Апельсиновый кекс с шоколадной крошкой

Ингредиенты

100 гр. ов сливочного масла
5 полных ст.л. густой сметаны
3 шт. яйца
100 гр. ов сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 полная ч.л. разрыхлителя

щепотка соли
цедра одного апельсина
сок одного апельсина
50 гр. шоколада
1.5 ст. муки

Пошаговый рецепт приготовления

Включить духовку на 180 градусов.Разъемную форму смазать сливочным маслом.

Отделить белки от желтков.В желтки добавить размягченное сливочное масло,соль,сахар,ванильный сахар,все хорошо взбить,затем продолжая взбивать добавить сметану и апельсиновый сок(оставить 3 ст. ложки сока для пропитки кекса),цедру,просеянную муку с разрыхлителем хорошо все перемешать.

Белки взбить в пену.Добавить белки в тесто аккуратно перемешивая.

Шоколад измельчить в крошку,добавить в тесто,хорошо размешать.

Перелить тесто в форму.

Выпекать кекс до готовности.

Остудить немного на решетке,затем наколоть зубочисткой поверхность, полить апельсиновым соком смешанным с 1 ст. ложкой сахарной пудры.

Затем можно полить кекс шоколадной глазурью.

Приятного чаепития!