Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паштет из говядины с лесными грибами

Попробуйте наш вкусный паштет из говядины с лесными грибами, нежным сыром "Филадельфия" и ароматными специями. Идеальная закуска для гурманов!

Продукты

говядина отварная 200 г
сыр-крем типа "филадельфия" 150 г
грибы лесные отварные примерно 200-250 г
лук репчатый 2 головки(среднего размера)
горчица с зёрнами 1,5 ст.л.
укроп половина пучка.
чеснок 2-3 зубца.
лавровый лист 2 шт.
оливковое масло для жарки.

Пошаговые фото

11 шт.

1.Для паштета нам понадобятся:грибы лесные,у меня подберёзовики и подосиновики или любые какие у вас есть в наличии.

2.Почистить грибы,помыть и отварить в подсоленной воде до появления пены,дать прокипеть 5 минут,отключить,слить воду через дуршлаг.В Америке,Франции,Италии и Канаде лесные грибы не варят,а сразу жарят,я по старинке...на всякий случай провариваю 5 минут.

3. Для приготовления паштета нам понадобится: Отварная говядина. Отварные лесные грибы. Лук репчатый. Чеснок,Горчица,лавровый лист,укроп,мягкий сыр. Соль и перец.

4. Пожарить мелко порезанный лук до прозрачности.

5. Как лук готов,добавить лавровый лист и чеснок,обжарить несколько секунд и ...

6...добавить грибы,жарить минут 6-8,отключить...

7...посолить,поперчить обжаренные грибы по вкусу и отставить остывать.

8. Сложить в комбайн: порезанную на кусочки говядину,сыр,горчицу,половину помытого и обсушенного укропа,жаренные грибы(убрав предварительно лавр )оставить небольшую часть грибной под жарки,примерно 2-3 ст.л.для декора.

9.Смолоть все ингредиенты до однородной пасты.Попробовать на соль,если необходимо то добавить.

10. Порезать меленько оставленные грибы+укроп и перемешать уже с готовым паштетом.

11.Можно подавать сразу,но вкуснее когда настоится в холодильнике пару часов.

Сохраняй и поделись с друзьями

73 человек оценили

В избранное

57 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12478

Понравилось: 73

Автор: ирусик-88

Создан: 02 сентября 2010, 06:58

Каталоги: Закуски Паштет из грибов

Ириш, паштет изумительный! А грибы уже этого года? Я так и не пойму, можно их употреблять после такой жары или опасно. Ира, а вот про то, что нельзя брать грибы рядом с плохими, я не знала. У нас часто белые растут рядом с мухоморами, а на одном дереве можно увидеть опята и поганки. Я брала. Почему так?

cофуша

02 сентября 2010, 15:07

В Подмосковье грибов нет в этом году Но если где и появятся, лучше не собирать. После таких пожаров и смога Мясная намазка очень, очень И блюдо с крышкой шикарное 5+++

sentyabr

02 сентября 2010, 15:31

Очень-очень вкусно! Грибы люблю, а собирать их - нет. Ну просто, не вижу ниодного гриба, кроме лисичек. А замороженный лесной сбор можно использовать?

patelka

02 сентября 2010, 15:52

ну очень вкусно! как раз корзинку белых мне подбросили, так что пойду сделаю такое лакомство. +5

fanny

02 сентября 2010, 15:54

Очень понраилось!

александер

02 сентября 2010, 16:11

Блюдо шикарное! Но у нас нет поблизости леса, так что обойдемся шампиньонами. Не то, конечно, но думаю пойдет. 5555

неля0503

02 сентября 2010, 16:38

Очень соблазнительно,5!

chef cook

02 сентября 2010, 16:51

Супер!!! 555!

lillit1

02 сентября 2010, 16:54

И Я СОБЛАЗНИЛАСЬ! очень вкусно пригоовлено, очень красиво сервировано и просто шикарно снято!

Lgrant (Лена)

02 сентября 2010, 18:13

Вку-у-усно, мне бы такую тарелочку.

Nathalya

02 сентября 2010, 18:37

Первой и последней пошаговыми ты просто решила от меня избавиться!!! Почти умерла от зависти!!!

