Перемяч(беляши)

Дрожжи высыпаю в молоко.Замесить тесто из всех продуктов,кроме начинки.Оставить тесто на 40-50 мин.Муку я кладу на глаз.Тесто не должно быть крутым.Пусть постоит часик и можно готовить.

Я беру руками небольшой кусок теста,обваливаю в муке и раскатываю жгут,потом делю на шарики.

Скалкой раскатываю лепешку.

На лепешку выкладываю фарш.

Защипываю.Жарить в глубокой сковороде с большим количеством раст.масла,в кипящее масло кладем перемячи сначала дырочкой вниз.Приятного аппетита.