Беляши, перемячи (бялюш, пәрәмәч) как вариант

Фото к рецепту: Беляши, перемячи (бялюш, пәрәмәч) как вариант
Домашняя40 мин.7Средний
153852247

Ингредиенты

  • для теста:
  • 3,25 ст. муки,
  • 50 гр. маргарина,
  • 1 ст. молока,
  • 15 гр. дрожжей,
  • 1 ч.л. сахара,
  • соль
  • для начинки:
  • 800 гр. баранины (или говядины), 3—4 луковицы, 1/3 ст. молока или воды, соль
  • перец.
  • растительное масло или жир для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто из вышеперечисленных ингредиентов. (я делала в хлебопечке) У кого нет замесить обычным способом и дать ему подойти. Минут через тридцать можно приступать к приготовлению беляшей.

Мякоть баранины (или говядины) пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, молоко или воду и перемешать.

Готовое тесто

разделить на кусочки по 60 г, скатать в шарики, затем раскатать лепешки.

На середину каждой лепешки положить фарш (60—70 г), края теста поднять и

защипать, оставив середину открытой.

Жарить на сковороде сначала с

открытой стороны, затем с закрытой.

Горячими сразу подавать на стол.

Пошаговые фото рецепта

Беляши, перемячи (бялюш, пәрәмәч) как вариант: фото шаг 1

1. Приготовить необходимые продукты: муку, молоко, маргарин, фарш, лук, соль, перец.

Беляши, перемячи (бялюш, пәрәмәч) как вариант: фото шаг 2

2. Замесить тесто.

Беляши, перемячи (бялюш, пәрәмәч) как вариант: фото шаг 3

3. Дать ему подойти пол часа.

Беляши, перемячи (бялюш, пәрәмәч) как вариант: фото шаг 4

4. Готовое тесто разделить на кусочки по 60 г, скатать в шарики, затем раскатать лепешки.

Беляши, перемячи (бялюш, пәрәмәч) как вариант: фото шаг 5

5. Мело натереть или нашинковать лук.

Беляши, перемячи (бялюш, пәрәмәч) как вариант: фото шаг 6

6. Соединить лук с фаршем, добавить соль, перец, воду и хорошо перемешать.

Беляши, перемячи (бялюш, пәрәмәч) как вариант: фото шаг 7

7. На середину каждой лепешки положить фарш (60—70 г), края теста поднять и защипать, оставив середину открытой.

Беляши, перемячи (бялюш, пәрәмәч) как вариант: фото шаг 8

8. Жарить в разогретом масле сначала дырочкой вниз,

Беляши, перемячи (бялюш, пәрәмәч) как вариант: фото шаг 9

9. а затем дырочкой вверх.

Беляши, перемячи (бялюш, пәрәмәч) как вариант: фото шаг 10

10. Выложить на бумажное полотенце.

Беляши, перемячи (бялюш, пәрәмәч) как вариант: фото шаг 11

11. Подавать горячими и кушать с аппетитом!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

Браво Лола,отличный вариант*BRAVO*

brucha
18.06.2011 21:39

*THUMBS UP*;)

irusya.by

очень вкусно!

purplefly

вкусно!

Фруша

Замечательно!!

мося-мося

Вкусные беляши!*THUMBS UP*

светинька

Румяненькие 5555!

HappyDay
18.06.2011 22:43

Очень вкусные!*THUMBS UP*

ма-ма

аппетитно! 5 :)

sveta-koolinar

Отличные беяшики! Очень вкусные! *THUMBS UP*

katty_r
19.06.2011 00:27

Как же это вкусно!!!*BRAVO*

lorxen1
19.06.2011 01:51

люблю такие поджаристые, вкусняшки*BRAVO*

chef
19.06.2011 02:45

Ларис, мы любим одинаковое растительное масло. Как вкусно у тебя @}--}--

andreytsibulski

Супер!*THUMBS UP*

манюша

Очень вкусно! 555

dik723
19.06.2011 03:58

Обожаю такие штуки!:p*THUMBS UP*

cофуша

В перемячи по моему бульон подливают. :)

lil-8888
19.06.2011 15:15

@}--}--

Irma
20.06.2011 15:32

Ах как аппетитно и искусно!

кыш
07.07.2011 06:32

Необыкновенно вкусные! И защипала так красиво!O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты