набор трав (лимонная мелисса, мята, эстрагон, базилик, розмарин, полынь, тимьян, душица, тысячелистник и шалфей) 500 мл. спирта (96,6% ) цедра 1 лимона 500 гр. сахара 500 мл. воды 1гр листового золота (по желанию можно и больше)
по оригинальному рецепту - смотрите первоначальный рецепт, а я как всегда не обошлась без отсебятины. итак, по списку: мясо (желательно с жирком) - шейка или что-то другое с жировой прослоечкой. где-то по 2 куска мяса на человека (минимум!) 2 морковки перец 2 банки маринованных огурцов - не солёных!, где-то по 750 г. пара веточек любимых травок (у меня был розмарин) и пучок полыни - берёте не листья, кончики веточек с "ягодками" любимый гарнир (у меня был - пардон, не знаю, как по-русски, пишу по-нем.) - blumenkohl
400 гр. муки из твердых сортов пшеницы + немного на подпыл 100 гр. семолины мелкого помола (если берете обычную, то не поленитесь измельчить ее в кофемолке) 7 гр. сухих дрожжей ½ ст.л. сахара оливковое масло extra virgin 1 головка чеснока несколько веточек розмарина морская соль (уможно взять с травами), перец черный молотый
1 сердце (на фото 1/2 сердца говядины) соль черный - белый - красный перец душистый перец горошком душица порошок чили 2 зубчика чеснока 1 лавровый лист 1 ст.л. уксуса или лимонного сока 5 ст.л. вучестер соуса 1/4 лука 1/4 болгарского перца 50 гр. грибов (у меня шампиньоны) 1/4 авокадо (на фотографии овощей в 4 раза больше, так как использовала их в другом блюде) растительное масло для овощей сливочное масло для сердца 1/2 - 1 литра бульона для сердца 1 ст. полбы на 3 ст. бульона для гарнира
ст. 250 мл. 20/30 см протвень для выпечки( у меня пайрекс) нонстик 1 ст. протеинового( белкового) порошка 1/2 ст. цельной или льняной муки( у меня цельная. я поленилась молоть льняные семена :)) 2 ст. овсянных хлопьев( не быстро готовящехся) 1/2 ст. овсяных отрубей( у меня рисовые) 1 ч.л. молотой корицы 3/4 ч.л. соли 1/2 ст. хорошего мёда 1 ст. горького шоколада- около 200 гр 1 1/2 ст. натурального обезжиреного йогурта 1/4 ст. натурального яблочного пюре 1.5 ст.л. растительного масла( у меня саффроловое, можно виноградных косточек или ореховое) 1 ч.л. ванильного экстракта 1 ст. дробленных орехов( у меня грецкие)
Вход | Регистрация
