Морковный сок

143780 мин.3337

---

морковь - 1 крупная шт. ( 150-170 гр)
оливковое (или любое растительное) масло тм ideal- 8 ст.л.
сахар - 200 мл. ( я взяла 100 мл. обычного сахара и 100 мл. тростникового)
мука- 150 гр. ( я взяла- 75 гр. обычной муки и 75 гр. ржаной)
разрыхлитель -1 ч.л.
морковный сок с мякотью (у меня был персиково-яблочный) - 200 мл.
грецкие орехи- 70 - 100 гр. (для украшения)
ванильный сахар - 10 гр
желе для торт - 1 пакетик
манго в сиропе -1 банка (425 мл. )

---

114080 мин.2129

---

морковный бисквит:
4 яйца
2/3 ст. сахара
1 ст. муки
2 столовых ложки крахмала
2 чайных ложки разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1 ст.натертой моркови
1/4 ст. растительного масла
винный крем:
100 гр. белого полусладкого вина
50 гр. сахара
3 шт. яичных желтков
15гр свежевыжатого сока апельсина
3гр цедры апельсина
250 гр. 33-38% сливок
50 гр. сахара
4 гр. агар-агара(10 гр. желатина)
50 мл.воды(или 2 ст.л. холодной кипячёной воды для желатина)

---

8118180 мин.81027

---

1 чашка – 237 г.
морковные коржи:
2 чашки белой муки
1 ст.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
3/4 ч.л. соли
1 чашка сахара
2 ст.л. тёртого сушеного имбиря
цедру одного лимона
4 больших яйца
1/2 чашки коричневого сахара
3/4 чашки масла растительного
1/2 чашки сметаны
1 ч.л. ванилина
300 гр. порезанного консервированного несладкого ананаса, без сока
1 чашка сладкой стружки кокоса
2 чашки мелко тертой моркови
белый шоколадный крем фростинг:
168 гр. белого (молочного) шоколада
224 гр. кримчиза
1/2 чашки не соленного масла сливочного, комнатной температуры
1 ст.л. лимонного сока
1 пакетик ванильного сахара
1 чашка сахарной пудры

---

1355315 мин.22323

---

для морковного салата:
морковь сочная - 2 шт.
оливки зеленые, фаршированные перцем itlv - 110 гр.
оливковое масло itlv - 2 ст.л. + 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л. + 1 ст.л.
каперсы - 1-2 ч.л.
петрушка свежая, нарезанная - 1 ст.л.
перец черный молотый -
орехи кешью, или арахис - для подачи.

для куриных голеней с пикантной хрустящей корочкой:
куриные голени - 4 шт.
оливковое масло itlv - 3-4 ст.л.
специи для курицы ( приправу собираю сама, о ней подробней в доп.инфо) - 1 ст.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
соль - .

---

103800 мин.2023

---

морковь (мелконатёртая) — 400 мл.
сахар мелкий тм мистраль — 300 гр
яйца — 4 шт(средние(или 5 мелких)
ванильный сахар — 10 гр
разрыхлитель — 15 гр
масло сливочное — 250 гр
мука пшеничная — 400 гр
мука черёмуховая — 80 гр
....................
мятный сироп или любой другой — 6-9 ст.л.
....................
крем:
сыр творожный — 400 гр
сливки 33% — 300 гр
сахарная пудра — 80 гр
коньяк или растворимый кофе(факультативно) — 1 ч.л.
морковный сок (факультативно) — 1 ст.л. или пищевой краситель персикового или оранжевого цвета
....................
украшение:
сливки 33% — 150 мл. или тёртый шоколад

---

1290930 мин.11214

---

морковь свежая 220 гр.
сливки растительные 40 гр.
сок из выжимки фреш 30 гр.
лук порей 10 гр.
соль 2 гр.
вода 30 гр.
масло оливковое 30 гр.
мука пшеничная в/с 25 гр.
орех кедровый, очищенный 10 гр.
яйцо столовое 20 гр.
сахар 3 гр.
сухари панировочные 30 гр.
масса полуфабриката: 410 гр.
сок морковный фреш 150 гр.
соус:
майонез (можно постный) 40 гр.
чеснок свежий 3 гр.
перец белый 1 гр.
краситель гелиевый пищевой 0,3 гр. (1 капля)
оформление:
помидоры свежие 30 гр.
лист салата 20 гр.
сыр пармезан тёртый 2 гр.
семена тыквы сушеные 5 гр.
выход готового блюда 250/150/50 гр.

---

1612790 мин.802

---

коржи:
150 г тыквенного пюре
150 г творога (9% жирности)
75 г мёда
110 г сливочного масла 82,5% "экомилк"
90 г сахара
1 ч.л. соды с верхом
330 г муки + на раскатку коржей
крем тыквенный заварной:
500 г тыквенного пюре
6 ст.л. сахара
2 яйца
1 ст.л. муки
3 ст.л. кукурузного крахмала
6 ст.л. сока лимона
цедра 1 лимона
150 г сливочного масла 82,5% "экомилк"
крем творожный:
400 г творога (9% жирности)
60 г пюре кураги
цедра 1 лимона
3 ст.л. сока лимона
2 г ванилина
6 ст.л. сметаны
украшение торта:
50 г грецкого ореха
для роз из морковных ленточек:
1 шт. моркови
200 г сахара
200 г воды

---

14387120 мин.34361

---

для теста:
мука-450 гр.
яйцо- 1 шт.
масло оливковое-1 ст.л.
соль-0,5 ч.л.
шафран-щепотка
вода-210 мл.
начинка со шпинатом:
шпинат-200 гр.
сыр рикотта или мягкий творог-100 гр.
чесной-2зубочка
лук-половина гол.
цедра половины лимона
соль морская, перец свежесмолотый
масло оливковое
начинка морковная:
морковь-200 гр.
сыр рикотта-100 гр.
чеснок-3зубока
лук-половина гол.
кунжутное семя-1 ст.л.
масло оливковое
соль морская, перец.
для соуса:
чеснок-3 зубочка
масло сл.-50 гр.
лимонный сок-1/4 ст.
сливки-100 гр.
цедра лимона
соль морская, сахар .

---

120950 мин.10

---

первый салат «овощной с орехами»
капуста белокочанная -1/4 шт.
морковь — 1 шт.
яблоко зелёное — 1/2 шт. (или 1 маленькое)
лимонный сок — 1/2 лимона
майонез — 2 ст.л.
соль и сахар
второй салат «нежность»
лук репчатый — 1 шт.
яблоко — 2 шт.
яйцо — 4 шт.
сыр — 150 гр.
майонез — 6 ст.л.
соль
перец — и по желанию
третий салат «охотничий»
грузди солёные или маринованные — 150 гр.
картофель — 2 шт.
маленькая луковица — 1 шт.
огурцы соленые или маринованные — 2 шт.
зелень — небольшой пучок
растительное масло — 2 ст.л.
соль
перец
четвертый салат «морковный с сыром и чесноком»
морковь крупная - 2 шт.
сыр — 200 гр.
чеснок — 2 зубчика
майонез — 4 ст.л.
соль
перец и зелень

---

260280 мин.57125

---

2 чашки риса для суши (чашка 200 мл. )
3-3 ½ чашки воды
4-5 ст.л. рисового вина или сухого шерри
вкусовая смесь для риса:
6-8 ст.л. рисового уксуса
3-5 ст.л. сахара
1-2 ст.л. сладкого рисового вина мирин
0,5-1 ст.л. соли
начинки:
для дате-маки-суши:
омлет: 2 яйца, 1 ст.л. минеральной воды, 1 ст.л. мирина, 2 ст.л. саке или шерри, щепотка соли и щепотка порошка имбиря
авокадо, огурец, морковь, несколько перьев зеленого лука
для тацуна-суши:
сельдь, слабо соленая форель, тонко нарезанная салями
кунжут, зеленый лук, кресс-салат, маринованный имбирь для оформления
для футомаки-суши (для двух роллов):
4 листа нори
для цветного риса: по 3-4 ст.л. морковного и свекольного сока, 50 гр. шпината
гукан-маки-суши:
салатный огурец, консервированный тунец, авокадо
васаби, маринованный имбирь, соевый соус

---

95750 мин.63114

---

бисквит:
мука - 500 гр.
яйца - 20 шт.
сахар - 500 гр.
бисквит морковный:
яйца - 20 шт.
сахар - 700 гр.
разрыхлитель теста - 2 ч.л.
растительное масло - 200 гр.
морковь - 3 шт.
бисквиты (сладкие сухари) - 1200 гр. или муки - 800 гр
шоколадный бисквит:
тёмного шоколада - 300 гр.
сливочное масло - 250 гр.
яица - 10 шт.
сахар - 250 гр.
мука - 100 гр.
крахмал - 100 гр.
разрыхлитель теста - 2 ч.л
заварное тесто:
мука - 250 мл.
масло или маргарин - 80 гр.
яйца - 6 шт.
соль - 1/4 ч.л.
молоко - 420 мл.
или заварные эклеры можно купить - 350 гр.
крем:
сливки кондитерские - 5 литра
лимонный сок - 2 шт. или лимонная кислота.
сироп для пропитки коржей:
вода - 80 гр.
сахар - 50 гр.
коньяк - 50 мл.
начинка:
вареная сгущенка - 500 гр.
персики консервирование - 800 гр.
клубника - 400 гр.
черника - 100 гр.
ягода гибрид (ежевика с земляникой) - 100 гр.
украшения торта:
живые цветы.

---

32160630 мин.1005

---

французский салат с морковью
морковь 1 шт
лук (красный салатный) 0,5 шт
петрушка пару веточек
заправка:
мед 0,5 ч л
горчица 1 ч л
свежемолотый перец
соль
оливковое масло 2 ст л
лимонный сок 2-3 ст л
овощной салат с прованскими травами
помидоры черри 4 шт
огурец 1 шт
моцарелла 30 г
лук красный салатный 0,5 шт
заправка:
прованские травы 2 ч.л. (базилик, розмарин, тимьян, шалфей, майоран, мята перечная, орегано, чабер)
растительное масло 2 ст л
салат из свеклы с черносливом и орехами
вареная свекла 1 шт
чернослив 2 шт
чеснок 2 зуб
орехи грецкий 20 г
майонез 2 ст л
салат с пекинской капустой
пекинская капуста 2-3 листа
петрушка пару веточек
лук красный салатный 0,5 шт
отваренные в крутую яйца 2 шт
горошек зеленый консервированный 4 ст л
огурец свежий 1 шт
майонез 2 ст л
морковный салат с кунжутом
морковь 1 шт
лимонный сок 2 ст л
соль
перец
кориандр молотый 1 ч л
кунжут 2 ч л
растительное масло 2 ч л
сахар 0,5 ч л

---