Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряный заяц в духовке с овощами

Приготовьте пряного зайца в духовке с овощами: тушка зайца с луком, морковью и болгарским перцем, приправленная специями и зеленью для великолепного вкуса!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Тушку зайца минут на 20 замочить в подсоленной воде, вымыть, разделать на порционные куски, тщательно освобождая от пленки.

Далее замочить в подкисленной уксусом или соком лимона, а лучше лайма (все мясо должно быть покрыто водой в которую добавляем около 1/3 стакана уксуса или сока) и оставляем на 4-8часов.

Специи перетираем, смешиваем в ступке.

Морковь, лук, перец, зелень нарезаем крупно.

В форму для запекания укладываем зайчатину, солим, обильно посыпаем пряностями, на мясо выкладываем овощи, чуть присаливаем, посыпаем пряностями, немного поливаем маслом, накрываем фольгой и отправляем в духовку 180С примерно на час, пока мясо не станет мягким и не начнет без труда отставать от костей.

Снимаем фольгу, еще минут 15 и можно сервировать стол.

Дичь хорошо подавать с соленьями, простым гарниром - у меня были домашние грибочки с вареной картошечкой.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 67634

Понравилось: 42

Автор: alice_catty

Создан: 20 декабря 2009, 18:42

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Давненько я ничегошеньки здесь не размещала, а тут вот зайчик "прискакал", решила с Вами поделиться

Катюш, и правда, только увидела, что ты с рецептом - сразу прибежала посмотреть . Чудесный заяц! Идея замачивания в ламйе мне ну очень по душе. Просто отлично, собственно, как всегда

strelec148

20 декабря 2009, 19:08

Катя...какие фотки...класс! ну ка рассказывай, Алискин трофей...этот ваш кролик? 5+

alice_catty

20 декабря 2009, 19:19

Ксюх это не кролик,это дикий зайчик,гораздо вкусней чем кролик

севуля

20 декабря 2009, 19:34

Никогда не ела крольчатину. Зайку жалко...

Nathalya

20 декабря 2009, 19:35

отличный рецепт!