Пирожные чизкейки с ревенем
Пирожные-чизкейки с ревенем: основа из печенья, сливочного масла и имбиря, воздушная начинка с маскарпоне и ревеневый соус. Нежный вкус с изюминкой!
Продукты
- для основы:
- печенье - 200 г
- сливочное масло - 70 г
- коричневый сахар - 2 ст.л.
- тертый имбирь - 1 ст.л.
- для начинки:
- сыр маскарпоне - 500 г
- сахар - 2/3 ст.
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- яйцо - 2 больших
- сметана - 1/4 ст.
- мука - 1 ст.л.
- для ревеневого соуса:
- ревень - 450-500 г
- сахар - 2/3 ст.
- вода - 1/2 ст.
- имбирь - 2 см
Пошаговый способ приготовления
Квадратную форму стороной в 20см застелить фольгой так, чтобы края свисали.
Ревеневый соус:
Ревень помыть,почистить и нарезать.
Вскипятить воду с сахаром,добавить ревень и имбирь,варить постоянно помешивая ~ 7-10 минут,пока ревень не станет очень мягким .Снять с огня,удалить кусочек имбиря,остудить (при желании можно протереть через сито, что и сделала я).
Основа:
Печенье измельчить в блендере,смешать с растопленным маслом,сахаром и имбирем и выложить в форму,хорошо утрамбовать и выпекать при 170-180ºС ~ 5-7 мин до светло-румяности.Остудить.
Начинка:
Взбить маскарпоне,буквально несколько секунд,добавить сахар,ванильный сахар и муку,по одному добавить яйца,затем сметану.
Выложить крем на основу.Из ревеневого сиропа налить чайной ложечкой в нескольких местах на поверхности чизкейка и зубочисткой сделать мраморные узоры.
Выпекать при 160 ºС ~ 35-40 мин или до тех пор, пока края будут плотными, а серединка подрагиваться.
Выключить духовку и оставить чизкейк в ней на 1 час с приоткрытой дверцей.Полностью остудить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на ночь.
При подаче нарезать квадратиками и залить ревеневым соусом.
ПРИЯТНОГО АППАЕТИТА!
Пошаговые фото
16 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Американская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8240
Понравилось: 46
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 46)
Автор: Aaaaa
Создан: 29 сентября 2010, 02:02
Комментарии
29 сентября 2010, 02:14
29 сентября 2010, 02:16
29 сентября 2010, 02:22
29 сентября 2010, 02:24
29 сентября 2010, 02:27
29 сентября 2010, 02:29
29 сентября 2010, 02:29
29 сентября 2010, 02:39
29 сентября 2010, 02:41
29 сентября 2010, 02:45
29 сентября 2010, 02:48
29 сентября 2010, 03:02
29 сентября 2010, 03:07
29 сентября 2010, 03:15
29 сентября 2010, 03:20
29 сентября 2010, 03:43
29 сентября 2010, 04:03
29 сентября 2010, 04:13
29 сентября 2010, 04:24
29 сентября 2010, 04:53
29 сентября 2010, 05:16
29 сентября 2010, 10:14
29 сентября 2010, 13:24
29 сентября 2010, 14:03
29 сентября 2010, 14:59
29 сентября 2010, 16:11
29 сентября 2010, 16:25
29 сентября 2010, 18:27
29 сентября 2010, 20:34
29 сентября 2010, 23:13
01 октября 2010, 19:29
01 марта 2011, 12:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти