Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный рулет с кремом на манке

Попробуйте наш шоколадный рулет с кремом на манке! Вкусное тесто с какао, легкий крем и шоколадная глазурь. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

тесто:
яйцо куриное (разделить на желтки и белки) - 6шт
сахар-песок- 6 ст.л.
мука пшеничная- 2 ст.л. (полные)
какао-порошок- 3 ст.л. (полные)
сода пищевая- 1 ч.л.
уксус- 1 ст.л.
крем:
молоко- 500 мл.
крупа манная- 4 ст.л. (полные)
сахар- песок - 1 ст. (200 мл )
масло сливочное (мягкое)- 150 г
шоколадная глазурь:
сахарная пудра- 100 г
какао-порошок- 3 ст.л.
молоко (горячее)- 5 ст.л.
масло сливочное (растопленное)- 2 ст.л. (полные)

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

Желтки с сахаром растереть венчиком.

К ним всыпать просеянную муку с какао.

Все хорошо размешать.

Добавить соду (погасить ее в уксусе).

Хорошо размешать.

Белки взбить миксером в крепкую пену.

Затем одну треть взбитых белков добавить в тесто, хорошо размешать венчиком или ложкой и добавить остальные белки - аккуратно размешать ложкой до однородности теста.

Тесто вылить на противень с пищевой бумагой.

Выпекать при 180 град. примерно 15 мин.

Готовность проверять деревянной палочкой.

Готовый горячий бисквит вместе с пищевой бумагой свернуть рулетом.

Крем:

Из манки, молока и сахара сварить при постоянном помешивании манную кашу.

Остудить до теплого.

Затем взбить пару минут миксером и постепенно по ложке добавлять мягкое сливочное масло.

Остывший рулет - раскрутить, снять полотенце.

На бисквит выложить крем и свернуть его рулетом.

Рулет покрыть шоколадной глазурью:

Смешать сахарную пудру, какао, влить горячее молоко- все хорошо размешать и добавить растопленное сливочное масло.

Вымешать до однородной блестящей массы и сразу же покрыть ее рулет.

Рулет поставить холодильник на несколько часов, желательно на ночь.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

69 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 33429

Понравилось: 39

Автор: дашенька17

Создан: 17 января 2013, 14:35

Каталоги: Выпечка Рулет с кремом Рулеты Шоколадный рулет

Спасибо! С этим рулетом- проблем не будет (а бумагу можно слегка промазать сливочным маслом), но у меня рулет по этому рецепту никогда на прилипал, главное смотреть, чтобы не пригорел (у меня духовка газовая...)- рулет печется очень быстро. Его готовность можно проверить еще таким способом: пальцем слегка надовить на бисквит- если ямочка от пальца сразу изчезнет- значит готов. Очень надеюсь, у Вас получится этот рулет и будет в разделе любимых простых и вкусных рецептов

ella_b

17 января 2013, 15:44

Мне тоже рулет очень понравился!

Ольга♥Ч

17 января 2013, 16:47

Вкусный рулет!

sentyabr

17 января 2013, 18:48

Классный рулет, вкусный и такой ровненький! Крем интересный!

манюша

17 января 2013, 18:54

Рулет - супер!!!