Вход | Регистрация
Хамон
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом хамон: 77
Сальморехо - холодный томатный суп
помидоры – 500 гр.
хлеб – 80-100 гр.
чеснок – 2-3 зуб.
винный уксус – 0,5 ст.л.
оливковое масло – 5-6 ст.л.
соль/перец
дополнительно:
яйцо – 3-4 шт.
хамон – 30-40 гр.
Каталог: Холодные супы
28420 мин.10
27 июля 2021, 18:35
помидоры – 500 гр.
хлеб – 80-100 гр.
чеснок – 2-3 зуб.
винный уксус – 0,5 ст.л.
оливковое масло – 5-6 ст.л.
соль/перец
дополнительно:
яйцо – 3-4 шт.
хамон – 30-40 гр.
Салат со свеклой, пармой, горгонзолой и рукколой
маленькая свекла - 1 шт.
пармская ветчина или хамон - 2 полоски,
сыр с голубой плесенью - 30 гр.
сыр пармезан,
пучок рукколы,
малюсенький зубок чеснока,
масло оливковое,
уксус бальзамический,
смесь итальянских трав,
соль.
Каталог: Салат из вареной свеклы
1870260 мин.2935
12 января 2011, 14:03
маленькая свекла - 1 шт.
пармская ветчина или хамон - 2 полоски,
сыр с голубой плесенью - 30 гр.
сыр пармезан,
пучок рукколы,
малюсенький зубок чеснока,
масло оливковое,
уксус бальзамический,
смесь итальянских трав,
соль.
Пицца с вялеными томатами и прошутто
вода — 150-200 мл.
дрожжи сухие — 1 чл без горки
соль — щепотка
сахар — 0,5 чл
масло оливковое — 3 стл
мука — сколько возьмёт тесто
вяленые томаты —
соус песто —
сыр —
прошутто (хамон, ветчина) —
Каталог: Другие горячие закуски
1663280 мин.624
01 декабря 2015, 21:19
вода — 150-200 мл.
дрожжи сухие — 1 чл без горки
соль — щепотка
сахар — 0,5 чл
масло оливковое — 3 стл
мука — сколько возьмёт тесто
вяленые томаты —
соус песто —
сыр —
прошутто (хамон, ветчина) —
Канапе из хамона с сыром "рикотта" и цукини
хлеб бородинский 3 кусочка
хамон тонко нарезанный 100 г
половинка цукини
сыр "рикотта" примерно 6 ч/ложек
немного тёртого пармезана
лучок серебряный 6 шт.
шпажки 6 шт.
оливковое масло
зелень д/украшения
Каталог: Канапе с хамоном
2130920 мин.34161
24 января 2008, 02:06
хлеб бородинский 3 кусочка
хамон тонко нарезанный 100 г
половинка цукини
сыр "рикотта" примерно 6 ч/ложек
немного тёртого пармезана
лучок серебряный 6 шт.
шпажки 6 шт.
оливковое масло
зелень д/украшения
Хамон & спаржа
хамон (тонко нарезанный, 8 ломтиков это около 80-100 гр. )
спаржа свежая тоненькая 1 лоточек это 150 гр.
лимонный сок 2 ст.л.
соль
перец
майонез или сыр филадельфия по желанию ( я не клала)
Каталог: Мясные
717430 мин.41517
10 января 2011, 00:37
хамон (тонко нарезанный, 8 ломтиков это около 80-100 гр. )
спаржа свежая тоненькая 1 лоточек это 150 гр.
лимонный сок 2 ст.л.
соль
перец
майонез или сыр филадельфия по желанию ( я не клала)
Салат из персиков, авокадо и хамона
авокадо - 1 шт.
персики - 2 шт.
хамон серрано - 100 г
листья салата - 100 г
ростки соевых бобов - горсть
масло оливковое 3 ст.л.
уксус бальзамико белый -1 ч.л.
горчица зернистая - 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Салат с авокадо и ветчиной
869430 мин.32137
31 октября 2010, 02:13
авокадо - 1 шт.
персики - 2 шт.
хамон серрано - 100 г
листья салата - 100 г
ростки соевых бобов - горсть
масло оливковое 3 ст.л.
уксус бальзамико белый -1 ч.л.
горчица зернистая - 1 ч.л.
соль
перец
Оладьи картофельные 
картофель 500 гр.
мука пшеничная 50 гр.
яйца 2 шт.
масло ореховое 2 ст.л.
молоко 150 мл.,
сливки жирные 100 мл.,
соль/перец ,
мускат.
масло без запаха.
ветчина вяленая/хамон,
физалис,
зелёный лучок.
Каталог: Блины
73430 мин.3322
22 апреля 2015, 16:49
картофель 500 гр.
мука пшеничная 50 гр.
яйца 2 шт.
масло ореховое 2 ст.л.
молоко 150 мл.,
сливки жирные 100 мл.,
соль/перец ,
мускат.
масло без запаха.
ветчина вяленая/хамон,
физалис,
зелёный лучок.
Грудки куриные с хамоном, моцареллой в пергаменте
3 куриные грудки
6 кусочков пармской ветчины, (хамона) (можно заменить любым копченым окороком)
6 кусочков твердой моцареллы (для лазаньи)
помидоры черри с веточками
3 веточки базилика
соль
перец
спрей оливк. масло
3 листа пергамента
Каталог: Блюда из птицы
1053830 мин.33248
24 марта 2011, 14:48
3 куриные грудки
6 кусочков пармской ветчины, (хамона) (можно заменить любым копченым окороком)
6 кусочков твердой моцареллы (для лазаньи)
помидоры черри с веточками
3 веточки базилика
соль
перец
спрей оливк. масло
3 листа пергамента
Салат с хрустящим хамоном
салат руккола 100 гр.
салат айсберг 50-60 гр.
хамон испанский 120 гр.
пармезан 30 гр.
соус:
масло оливковое 2 ст.л.
сок лимона 2 ч.л.
соль
перец свежемолотый
соевый соус 2 ч.л.
мед 1 ч.л.
Каталог: Салат из овощей
1384020 мин.3827
01 мая 2010, 22:37
салат руккола 100 гр.
салат айсберг 50-60 гр.
хамон испанский 120 гр.
пармезан 30 гр.
соус:
масло оливковое 2 ст.л.
сок лимона 2 ч.л.
соль
перец свежемолотый
соевый соус 2 ч.л.
мед 1 ч.л.
Кефаль (судак) с сырокопченым мясом, запеченая в сливках
небольшая кефаль (или пеленгас или судачок),
100 гр. сырокопченой (сыровяленой) свиной шеи или хамона,
400 гр. замороженных овощей,
перо лука порея для связывания рулета,
сливки 10% жирности,
вино белое сухое - 30 мл.,
соль
перец ч.м.
Каталог: Другие рецепты
945130 мин.24366
08 декабря 2007, 14:32
небольшая кефаль (или пеленгас или судачок),
100 гр. сырокопченой (сыровяленой) свиной шеи или хамона,
400 гр. замороженных овощей,
перо лука порея для связывания рулета,
сливки 10% жирности,
вино белое сухое - 30 мл.,
соль
перец ч.м.
Фаршированная моцарелла ( mozzarelle ripiene)
3 шарика моцареллы по 125 г
30 гр. вяленых помидоров в масле (примерно 3-4 пластинки)
3-4 веточки базилика
100 гр. сыро-вяленой ветчины (пармская, хамон, серано)
соль, свежемолотый перец
1 ст.л. оливкового масла
Каталог: Другие горячие закуски
1141915 мин.33963
28 июля 2010, 23:54
3 шарика моцареллы по 125 г
30 гр. вяленых помидоров в масле (примерно 3-4 пластинки)
3-4 веточки базилика
100 гр. сыро-вяленой ветчины (пармская, хамон, серано)
соль, свежемолотый перец
1 ст.л. оливкового масла
Кастильский салат из апельсинов с хамоном
апельсин - 1 шт.
красная сладкая луковица - 1/2 шт.
маслины испанские - 70 г
тонко нарезанный хамон серрано - сырокопченая ветчина - 50 г
маленький пучок кресс-салата
оливковое масло "экстра вирджин" - 1 ст.л.
соль и свежемолотый черный перец
Каталог: Салат из овощей
1357320 мин.23350
20 октября 2010, 02:45
апельсин - 1 шт.
красная сладкая луковица - 1/2 шт.
маслины испанские - 70 г
тонко нарезанный хамон серрано - сырокопченая ветчина - 50 г
маленький пучок кресс-салата
оливковое масло "экстра вирджин" - 1 ст.л.
соль и свежемолотый черный перец
Картофельные рулетики с хамоном
- картофель средний - 4 шт
- молоко - 3 ст.л.
- лук - 1шт маленький
- масло растительное - 1 ст.л.
- масло сливочное - 1 ч.л.
- петрушка и укроп - 1 ч.л
- тимьян свежий - 1 веточка
- хамон - 100 г
- соль - 1/4 ч.л.
- перец черный молотый - .
Каталог: Из овощей и грибов
105260 мин.1012
23 декабря 2013, 18:54
- картофель средний - 4 шт
- молоко - 3 ст.л.
- лук - 1шт маленький
- масло растительное - 1 ст.л.
- масло сливочное - 1 ч.л.
- петрушка и укроп - 1 ч.л
- тимьян свежий - 1 веточка
- хамон - 100 г
- соль - 1/4 ч.л.
- перец черный молотый - .
Moros y cristianos. испания.
рис фирмы мистраль - италика 250 гр.
фасоль черная прето 150 гр.
хамон серрано 100 гр.
лук - репка 1 шт.
чеснок соло 1 шт.
орегано 1 ч.л.
зира 1 ч.л.
кинза 1 пучок.
смесь перцев, морская соль.
оливковое масло.
Каталог: Другие основные блюда
101700 мин.63826
11 марта 2013, 17:22
рис фирмы мистраль - италика 250 гр.
фасоль черная прето 150 гр.
хамон серрано 100 гр.
лук - репка 1 шт.
чеснок соло 1 шт.
орегано 1 ч.л.
зира 1 ч.л.
кинза 1 пучок.
смесь перцев, морская соль.
оливковое масло.
Салат джейми оливера
свежий инжир - 4 шт.
сыр с голубой плесенью - 40 гр.
пармская ветчина или хамон - 50 гр.
свежий базилик - несколько листиков.
для заправки:
оливковое масло - 6 ст.л,
мед жидкий - 1 ч.л.
сок лимонный - 2 ч.л.
морская соль,
перец ч.м.
Каталог: Салат с ветчиной и сыром
247885 мин.23751
13 января 2013, 22:09
свежий инжир - 4 шт.
сыр с голубой плесенью - 40 гр.
пармская ветчина или хамон - 50 гр.
свежий базилик - несколько листиков.
для заправки:
оливковое масло - 6 ст.л,
мед жидкий - 1 ч.л.
сок лимонный - 2 ч.л.
морская соль,
перец ч.м.
Ароматный рис и виноград в хамоне.
100 гр. риса жасмин от мистраль!
200 мл. воды
кориандр молотый
черный перец
1 небольшая луковица
1 ст . ложка оливкового масла
соль
кинза несколько веточек ( можно заменить петрушкой)
горсть кедровых орехов
гроздь винограда
несколько полосок хамоне или бекона
Каталог: Другие основные блюда
53370 мин.2420
14 апреля 2014, 08:44
100 гр. риса жасмин от мистраль!
200 мл. воды
кориандр молотый
черный перец
1 небольшая луковица
1 ст . ложка оливкового масла
соль
кинза несколько веточек ( можно заменить петрушкой)
горсть кедровых орехов
гроздь винограда
несколько полосок хамоне или бекона
Салат из молодого картофеля с вялеными томатами и хамоном
картофель молодой("в мундире")300 гр.
томаты вяленые (в масле)50-80 гр.
масло оливковое 3-4 ст.л.
сок лимона (2 ст.л. ),
соль/перец ,
перец душистый 2-3 горошины,
хамон(вяленая ветчина) 50-80 гр.
зелень сушен. с чесноком.
Каталог: Другие салаты
75950 мин.23127
10 апреля 2014, 01:02
картофель молодой("в мундире")300 гр.
томаты вяленые (в масле)50-80 гр.
масло оливковое 3-4 ст.л.
сок лимона (2 ст.л. ),
соль/перец ,
перец душистый 2-3 горошины,
хамон(вяленая ветчина) 50-80 гр.
зелень сушен. с чесноком.
Салат со свеклой, сливочным сыром и хамоном.
2 маленькие запеченные свеклы
50 гр. сливочного сыра
несколько салатных листьев
6-7 помидорок черри
3-4 полоски хамона
для заправки
1 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Каталог: Салат из вареной свеклы
159760 мин.1811
08 января 2014, 09:46
2 маленькие запеченные свеклы
50 гр. сливочного сыра
несколько салатных листьев
6-7 помидорок черри
3-4 полоски хамона
для заправки
1 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Салат с черной чечевицей, тыквой и хамоном
для салата:
50-70 гр. сухой черной чечевицы "белуга"
150 гр. сладкой тыквы
100 гр. хамона (сыровяленый окорок)
для соуса:
1 ч.л. кленового сиропа (можно заменить на мед)
3 ст.л. соевого соуса kikkoman
3 ст.л. оливкового масла
смесь молотых перцев
Каталог: Салат с мясом
1271615 мин.3127
11 декабря 2013, 17:57
для салата:
50-70 гр. сухой черной чечевицы "белуга"
150 гр. сладкой тыквы
100 гр. хамона (сыровяленый окорок)
для соуса:
1 ч.л. кленового сиропа (можно заменить на мед)
3 ст.л. соевого соуса kikkoman
3 ст.л. оливкового масла
смесь молотых перцев
Курица чилиндрон
курица (куриные бедра) - 750 г
белый лук - 1луковица
перец сладкий - 3 шт.
перец красный чили - 1 небольшой стручок
помидоры - 3 шт.
хамон (бекон сырокопченый) - 100 г
чеснок - 2 зубчика
белое сухое вино - 1/2 ст.
масло оливковое испанское - 50 мл.
соль -
Каталог: Блюда из птицы
2659080 мин.33963
18 октября 2010, 01:19
курица (куриные бедра) - 750 г
белый лук - 1луковица
перец сладкий - 3 шт.
перец красный чили - 1 небольшой стручок
помидоры - 3 шт.
хамон (бекон сырокопченый) - 100 г
чеснок - 2 зубчика
белое сухое вино - 1/2 ст.
масло оливковое испанское - 50 мл.
соль -
Салат с хамоном и грушей
микс салатов- руккола, марнгольд и корн- 150-200 гр.
груша- 1 шт. (зеленая)
орурец- 1 шт.
хамон- 4 полоски
соль морская крупная- щепотка
перец черный молотый-
сок лимона- по 0,5 ч.л. на порцию.
оливковое масло хорошего качества (для салатов)- 1 ст.л.
Каталог: Салат из овощей
2657710 мин.21018
28 августа 2012, 14:31
микс салатов- руккола, марнгольд и корн- 150-200 гр.
груша- 1 шт. (зеленая)
орурец- 1 шт.
хамон- 4 полоски
соль морская крупная- щепотка
перец черный молотый-
сок лимона- по 0,5 ч.л. на порцию.
оливковое масло хорошего качества (для салатов)- 1 ст.л.
Закусочные "бутерброды"
колбасные изделия варенная колбаса,ветчина, или хамон и.тд. и т.п.(у меня докторская)
сыр моцарелла твердый
для данного рецепта лучше сразу брать нарезку, чтоб толщина кусочков была одинаковая.
сыр маскарпоне
панировочные сухари
яйца
соль
перец
оливковое масло
(количество ингредиентов зависит от количества "бутербродов")
Каталог: Бутерброды с сыром
1203810 мин.1761
05 марта 2010, 15:14
колбасные изделия варенная колбаса,ветчина, или хамон и.тд. и т.п.(у меня докторская)
сыр моцарелла твердый
для данного рецепта лучше сразу брать нарезку, чтоб толщина кусочков была одинаковая.
сыр маскарпоне
панировочные сухари
яйца
соль
перец
оливковое масло
(количество ингредиентов зависит от количества "бутербродов")
Ужин для манюши (брускетта с хамоном, картофель от вани урганта и овощной салат)
брускетта:
хамон иберика 150 гр.
чиабатта 4 ломтика.
оливковое масло, тимьян.
салат:
помидоры 4 шт.
огурцы 4 шт.
соль черная, свежемолотый перец.
картофель от вани урганта:
картофель 8 шт.
лук красный 1,5 шт.
уксус винный белый 1,5 ст.л.
оливковое масло.
соль, свежемолотый перец.
Каталог: Другие основные блюда
966920 мин.41419
04 сентября 2014, 18:00
брускетта:
хамон иберика 150 гр.
чиабатта 4 ломтика.
оливковое масло, тимьян.
салат:
помидоры 4 шт.
огурцы 4 шт.
соль черная, свежемолотый перец.
картофель от вани урганта:
картофель 8 шт.
лук красный 1,5 шт.
уксус винный белый 1,5 ст.л.
оливковое масло.
соль, свежемолотый перец.
Трубочки из ветчины
6 ломтиков ветчины
омлет из 3-х яиц
хамон(испанское вяленое мясо)-можно заменить любым др. мясомвяленым или копченым
томатный соус
100 г. отварного мяса или курицы- мелко нарезать
сухари для панировки
1 яйцо
лук, чеснок, соль, черный перец
масло для жарки
Каталог: Другие горячие закуски
53100 мин.522
09 апреля 2008, 22:38
6 ломтиков ветчины
омлет из 3-х яиц
хамон(испанское вяленое мясо)-можно заменить любым др. мясомвяленым или копченым
томатный соус
100 г. отварного мяса или курицы- мелко нарезать
сухари для панировки
1 яйцо
лук, чеснок, соль, черный перец
масло для жарки
Бутерброд "завтрак для любимого"
ингредиенты:
хлеб для тостов 3 куска
помидоры черри 12 шт.
хамон 3 полоски
оливки без косточек зелёные 12 шт.
масло оливковое
соль и перец
базилик 1 щеп. мороженного или пол пучка свежего
сыр с базиликом 20 гр.
бальзамический соус
зубок чеснока 1 маленький
Каталог: Бутерброды
768610 мин.3714
10 марта 2014, 12:19
ингредиенты:
хлеб для тостов 3 куска
помидоры черри 12 шт.
хамон 3 полоски
оливки без косточек зелёные 12 шт.
масло оливковое
соль и перец
базилик 1 щеп. мороженного или пол пучка свежего
сыр с базиликом 20 гр.
бальзамический соус
зубок чеснока 1 маленький
Запеканка нежная с кольраби и хамоном :) дуэль
картофель 4 мелких шт.
кольраби крупная 1 шт.
сыр (любой мягкий, у меня российский) 150 г
хамон 4-5 ломтиков
чеснок 1зубчик
приправа: соль, черный перец, паприка молотая.
для заливки:
2 яйца
майонез 2 ст.л.
сметана 1 ст.л
молоко 2 ст.л.
сливочное масло для смазки формы
Каталог: Другие основные блюда
68531 мин.2552
21 июля 2010, 12:41
картофель 4 мелких шт.
кольраби крупная 1 шт.
сыр (любой мягкий, у меня российский) 150 г
хамон 4-5 ломтиков
чеснок 1зубчик
приправа: соль, черный перец, паприка молотая.
для заливки:
2 яйца
майонез 2 ст.л.
сметана 1 ст.л
молоко 2 ст.л.
сливочное масло для смазки формы
Салат с грушей и картофельными клецками
1 пучок салата
50-100 гр. хамона
1 груша
1 красная луковица
200-300 гр. картофельных клецек
соль
перец
для заправки(250 мл. ):
3 ст.ложки лимонного сока
75 мл. пахты или натурального йогурта, сливок, жирной сметаны
100 мл. оливкового масла
1-2 ч.ложки цедры лимона
соль
перец
Каталог: Салат из фруктов
58100 мин.713
12 декабря 2012, 18:29
1 пучок салата
50-100 гр. хамона
1 груша
1 красная луковица
200-300 гр. картофельных клецек
соль
перец
для заправки(250 мл. ):
3 ст.ложки лимонного сока
75 мл. пахты или натурального йогурта, сливок, жирной сметаны
100 мл. оливкового масла
1-2 ч.ложки цедры лимона
соль
перец
Lentejas con chorizo. (густой чечевичный суп с чоризо и кровяной колбасой)
250 г коричневой чечевицы
200 г мякоти свинины
2 картофелины среднего размера
1 зеленая паприка
3 моркови
1 большая луковица
3-4 зубка чеснока
3 помидора
200 г чоризо
150 г кровяной колбасы
100 г хамона (сыровяленой ветчины)
2 ч.л. молотой красной паприки
2-3 лавровых листочка
соль
молотый перец
Каталог: Суп из чечевицы
353110 мин.2227
31 октября 2012, 19:16
250 г коричневой чечевицы
200 г мякоти свинины
2 картофелины среднего размера
1 зеленая паприка
3 моркови
1 большая луковица
3-4 зубка чеснока
3 помидора
200 г чоризо
150 г кровяной колбасы
100 г хамона (сыровяленой ветчины)
2 ч.л. молотой красной паприки
2-3 лавровых листочка
соль
молотый перец
Испанские пинчос
французский багет - 1 шт.
хамон - 100 г
оливки без косточек - ½ банки
помидоры черри - 5 шт.
помидоры - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
перец болгарский красный - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
сардины в масле - 1 банка
лук красный - 1 шт.
базилик зеленый - 1 пучок
масло оливковое ideal - 80 мл.
соль, ч.м. перец -
Каталог: Другие холодные закуски
879870 мин.1821
19 апреля 2015, 22:03
французский багет - 1 шт.
хамон - 100 г
оливки без косточек - ½ банки
помидоры черри - 5 шт.
помидоры - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
перец болгарский красный - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
сардины в масле - 1 банка
лук красный - 1 шт.
базилик зеленый - 1 пучок
масло оливковое ideal - 80 мл.
соль, ч.м. перец -
Курица по-баскски
курица весом около 1 кг. (у меня 4 окорочка)
4 красных паприки
2 луковицы
4 зубка чеснока
100 мл. куриного бульона
800 гр. помидоров без кожицы
150 гр. хамона или другого сыровяленого мяса
1 перчик чили
соль, молотый перец, порошок красной паприки
4-5 ложек оливкового масла
зелень петрушки (опционально, по наличию)
Каталог: Блюда из птицы
1539980 мин.42763
26 декабря 2011, 19:43
курица весом около 1 кг. (у меня 4 окорочка)
4 красных паприки
2 луковицы
4 зубка чеснока
100 мл. куриного бульона
800 гр. помидоров без кожицы
150 гр. хамона или другого сыровяленого мяса
1 перчик чили
соль, молотый перец, порошок красной паприки
4-5 ложек оливкового масла
зелень петрушки (опционально, по наличию)
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
