Хамон & спаржа

Ингредиенты

хамон (тонко нарезанный, 8 ломтиков это около 80-100 гр. )
спаржа свежая тоненькая 1 лоточек это 150 гр.
лимонный сок 2 ст.л.

соль
перец
майонез или сыр филадельфия по желанию ( я не клала)

Пошаговый рецепт приготовления

Основное время занимает приготовление спаржи.

Итак надо взять кастрюлю с 1 литром воды, добавить соль чуть меньше 1 ч.л., сахара столько же, дать закипеть и положить спаржу. Как она закипит варим 3-4 мин. и под холодную воду.

Теперь самое муторное. Берем стебель по одному и ножом снимаем пленочки. От вершка к основанию подцепляем тоненькие пленки и стягиваем вниз (процесс напоминает очистку вареной моркови). Короче вы поймете по ходу что надо.

Полить готовые стебли соком лимона, перцем посыпать

Отделить ломтики хамона, смазать центр майонезом или сыром, положить 3 стебля с свернуть руле тиком.

Все готово.

Дополнительная информация

Вкусно, особенно на праздник. Новая модная закуска, всем советую удивить гостей.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
17 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Если учесть что сейчас январь, а спаржу везли откуда-то из южного полушария, то вероятно стебли уже одеревенели и их надо чистить. Я просто покупаю спаржу в сезон и только местную, она не успевает подсохнуть.

laralaram

10.01.2011 01:37

Ответить

О, сезон спаржи открылся... не оцениваю - свежая спаржа вне сезона - полный некомильфо... тогда уж лучше консервы...

10.01.2011 01:37

10.01.2011 01:55

При варке спаржи в воду добавляют ещё кусочек сливочного масла...

Вообщем - хороший рецепт (только,без майонеза!)!