Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба запечённая в виноградных листьях

Погрузитесь в мир вкуса с рыбой, запечённой в виноградных листьях. У нас кефаль, консервированные листья, соль, кумин, паприка, чеснок и свежая петрушка.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

В этом рецепте пропорции не играют роли, только способ, поэтому все специи по личному предпочтению.

Используем любую рыбу среднего размера.

У меня кефаль (потому что она мне частенько падает с неба).

Консервированные виноградные листья промыть, вымачивать не надо, кислота и соль содержащаяся в них передаст свой вкус рыбе.

Я приправила выпотрошенную рыбу паприкой, кумином (зира) и толчёными семенами фенхеля, немного соли и оливкового масла.

В брюшко поместила чеснок и петрушку.

Затем завернула рыбок в виноградные листья, уложила в форму для запекания, смазанную маслом и отправила в разогретую духовку на 30-40 мин при 180 гр.

На выходе получилась сочная, ароматная, нежная рыбка с едва уловимой кислинкой.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

264 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13351

Понравилось: 264

Автор: Барабулька

Создан: 21 апреля 2015, 14:26

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Рыба запеченная

Потому что, как я написала, это скорее не рецепт, а способ. Вкусы у всех разные, кто-то не любит фенхель, а кто-то и не знает его вкуса, поэтому я указала какие специи я использовала. А уж приправить солью и любимыми специями по вкусу сможет даже непродвинутый кулинар.

Кулинария это не всегда граммы и миллилитры, данный конкретный рецепт не нуждается в подобной точности.

Tatjana

30 апреля 2015, 01:19

Интересное приготовление!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 725