Уха-пюре с сыром "Масдам".

Фото к рецепту: Уха-пюре с сыром  Масдам .

Ингредиенты

  • Кефаль (голова + хвостик).
  • 1 луковица.
  • 2 моркови.
  • 1 цукини.
  • 2 помидора (крупных).
  • 7 картофелин (средних).
  • 5 горошин черного перца, 2 веточки розмарина, соль.
  • Сок 0,3 лимона.
  • Сыр "Масдам" тёртый по 30 гр. на порцию.

Способ приготовления

Рыбу вымыть, поместить в двойную кастрюлю или в обычную...

Залить водой и довести до кипения...добавить перец...

Варить 20 минут...

Далее бульон процедить...

Затем добавить целую, очищеную луковицу, очищеную морковь и 2 веточки розмарина.

Варить ещё 10 минут...

Вытащить рыбу и веточки розмарина из бульона...рыбу остудить,а розмарин дальше не использовать...

Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и поместить в бульон.

Цукини вымыть, нарезать кружочками и поместить в бульон.

Варить 5 минут...

Затем из бульона вытащить морковь и лук, порезать кубиками и вернуть обратно.

Помидоры очистить от кожицы порезать кубиками и добавить в бульон...

Рыбку отделить от костей и поместить в бульон...посолить...

Варить ещё 5 минут...тем временем натереть на крупной тёрке, в разной посуде оставшуюся морковь и сыр.

Вертикальным блендером превращаем суп в суп-пюре, не снимая с огня...добавляем морковь и сок лимона...доводим до кипения...варим ровно 1 минуту...уха-пюре готова!

Суп разливаем по тарелкам и посыпаем тёртым "Масдамом"...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Дорогие кулинары, собратья по хобби или профи! Никогда не предпологала, что из ухи можно сделать пюре...теперь знаю...а всё почему??? у меня ангина, есть могу что-то, только в виде пюре...отсюда и рецепт...получилось волшебно, учитывая цукини и сыр! Советую! :)

5.04.6396929655216151.060
strelec148

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
06.03.2008 01:46

От меня конечно 5 за такую красотищу, хоть уже и поужинала, а от такой тарелочки не отказалась бы:)

Да,я бы тоже не прочь!Ксю,зачем на ночь глядя дразнишься......5+

06.03.2008 01:49

Вкусно то как....Еще и на ночь.5!

06.03.2008 01:53

Замечательно!5!

06.03.2008 01:54

Оксанчик,выздоравливай поскорей! Супчик и правда получился необычный и не сомневаюсь,что вкусный,5!

Ксюш выздоравливай!5!

06.03.2008 02:08

Прекрасный супчик наваристый!!!555 Оксана ложись в кроватку и выздоравливай побыстрей!!!Молодец!

06.03.2008 02:12

уверена,что это ОБЪЕДЕНИЕ!

Милые мои, спасибо! полоскаю горлышко содой с йодом, фурацилином и попиваю винцо..."орвьето"...знаете, не дурно! Вшесть утра приезжает няня, а в 1 подруга...так что незнаю...может спать вообще не ложиться! :)

Здорово! 5

ага, супчик потрясный...какая я повариха, однако! :)

класс!! :)+5

06.03.2008 02:47

Сууупер,интересно попробовать с розмарином и сыром,оригинально-5++++

06.03.2008 03:11

Ксюшик, выздоравливай поскорее! :) а супчик классный получился, молодец!)))

Кристин, специально для тебя...;) ведь на воде! :)

06.03.2008 03:18

От меня БОЛЬШАЯ 5+

Ксюша, ты как всегда неподрожаема. :)

Ребят! ну зачем так жестоко? Ушица - УФФФФ! КЛАСС!

06.03.2008 04:01

супер!+5

Действительно, волшебно!

5+!!!ВКУСНО!

06.03.2008 10:36

Выздоравливайте быстрее, strelec148! Отличный супчик. Надо попробовать. :-)

НЕ БОЛЕТЬ! СКОРЕЕ ВЫЗДОРАВЛИВАТЬ!!! Супец "авторский" - "новаторский"!!!

06.03.2008 11:45

Ксюш, согласна! Ушица на славу! Прямо вкусно чувствую. Почему 4? Неужели только уха традиционная, как догма ни влево, ни впрапво нельзя! Рецепт забираю к исполнению! 5+++!!!

06.03.2008 11:51

Умочка! Лечись!

06.03.2008 11:55

Вот видишь, Ксюшка, нет худа без добра:)зато придумала такой потрясный супчик!

06.03.2008 12:11

хороша уха!здорово!5!

Вкусненько !5

06.03.2008 13:06

Ну ты даешь!:)интересно весьма!

06.03.2008 13:10

Фантазия не знает границ!5+, выздоравливай!

Вкусно и полезно!Молодец!Выздоравливай!5

Классный супчик! Выздоравливай!

06.03.2008 15:01

шороший рецепт

содержательная ушица!!!

06.03.2008 16:32

Браво!!! Отличный рецепт!

06.03.2008 21:41

Интересный вариант,надо попробывать!Выздоравливай! 55

08.03.2008 21:31

niam-niam!!! 5!

Я уверенна,что ты уже выздоровела:)Интересная ущица:)ПЯТЬ!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...