Перемячи

Ингредиенты

мука пшеничная - 3 ст.
кефир - 1 ст.
яйцо - 1 шт. (сырое для теста)
дрожжи сухие - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль-1/2 ч.л.
говядина - 600 гр. мякоти

лук репчатый - 2 головки
2-3 ст.л. майонеза
вода - 1/2 ст.
рис-150 гр. (отварной)
2-варёных яйца
зелень
2 яйца (сырых для начинки)

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста: яйцо взбейте, добавьте кефир, сахар, соль, размешайте. Муку перемешайте с дрожжами, всыпьте небольшими порциями в кефир, замесите тесто однородной консистенции. Поставьте на 2 часа в холодильник, накрыв пленкой

Для фарша: мясо и лук пропустите через мясорубку, добавьте воду, перец, соль, взбейте. Добавьте варёный рис и сваренные в крутую яйца.Всё перемешайте и добавьте майонез и зелень, и еще раз перемешайте.

Тесто разделайте на лепешки диаметром 10 см. На каждую лепешку положите фарш. Защипните тесто в форме беляшей, оставив в центре отверстие.

Протвень смазать жиром ,уложить на него перемячи и выпекать в духовке (разогретой)при т.180*.

Когда тесто немного поднимется достать протвень и смазать каждый перемяч яйцом(начинку тоже ,прямо хорошо смочить),и поставить обратно в духовку пока они не подрумянятся.

Приятного аппетита!