Компот

Соленья и маринады

Беляши перемячи бялюш пәрәмәч

Name: Беляши, перемячи (бялюш, пәрәмәч)
Total time: 40 min
Yield: 7
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; маргарин; молоко; дрожжи; сахар; соль; баранина; говядина; луковицы; молоко; вода; соль; перец; масло; жир

Приготовьте вкусные беляши и перемячи с тестом из муки, маргарина, молока и дрожжей. Начинка из баранины с луком – идеальный выбор! Жарьте в масле.

Продукты

для теста:
мука - 3.25 ст.
маргарин - 50 г
молоко - 1 ст.
дрожжи - 15 г
сахар - 1 ч.л.
соль
для начинки:
баранина или говядина - 800 г
луковица - 3-4 шт.
молоко или вода - 1/3 ст.
соль
перец
растительное масло или жир

Пошаговый способ приготовления

Замесить тесто из вышеперечисленных ингредиентов. (я делала в хлебопечке) У кого нет замесить обычным способом и дать ему подойти. Минут через тридцать можно приступать к приготовлению беляшей.

Мякоть баранины (или говядины) пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, молоко или воду и перемешать.

Готовое тесто

разделить на кусочки по 60 г, скатать в шарики, затем раскатать лепешки.

На середину каждой лепешки положить фарш (60—70 г), края теста поднять и

защипать, оставив середину открытой.

Жарить на сковороде сначала с

открытой стороны, затем с закрытой.

Горячими сразу подавать на стол.