Вход | Регистрация
"майский тархуновый торт"
Ингредиенты
- для бисквита:
- 2 яйца
- 80 гр. сахара
- 80 гр. муки
- 1 полная чайн.ложечка пекарскоо порошка(или 0,5ч.лож.соды)
- соль на кончике ножа
- для крема:
- 500 гр. творога(жирностью 40%)
- 20 гр. быстро расворимого желатина
- 150 гр. сахара
- свеж.выжатый сок 1 лимона
- 150 мл.лимонада"тархун"
- 2 пакетика ванильного сахара
- 600 мл.охлаждёных жирных сливок+3 полнных ст.л. сахарн.песка
- для украшения:
- 1 пакетик бесцветного желе(для 250 мл.жидкости)
- 250 мл.лимонада"тархун"
- 2 полные ст.л. сахарн.песка
- 10 мандариновых долек
- 8 нарезаных полосок с цедры лимона
Пошаговый рецепт приготовления
Бисквит: Желки отделить от Белков.....от 80гр.Сахара 1 стол.Ложку оставить для Белков.....Белки взбить Миксером в крепкую Пену,постепенно добавляя Сахар......Желтки+Соль+Сахар взбить Миксером в крепкую Пену,затем добавить Муку смешанную с пекарским Парашком,затем добавить взбитые Белки и перемешать до однородной Массы.....Духовку разогреть на 170гр.Форму(26см.) для Запекания застелить перагментной Бумагой,смазаную подсолнеч.Маслом и выпекать Бисквит до готовности 15мин.(ДУОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ ИО ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ)
Желатин залить холодной Водой и дать разбухнуть.....Творог+150гр.Сахара+Сок Лимона+150мл.Тархуна перемешать до однородной Массы.....с Желатина слить Воду и постоянно помешивая довести на среднем Огне до полного растворения,но не кипятить,растопившейся Желатин перелить в отдельную Чашку,сперва добавить к нему 4стол.Ложки творожной Массы,хорошо перемешать и только потом вести Желатин к оставшейся творожной Массы(я действовала строго по Инструкции Рецепта)дать творожней массы минут 8/10 постоять,чтоб она начала Густеть.....
В это Время 600мл.охлаждёных жирных Сливок взбить Миксером в крепкую Пену,потепенно добавляя 3 стол.Ложки Сахара+ваниль.Сахар.....5 стол.Ложек взбитых Сливок убрать в Холодильник,для Украшения......
Взбитые Сливки добавить к творожной Массы,перемешать до однородной Массы и дать ещё около 15мин.постоять,чтоб Масса начала густеть
Вокруг охлаждёного Бисквита закрепить Обруч(для разделки Тортов)и выложить на Бисквит Творожную Массу.....Торт отправить в холодильник на 6 Часов для Загустения.....
Парашок Желе смешать с 2стол.Ложки Сахара,постепенно влить 250мл.Лимонада,перемешать чтоб небыло Комков и на среднем Огне постоянно помешивая довести до Кипения.....Горячее Желе вылить на торт,разровнять,как остынет отправить ещё на 1 Час в Холодильник......
Готовый Торт украсить остатками взбитых Сливок,из мандариновых Долек и Цедры Лимона сделать Бабочки и украсить ими Торт.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО ТОРТА НУЖНО ВРЕМЯ, ПОЛУЧАЕТСЯ ВОЗДУШНЫЙ И ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ НА ВКУС
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Комментарии
а на самом деле у меня есть похожий рецепт, сколько раз собиралась попробовать приготовить, страшно даже начинать..... ПЯТЬ!! думаю что получится очень вкусно, особенно с тархуном!!! 5МОЛОДЕЦ!ПЯТЬ++++
Тортик получился суппер! 5+++Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