ирусик-88

02 сентября 2010, 19:23

Благодарю всех за комментарии. Алёна,у меня страда грибная началась,так что я их родимых увезде класть теперь буду Оля,Оля,Людмила,Ирина,Ириша,Лара ещё Ириша,Лианчик спасибо девушки. Андрей спасибо за комплимент,тронута Наталтя,песто,Игрант,пателка,сентябрь,спасибо не знаю как вас зовут. Софуша,Оля,Неля,Александра,Наташа,Лилит,Наталья,спасибо деушки,а что Наташ,в Одессе грибы не растут? Татьяна,грибы-споры,везде пишут что нельзя их собирать рядом с плохими,могут заразить хороший гриб+грибницы иногда переплетаются.Сама знаю один шикарный пень на котором сперва идут поганки,а затем опёнки. В новостях показывали что в Подмосковье грибов в этом году очень много и пожары на них не отразились,мол грибница очень глубоко,они не напитались ни какой заразой.

druzhina

02 сентября 2010, 21:20

Как красиво подано!!! Высший класс!!!

Mil@_Mil@

02 сентября 2010, 21:44

Ирусь, паштет обалденный! Подача-Мегакрасивенная! 5+5+5+

irisli

02 сентября 2010, 22:06

Шо ж ты делаешь-то!!!! Мне от твоих грибов крупным планом нехорошо становится. Инквизитор! Так прямо грибным запахом и потянуло! Ну почему Моисей не мог нас в Канаде вывести, за 40-то лет!

alyakeyk

02 сентября 2010, 22:10

Ирочка,такая вкусность эта твоя намазка...я бы её не мазала,а кусками,кусками... У нас из грибов только шампиньоны,собирать нечего....,остаюсь в твоём рецепте навсегда!!!

vicus

02 сентября 2010, 22:21

Я в обмороке- от паштета и от паштетницы!!!!!

moon_moon

02 сентября 2010, 22:57

Вкуснятина!

purplefly

02 сентября 2010, 23:32

супер!

sadi 09

02 сентября 2010, 23:52

Ирина ! Смотреть не возможно - нужно срочно по грибки. А тут то засуха, то дождь. Из говядины паштета не делала. У тебя очень просто и так аппетитно. Теперича попробую, даже если не будет грибов.

румпель-hazovae

03 сентября 2010, 00:12

очень впечатлило. 5. спиртного в паштет не надо, для обогащения вкуса?

glaros

03 сентября 2010, 01:54

Ирусь, ну очччень вкусно!!! Я шампиньоны с сушеными смешаю. Румпель(простите, имени не знаю), какое спиртное??? Грибы обогатили все. Лучше, наверно, спиртное и закусить паштетом.

natapit

03 сентября 2010, 02:03

Ну.дорогая.ты просто меня убила!!!! это чудо!!!браво!

шерхан777

03 сентября 2010, 02:15

Очень вкусно!!!!!!!!!!!

Ирина 211978

03 сентября 2010, 02:20

У нас грибы как раз пошли! Замечательный паштет!

chef

03 сентября 2010, 04:40

Ириш, шикарный сосав у паштета и такие кадры... Снимок с главной как с дорогой рекламы ресторана

katty_r

03 сентября 2010, 10:56

Ирусь, классная намазка!!! Обязательно буду пробовать!!! Думаю, что и в моей семье приживётся такая вкуснятина!!! А грибочки у тебя такие смачные!!!

ирусик-88

03 сентября 2010, 11:00

Благодарю всех за комментарии,очень тронули ваши слова,Ирис,если что и тебе попробую на сушить румпель,можно и добавить,не помешает коньяк,но коньяк как назло закончился,а я хотела добавить были бренди,но я их не люблю-вонючка,убьют весь аромат паштета,был джин,но с этим составом не катит,только коньяк.

ирусик-88

03 сентября 2010, 11:03

Вау Катя,рада тебя видеть,буду счастлива если рецепт приживётся

strelec148

03 сентября 2010, 16:19

Ир, какие грибы шикарные! очуметь...но и паштет! 5

mama tasi

03 сентября 2010, 22:01

Лучше бы и не заходила в рецепт..
Грибы сказочные, очень люблю их собирать Паштет из отварного мяса для меня новость, спасибо, за расширение моего кругозора Я бы вместе с Тоней не стала намазывать, а кусками ела! 555

розали

04 сентября 2010, 15:06

ой, какая вкуснючая прелесть!

rikulya

16 сентября 2010, 03:23

мясо, сыр, грибы, Уверена что вкусно)5+

nuna

16 мая 2011, 02:32

Kakaya prelest,poprobuyu smes veshenek i shampinianov/drugix net/.5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти