Шоколадный рулет с кремом на манке

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Желтки с сахаром растереть венчиком.

К ним всыпать просеянную муку с какао.

Все хорошо размешать.

Добавить соду (погасить ее в уксусе).

Хорошо размешать.

Белки взбить миксером в крепкую пену.

Затем одну треть взбитых белков добавить в тесто, хорошо размешать венчиком или ложкой и добавить остальные белки - аккуратно размешать ложкой до однородности теста.

Тесто вылить на противень с пищевой бумагой.

Выпекать при 180 град. примерно 15 мин.

Готовность проверять деревянной палочкой.

Готовый горячий бисквит вместе с пищевой бумагой свернуть рулетом.

Крем:

Из манки, молока и сахара сварить при постоянном помешивании манную кашу.

Остудить до теплого.

Затем взбить пару минут миксером и постепенно по ложке добавлять мягкое сливочное масло.

Остывший рулет - раскрутить, снять полотенце.

На бисквит выложить крем и свернуть его рулетом.

Рулет покрыть шоколадной глазурью:

Смешать сахарную пудру, какао, влить горячее молоко- все хорошо размешать и добавить растопленное сливочное масло.

Вымешать до однородной блестящей массы и сразу же покрыть ее рулет.

Рулет поставить холодильник на несколько часов, желательно на ночь.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ориола
17.01.2013 14:59
Ответить
Аппетитнейший рулетик*BRAVO* Крем такой очень люблю. А у меня с рулетом вечная проблема прилипания бумаги*DONT_KNOW*
дашенька17
17.01.2013 15:22
Ответить
Спасибо! С этим рулетом- проблем не будет (а бумагу можно слегка промазать сливочным маслом), но у меня рулет по этому рецепту никогда на прилипал, главное смотреть, чтобы не пригорел (у меня духовка газовая...)- рулет печется очень быстро. Его готовность можно проверить еще таким способом: пальцем слегка надовить на бисквит- если ямочка от пальца сразу изчезнет- значит готов. Очень надеюсь, у Вас получится этот рулет и будет в разделе любимых простых и вкусных рецептов:)
ogiway
18.01.2013 03:47
Ответить
:)Ларочка, купите многоразовую подложку -очень будет удобно рулеты печь!
ella_b
17.01.2013 15:44
Ответить
Мне тоже рулет очень понравился!@}--}--
Ольга♥Ч
17.01.2013 16:47
Ответить
Вкусный рулет! :)
sentyabr
17.01.2013 18:48
Ответить
Классный рулет, вкусный и такой ровненький! Крем интересный! *BRAVO*
манюша
17.01.2013 18:54
Ответить
Рулет - супер!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
фефачка
17.01.2013 19:04
Ответить
Божественно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
sweta1
17.01.2013 20:19
Ответить
ну до чего красивый в разрезе....%)%)%)*BRAVO*
andreytsibulski
17.01.2013 21:00
Ответить
Очень аппетитный разрез у рулета!!! *THUMBS UP*@}--}--
ogiway
18.01.2013 03:49
Ответить
;)Отличный рулет! На разрезе-супер -красавчик!*THUMBS UP*@}--}--
bu inna
18.01.2013 08:48
Ответить
Даша, красавец-рулет, забрала себе, рецепт бисквитного теста пригодится *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
дашенька17
18.01.2013 12:24
Ответить
Спасибо всем за отзывы и внимание! Очень буду рада, что рецепт вам пригодится!:)
lena62
19.01.2013 01:48
Ответить
это ВКУСНО ! у меня мама пекла "Птичье молоко " с таким кремом , добавте в крем натерый лимончик - крем "заиграет" еще лучше;)
chef
21.01.2013 02:11
Ответить
Красавец получился @}--}--
tatian-1956
26.01.2013 03:03
Ответить
Очень вкусный рулет!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5446785951916351.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru