!

Lekusia

29 сентября 2010, 04:53

Просто необыкновенно! красота! 555+++

lorxen1

29 сентября 2010, 05:16

вкуснятина какая и красотища 5+++

alana

29 сентября 2010, 10:14

умопомрачительные пироженки!555!

Svettt

29 сентября 2010, 13:24

Арминка, верю на слово, что вкусно. Я с ревенем ни разу ничего не пробовала. . Выглядит потрясающе!!!

irisecka

29 сентября 2010, 14:03

Ревеневый соус - ну просто Прелесть Вкуснющая!!!!

naumovec

29 сентября 2010, 14:59

Очень люблю выпечку с ревенем!

wereld

29 сентября 2010, 16:11

Красиво приготовлено, с любовью!

mara

29 сентября 2010, 16:25

аппетитно и красиво...5

lillit1

29 сентября 2010, 18:27

Армин, шикарно приготовила! какие кусочки аппетитные, соус так соблазнительно стекает и я с ревнем ничего не пробовала, даже в продаже не видела его

eirad-irad-e

29 сентября 2010, 20:34

красиво и вкусно

svlux

29 сентября 2010, 23:13

Shik!!!!!555555555+++++++

strelec148

01 октября 2010, 19:29

красатулечки...а как соус стекает аппетитно! 5

veka

01 марта 2011, 12:29

красиво подано 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 894