Кефаль

Кефаль - это небольшая, морская рыба. Насчитывает довольно много разных видов. Она очень интересная, недорогая и в принципе, она всегда есть в наличии на прилавках магазинов.

Пищевая ценность и полезные свойства

  • Калорийность 88 кКал
  • Белки 18 г
  • Жиры 2 г
  • Углеводы 0 г

Употребление в пищу кефали помогает:

  • Рекомендуется включить, в свой рацион питания кефаль, при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом.
  • Помогает снизить риск, возникновения инсультов и других проблем с сердечно-сосудистой системы.
  • Вещества которые есть в кефали, положительно сказываются на мозговой деятельности.
  • А также, участвует в выработке коллагена, необходимого для красоты кожи.
Читать далее...

Рецептов с ингредиентом кефаль: 24

Рыба по-польскиРыба по-польски

Каталог: Другие основные блюда

филе белой рыбы (судак, кефаль и пр) - 400 г
яйца - 2 шт
рыбный или куриный бульон - 1/2 ст
соль
две веточки укропа
немножко лимонного сока
холодное сливочное масло - 4 большие ст.л.

259770 мин.1852

grenadina

13 ноября 2007, 21:37


Кефаль (судак) с сырокопченым мясом, запеченая в сливкахКефаль (судак) с сырокопченым мясом, запеченая в сливках

Каталог: Другие рецепты

небольшая кефаль (или пеленгас или судачок),
100 гр. сырокопченой (сыровяленой) свиной шеи или хамона,
400 гр. замороженных овощей,
перо лука порея для связывания рулета,
сливки 10% жирности,
вино белое сухое - 30 мл.,
соль
перец ч.м.

943130 мин.24366

chudo

08 декабря 2007, 14:32


Рыба запечённая в виноградных листьяхРыба запечённая в виноградных листьях

Каталог: Рыба запеченная

кефаль
виноградные листья консервированные
соль
кумин
паприка
семена фенхеля
масло оливковое
чеснок
петрушка

1197250 мин.264

Барабулька

21 апреля 2015, 14:26


Кефаль в фольгеКефаль в фольге

Каталог: Другие рецепты

кефаль
лук 3 шт.
соевый соус
перец чер.мол.
соль морская
рис
чеснок
масло.сл.
майонез
сыр
базилик

189020 мин.3641

irina90-60-90

02 марта 2008, 13:09


Кефаль запеченаяКефаль запеченая

Каталог: Другие основные блюда

кефаль - 1 200 гр
лук - 3 шт.
приправа для рыбы
соль
майонез - 3 ст.л.
растительное масло

1013660 мин.51132

jem4ug.l

22 марта 2009, 22:55


Кефаль с мятойКефаль с мятой

Каталог: Другие основные блюда

кефаль свежая около 1 кг
мята 6-7веточек
помидор
лимон
луковица
сладкий перец
укроп 2веточки
растительное масло 1 ст.л.
соль,белый перец -

553590 мин.1425

alice_catty

13 февраля 2008, 17:56


Кефаль с имбирем в апельсинахКефаль с имбирем в апельсинах

Каталог: Другие основные блюда

кефаль свежая 700 гр
апельсин 1шт
корень имбиря 1 ст.л.
горький перец (1/6 стрючка)
майонез 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.

664980 мин.2427

alice_catty

14 февраля 2008, 23:04


Кефаль,фаршированая рисом и овощамиКефаль,фаршированая рисом и овощами

Каталог: Блюда из рыбы

кефаль две тушки(без головы и потрашённые)
перец болгарский
морковь тёртая
лук,чеснок,зелень
зелёный горошек,красная фасоль в мексиканском соусе(бандюэль)
рис

99571 мин.0824

монмаранси

26 июня 2009, 15:06


Запеченная рыба в фольге с гарниромЗапеченная рыба в фольге с гарниром

Каталог: Рыба запеченная

1 рыба кефаль
1 луковица
1 морковка
1 лимон
рыбная приправа
соль
перец
90 гр. сливочного масло
1 кг. картошка
зелень
растительное масло

445360 мин.01

Ольга Лунгу

04 апреля 2019, 20:53


Кефаль терияки, запеченная с овощамиКефаль терияки, запеченная с овощами

Каталог: Блюда из рыбы

кефаль - 1шт
соевый маринад терияки от киккоман - 4 ст.л.
картофель - 4шт
морковь - 1шт
лук репчатый - 0,5шт
лимон - 2-3дольки
перец черный молотый - щепотка
масло оливковое - 1 ч.л.
соль

81660 мин.918

Татьяна М.

