Шоколадный рулет с кремом на манке

Фото к рецепту: Шоколадный рулет с кремом на манке
Домашняя60 мин.Средний
284991840

Ингредиенты

  • тесто:
  • яйцо куриное (разделить на желтки и белки) - 6шт
  • сахар-песок- 6 ст.л.
  • мука пшеничная- 2 ст.л. (полные)
  • какао-порошок- 3 ст.л. (полные)
  • сода пищевая- 1 ч.л.
  • уксус- 1 ст.л.
  • крем:
  • молоко- 500 мл.
  • крупа манная- 4 ст.л. (полные)
  • сахар- песок - 1 ст. (200 мл. )
  • масло сливочное (мягкое)- 150 гр.
  • шоколадная глазурь:
  • сахарная пудра- 100 гр.
  • какао-порошок- 3 ст.л.
  • молоко (горячее)- 5 ст.л.
  • масло сливочное (растопленное)- 2 ст.л. (полные)

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Желтки с сахаром растереть венчиком.

К ним всыпать просеянную муку с какао.

Все хорошо размешать.

Добавить соду (погасить ее в уксусе).

Хорошо размешать.

Белки взбить миксером в крепкую пену.

Затем одну треть взбитых белков добавить в тесто, хорошо размешать венчиком или ложкой и добавить остальные белки - аккуратно размешать ложкой до однородности теста.

Тесто вылить на противень с пищевой бумагой.

Выпекать при 180 град. примерно 15 мин.

Готовность проверять деревянной палочкой.

Готовый горячий бисквит вместе с пищевой бумагой свернуть рулетом.

Крем:

Из манки, молока и сахара сварить при постоянном помешивании манную кашу.

Остудить до теплого.

Затем взбить пару минут миксером и постепенно по ложке добавлять мягкое сливочное масло.

Остывший рулет - раскрутить, снять полотенце.

На бисквит выложить крем и свернуть его рулетом.

Рулет покрыть шоколадной глазурью:

Смешать сахарную пудру, какао, влить горячее молоко- все хорошо размешать и добавить растопленное сливочное масло.

Вымешать до однородной блестящей массы и сразу же покрыть ее рулет.

Рулет поставить холодильник на несколько часов, желательно на ночь.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
69 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ориола

Аппетитнейший рулетик*BRAVO* Крем такой очень люблю. А у меня с рулетом вечная проблема прилипания бумаги*DONT_KNOW*

дашенька17

Спасибо! С этим рулетом- проблем не будет (а бумагу можно слегка промазать сливочным маслом), но у меня рулет по этому рецепту никогда на прилипал, главное смотреть, чтобы не пригорел (у меня духовка газовая...)- рулет печется очень быстро. Его готовность можно проверить еще таким способом: пальцем слегка надовить на бисквит- если ямочка от пальца сразу изчезнет- значит готов. Очень надеюсь, у Вас получится этот рулет и будет в разделе любимых простых и вкусных рецептов:)

ogiway
18.01.2013 03:47

:)Ларочка, купите многоразовую подложку -очень будет удобно рулеты печь!

ella_b
17.01.2013 15:44

Мне тоже рулет очень понравился!@}--}--

Ольга♥Ч

Вкусный рулет! :)

sentyabr
17.01.2013 18:48

Классный рулет, вкусный и такой ровненький! Крем интересный! *BRAVO*

манюша

Рулет - супер!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

фефачка

Божественно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sweta1
17.01.2013 20:19

ну до чего красивый в разрезе....%)%)%)*BRAVO*

andreytsibulski

Очень аппетитный разрез у рулета!!! *THUMBS UP*@}--}--

ogiway
18.01.2013 03:49

;)Отличный рулет! На разрезе-супер -красавчик!*THUMBS UP*@}--}--

bu inna
18.01.2013 08:48

Даша, красавец-рулет, забрала себе, рецепт бисквитного теста пригодится *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

дашенька17

Спасибо всем за отзывы и внимание! Очень буду рада, что рецепт вам пригодится!:)

lena62
19.01.2013 01:48

это ВКУСНО ! у меня мама пекла "Птичье молоко " с таким кремом , добавте в крем натерый лимончик - крем "заиграет" еще лучше;)

chef
21.01.2013 02:11

Красавец получился @}--}--

tatian-1956

Очень вкусный рулет!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты