Вход | Регистрация
Говядина отварная
Говядина отварная считается питательным диетическим блюдом, содержащим высокий процент ценного белка и минимум жиров. Калорийность на 100 грамм нежирного красного мяса составляет всего 175 ккал. Вареная на воде говядина содержит широкий спектр полезных витаминов и микроэлементов, способствует быстрому восстановлению сил, укрепляет иммунитет, предотвращает авитаминоз. Она входит в состав многих белковых диет и способствует быстрому похудению.
Особенности приготовления
Для приготовления сочной отварной говядины мясо кладут в закипевшую воду, добавляют пряности, лавровый лист, приправы, соль и готовят до готовности на медленном огне. Уровень воды в кастрюле должен быть на палец выше мяса. Чтобы получить наваристый прозрачный бульон, мясо заливается холодной водой. Бульон варится на слабом огне, при этом следует постоянно снимать образующуюся пену.
Что можно приготовить из продукта
Отварная говядина используется в качестве основного компонента при приготовлении:
- холодца;
- мясных салатов;
- пиццы;
- разнообразной выпечки с мясной начинкой;
- рулетов и других блюд.
При расчете количества ингредиента следует учитывать процент уварки продукта. Нежирное мясо отлично сочетается с овощами, картошкой, злаковыми кашами, различными подливками и соусами. Оригинальные рецепты с использованием говяжьего продукта представлены на нашем сайте. На каждое блюдо имеются фото и подробная пошаговая инструкция.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом говядина отварная: 245
Каталог: Ленинградский рассольник
361650 мин.2725
04 февраля 2013, 16:42
2 л. бульона на говядине
2 крупных клубня картофеля
60 г перловой крупы
1 морковь среднего размера
1 луковица среднего размера
100-120 г соленых огурцов
отварная говядина
1/3 ст. огуречного рассола
соль
перец
1 лавровый листик
Каталог: Салат с мясом
274250 мин.2878
23 февраля 2008, 00:05
2 луковицы(крупные)
200 гр. отварной говядины
4 варёных яйца
100 гр. сыра (твёрдых сортов)
300 гр. майонеза
уксус (желательно яблочный)
Каталог: Салат с мясом
28975 мин.501
15 октября 2022, 04:49
отварная (или запеченная) говядина 250 гр.
огурец 1-2 шт.
горошек 1 банка
майонез
зелень и перец
листья салата (для украшения)
Каталог: Салат с мясом
643015 мин.109
22 октября 2017, 21:28
яйцо – 2 шт.
мясо отварное – 150 гр. (у меня говядина)
свежий огурец – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
майонез – 3-4 ст.л.
Каталог: Салат с мясом
880010 мин.112
31 июля 2016, 17:24
отварная говядина - 50 г.
свекла молодая отварная-1 шт.
листовой салат-1\2 пучка
небольшой огурец малосольный
соевый соус-2 ст.л.
кукуруза консервированная- 2 ст.л.
масло оливковое-1 столовая ложка
черный перец молотый
сушеный чеснок
листья базилика 5-6 шт.
Каталог: Другие салаты
232930 мин.1630
25 февраля 2008, 15:47
8 отварных картофелин
250-300 гр. отварной говядины
4-5 шт. средних маринованных огурчиков
1 луковица
250-300 гр. грибов
1 ч.л. лимонной кислоты( или сок 1 лимона)
1-2 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец
зелень- укроп, петрушка
Каталог: Салат из овощей
79120 мин.2114
02 октября 2014, 11:50
понадобится:
небольшой кусочек отварной индейки или говядины.
морковь-1 шт.
руккола- небольшой пучок
шпинат- небольшой пучок
перепелиные яйца отварные-5-6 шт.
орехи рубленные миндаль- горсть.
заправка:
сок половинки небольшого лимона
мед- 1 ч.л.
бальзамик- 1 ч.л.
масло оливковое-1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
818990 мин.11637
19 января 2009, 00:05
говядина отварная – 200 гр.
соль – 3 гр.
гранат – 20 гр.
масло оливковое – 20 гр.
масло сливочное – 15 гр.
помело – 100 гр.
зелень – 3 гр.
соус:
чеснок – 5 гр.
бульон от варки мяса — 200 гр.
специи для говядины – 3 гр.
крахмал картофельный—5 гр.
постамент:
масло оливковое – 20 гр.
лук репчатый – 40 гр.
лук порей – 30 гр.
помидор – 40 гр.
морковь – 30 гр.
горошек зелёный, конс. – 30 гр.
картофель отварной – 30 гр.
Каталог: Салат с говядиной и фасолью
138930 мин.1024
22 марта 2010, 13:37
300 гр. отварной говядины
1 красный грейпфрут
200 гр. стручковой фасоли(замороженной)
листья салата
орехи грецкие
заправка:
сладкий соевый соус
оливковое масло
Каталог: Салат с мясом
121650 мин.23216
25 марта 2015, 14:25
говядина или телятина отварная – 100
руккола – 50 г
яйца перепелиные отварные – 3-4шт
помидоры черри – 2-4шт
маслины itlv б/к – 5-7шт
свекла отварная – 1 шт
для заправки:
масло оливковое itlv – 100 мл.
чеснок – 2 зубчика
уксус винный красный из риохи itlv – 50 мл.
песок сахарный – 1-2 ст.л.
соус соевый – 50 мл.
Каталог: Салат с мясом
285770 мин.1714
17 декабря 2014, 02:09
говядина отварная - 120 гр.
яблоко - 1 шт.
лук репчатый - 50 гр.
морковь - 50 гр.
яйцо вареное - 1 шт.
сыр российский - 50 гр.
фундук обжаренный - 10 орешков
майонез тм "слобода" на перепелиных яйцах - 2 ст.л.
соль
перец
масло растительное - 1 ст.л.
Каталог: Другие салаты
74960 мин.832
25 января 2009, 00:57
2 луковицы,
200 гр. отварной говядины,(можно любое какое есть)
4 вареных яйца,
100 гр. сыра,
300 гр. майонеза,
уксус 6%(или яблочный)
Каталог: Другие салаты
76670 мин.1034
17 ноября 2008, 20:31
отварная говядина,200 гр
картофель 2-3 шт.
яйца 2-3 шт
сыр (у меня был гауда)
маринованные шампиньоны
лук репчатый
зелень
майонез
Каталог: Другие салаты
518810 мин.512
04 ноября 2019, 16:38
100 гр. – маринованных огурцов
200 гр. – свежих огурцов
130 гр. – вареной моркови
400 гр. – консервированной фасоли
150 гр. – отварной говядины
50 гр. – майонеза
Каталог: Другие салаты
62530 мин.1636
14 октября 2008, 19:29
300 гр. отварного мяса(говядина)
1 пучок щавеля
200 гр. белокачаной капусты
1 средняя луковица
80 гр. грецких орехов
майонез
соль
вода
уксус
Каталог: Мясные
1114215 мин.4972
02 сентября 2010, 06:58
говядина отварная 200 гр.
сыр-крем типа "филадельфия" 150 гр.
грибы лесные отварные примерно 200-250 гр.
лук репчатый 2 головки(среднего размера)
горчица с зёрнами 1,5 ст.л.
укроп половина пучка.
чеснок 2-3 зубца.
лавровый лист 2 шт.
оливковое масло для жарки.
Каталог: Салат из редьки
298530 мин.12
24 июля 2021, 15:37
для салата:
1 средняя редька (у меня дайкон, она не такая острая, как обычная)
2 моркови
1 большая луковица
2 ст.л. растительного масла для жарки
3 отварных яйца
1 отварной свиной язык (альтернатива - отварная говядина)
для майонеза:
1 сырое яйцо
1 ч.л. горчицы
1 щепотка соли
2 щепотки сахара
2 ст.л. лимонного сока
150 мл. растительного масла
Каталог: Блюда из мясного фарша
86710 мин.2346
29 февраля 2008, 20:22
отварная говядина - 300 гр
молоко - 100 мл.
яйца - 2 шт
соль
перец ч.м.
для гарнира в равных количествах
капуста белокочанная
морковь
картофель
соль, розмарин
Каталог: Тефтели
797135 мин.3159
14 января 2016, 12:12
баранина — 200 гр.
говядина — 200 гр.
кинза — 0,5 пучка
лук — 1 шт.
отварная смесь риса и киноа басмати микс мистраль — 4 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
55300 мин.2135
10 февраля 2009, 19:38
говядина отварная 50 гр
батон 40 гр
лук 1/4 маленькой луковицы
молоко 50 мл.
яйцо: 1/2 шт
сливочное масло 10 гр
репа 50 гр
цветная капуста 50 гр
сыр твердых сортов 10 гр
вода кипяченая 3 ст.л
соль
панировочные сухари 1ч.л
Каталог: Салат с мясом
398015 мин.410
05 июня 2020, 12:00
говядина отварная - 300 гр.
фасоль консервированная красная - 1 большая банка
перец болгарский - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
лук красный - небольшая луковица
грецкие орехи - 60 гр.
кинза половина пучка
сок половинки лимона
масло подсолнечное для заправки или оливковое
черный молотый перец
соль
Каталог: Другие холодные закуски
46460 мин.1122
01 февраля 2008, 19:11
300 гр. отварной говядины,1 большая луковица,2 ст.л. винного уксуса,1 ст.л. сахара,0,5 ч.л. соли,2 соленых огурца,1красный острый перец,листья салата.
Каталог: Другие основные блюда
185660 мин.1233
20 апреля 2009, 01:47
1/2 тушки индюка(можно любое отварное мясо:кролик,курица,говядина)
4 яйца
1 ст. риса
майонез 3-4 ст.ложки
соль,специи
3-4 средних луковицы
Каталог: Другие салаты
95170 мин.2362
15 ноября 2008, 01:41
1 большая свекла
2-3 картофелины(средних)
500 гр. отварной говядины или курицы
2 небольшие луковицы
2-3 морковки
1 гранат
майонез лёгкий,густой иогурт.
Каталог: Салат с мясом
710615 мин.412
04 марта 2021, 14:11
филе говядины - 250 гр. (в сыром виде, в отварном меньше)
помидоры - 3 шт.
сыр - 70 гр.
чеснок - 1 зубчик
петрушка - пучок
майонез - 2 ст.л.
соль
Каталог: Другие салаты
231670 мин.1641
18 апреля 2008, 15:27
1.500 гр. отварной говядины
2.маринованные огурцы (хрустящие)-300-350 гр.
3.сыр -300-350 гр.
4.яблоки кисло-сладкие 1-1,5 шт.
5.майонез
Каталог: Салат с мясом
9060 мин.104
03 сентября 2023, 14:25
отварная говядина - 100 гр.
лук репчатый - 1/2 шт.
уксус винный - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сыр плавленый сливочный тостовый - 2 шт.
майонез оливковый "махеевъ"
Каталог: Блюда из мясного фарша
283710 мин.2755
26 ноября 2009, 14:56
5оо гр. говяжьего фарша (или смешанного говядина+свинина)
1 луковица
1 зубок чеснока
4 яйца
2-3 кусочка булки
1 ст отварного риса
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
61410 мин.01
13 января 2016, 17:09
говядина отварная — 150 гр
филе бедра отварное — 100 гр
лук репчатый — 1 шт
кетчуп слобода — 3 ст л
соль
перец
растительное масло для обжарки
.....................
для блинчиков:
кефир — 1 ст
газированная минеральная вода — 1 ст
мука — 1 ст
щепотка соли
растительное масло — 2 ст л
яйцо — 1 шт
Каталог: Другие горячие закуски
1020740 мин.1128
28 января 2009, 16:49
200 гр. моркови по-корейски
300 гр. капусты белокочанной
1 луковица
3 яйца
200 гр. отварной говядины
50 гр. грецких орехов
зерна 1-го граната
майонез