24 января 2015, 17:55


Кефаль запеченая с сырной корочкойКефаль запеченая с сырной корочкой

Каталог: Другие основные блюда

кефаль - 1 кг,
сыр - 50 гр.
соевый соус "вустерский",
бальзамический уксус для рыбы (или сок лимона),
специи для рыбы "камис",
майонез,
перец ч.м.,
рис - 2ст,
шафран,
соль, масло сливочное.

1134030 мин.41621

chudo

17 октября 2007, 15:07


Филе кефали фаршированного травами на печеном картофеле с лесными грибами от джейми оливераФиле кефали фаршированного травами на печеном картофеле с лесными грибами от джейми оливера

Каталог: Блюда из рыбы

1 кг. картофеля
2 кг. рыбы (кефаль, морсой лещ, судак..)
2 пучка петрушки
пучок базилика
чашка лесных грибов
1 луковица
немного оливкового масла
1/2 лимона
соль
перец
оливковое масло

68300 мин.61240

grenadina

30 октября 2009, 03:20


Уха от ириныУха от ирины

Каталог: Другие и нестандартные супы

кефаль свежая (голова и хвостик)
лук 2 шт.
морковка неск. шт. (у меня маленькие)
помидорки 4-5шт
картофель 5-6шт
рис 2-3ст л.
зелень
перец горошком
соль морская
водка 1 рюмка
лаврушка

155720 мин.3339

irina90-60-90

01 марта 2008, 13:22


Уха-пюре с сыром "масдам".Уха-пюре с сыром "масдам".

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

кефаль (голова + хвостик).
1 луковица.
2 моркови.
1 цукини.
2 помидора (крупных).
7 картофелин (средних).
5 горошин черного перца, 2 веточки розмарина, соль.
сок 0,3 лимона.
сыр "масдам" тёртый по 30 гр. на порцию.

74260 мин.3860

strelec148

06 марта 2008, 01:37


Фаршированная кефаль, запеченная в рукавеФаршированная кефаль, запеченная в рукаве

Каталог: Рыба фаршированная

1 кефаль весом в 500 гр.
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
1 небольшой сладкий перец
6-7 перепелиных яиц
8 гр. желатина
растительное масло
соль
перец
приправа для рыбы
зелень петрушки
1 большая луковица
рукав для запекания.

23264120 мин.32235

antea

08 декабря 2010, 18:57


Рыба по-хайфскиРыба  по-хайфски

Каталог: Другие основные блюда

3 средние рыбины безкостных пород\лаврак,денис,форель,кефаль\.
набор специй с лимоном. для рыбы\желательно мак-кормик,но возможно любые другие\.
3 небольших пучка петрушки
сок свежего лимона
оливковое масло
2 помидора
1 крупная луковица
1 небольшой кабачок
1 небольшой баклажан
соль

952745 мин.31325

sellcom

27 сентября 2007, 16:30


Рыбный суп с кефалью на курином бульоне.Рыбный суп с кефалью на курином бульоне.

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

рыба (кефаль)-0,5 кг
куриный бульон-1,5 л
картофель-2 шт
морковь-1 шт
помидор-1 шт
лук репчатый-1 шт
пшено-0,25 ст.
соль-
чёрный перец горошком-6 шт
лавровый лист-1 шт
сушёный укроп-1 ч л
масло подсолнечное-1 ст л

823260 мин.300

Наталья Курникова

10 октября 2017, 21:54


Рыбный деньРыбный день

Каталог: Другие основные блюда

пеленгас(кефаль, лобан),
овощи - любые ваши любимые,
креветки королевские - 1 кг,
помидор - 1 шт.
масло сливочное,
масло растительное,
масло оливковое,
вино сухое белое - 30-50 мл.,
1з.чеснока(для креветок),
соль
перец ч.м.,
соевый соус,
приправа для рыбы "камис"
состав:имбирь,белая горчица,лук,петрушка,
пучок петрушки.

550560 мин.64168

chudo

19 мая 2008, 16:13


Кефаль в духовке с овощамиКефаль в духовке с овощами

Каталог: Рыба в духовке

рыба кефаль - 500 гр.
помидоры – 3 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 2 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
розмарин - 1 веточка
для соуса к рыбе:
сметана - 1 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
соль
перец
приправа для рыбы - ½ ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
свежая зелень

371060 мин.900

Marina

04 апреля 2019, 08:35


Запеченная рыба ( ледяная) с укропно-томатным соусомЗапеченная рыба ( ледяная) с укропно-томатным соусом

Каталог: Блюда из рыбы

рыба - та, которая не развалится при термической обработке ( скумбрия, кефаль, судак и т.д.), у меня ледяная.
луковица – 1 шт.
чеснок – 1-2 зубка
томаты, консервированные кусочками или целиком – 200 г
масло растительное – 150 мл.
уксус винный, красный – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
укроп – пара пучков
лук зеленый – немного
лимон пара кружочков
соль
перец черный свежесмолотый

240650 мин.3853

Svettt

17 января 2011, 18:43


ХраймеХрайме

Каталог: Блюда из рыбы

рыба - 1 кг. ( у меня филе кефаль)
лук - 0,5 кг.
перец сладкий красный - 3 шт.
перец сладкий желтый - 3 шт.
перец острый - 1 шт.
масло оливковое - 5 ст.л.
сухие специи
зира - 1 ч.л.
кинза - 1 ч.л.
куркума - 2 ч.л.
тертые помидоры - 1 банка (800 гр. )
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
сок пол лимона - приблизительно 3 ч.л.
чеснок - 5 зубчиков
пучок кинзы

24640 мин.05

abale

08 июля 2022, 18:46


Маринованная кефаль -шаланды полные кефали...Маринованная кефаль -шаланды полные кефали...

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

рыба (кефаль свежая) — 5 шт. ( 400 гр)
лук репчатый — 1 шт
чёрный перец горошком — 1 ч.л.
душистый перец — 1 ч.л.
розовый перец — 1 ч.л.
зёрна горчицы — 1 столовая ложка
соль крупная морская — 1 столовая ложка + 0,5 ч.л.
сахар — 1 столовая ложка + 1 ч.л.
белый винный уксус — 4-5 столовых ложки
растительное масло — 2 столовых ложки
вода — 150 мл.
лавровый лист — 3-4 шт

1851660 мин.3148

Барабулька

15 апреля 2015, 22:59


Кефаль жаренная по тайскиКефаль жаренная по тайски

Каталог: Блюда из рыбы

кефаль 2 шт. по 900 гр. каждая,филе вышло 600 гр.
соль морская . чёрный перец 1/4 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
зелёный горошек молодой 200 гр.
для соуса:
масло растительное 4 ст.л.
чили перец сухой 4 шт.
чеснок 6 зубков.
лук зелёный 4 шт.
сок лайма 2 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
тайский рыбный соус 2 ст.л.
пальмовый сахар 2 ч.л. (подойдёт коричневый).
вода 4 ст.л.
для украшения: кинза 1/4 пучка.

1293040 мин.44754

andreytsibulski

14 марта 2011, 05:29


Омлет из остатковОмлет из остатков

Каталог: Другие горячие закуски

яйца
молоко
соль
перец
форма для выпечки (тефаль или сковородка)
масло растительное для смазки формы
остатки:
грибы, консервы, овощи, крупы, зелень, паштеты, лук, томаты.. итд

523615 мин.3215

oxci

26 октября 2007, 08:47


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru