Рецепты пасхальных куличей

Пасхальный кулич – это угощение, которое первым пробуют по окончанию Великого поста. Праздничный хлеб несёт особый символизм. Поверье гласит: «Если кулич вышел на славу, то и год будет удачным». Поэтому хозяйки постоянно шлифуют мастерство, выпекая и украшая свои куличики. Мы предлагаем подборку, в которой собраны лучшие рецепты. Все они апробированы и получили одобрение пользователей сайта Koolinar.ru.

Традиционное угощение на Пасху печётся из дрожжевого теста. Вкусный кулич обильно украшают глазурью и яркими присыпками. В подборке вы найдёте и бездрожжевые рецепты. Изюм, творог, миндаль, цукаты и ароматные специи. Всё это разнообразит вкус пасхального куличика. Есть рецепты для приготовления сдобы в духовом шкафу, мультиварке и хлебопечке.

Мы публикуем пошаговые инструкции с фото. В подробном описании вы найдёте секреты разных кулинаров. Рецепты содержат также описание изготовления глазури, ведь аппетитный, ароматный и пышный кулич – это главное украшение пасхального праздника.

  • 3369
  • 36
  • 29 марта 2019, 14:15
  • koolinar.ru

    Сохраняй! Делись с друзьями!

    Рецептов в коллекции: 36

    Ромовый кулич
    Ромовый кулич
    молоко 125 мл.
    дрожжи сухие 1,5 ч.л.
    сахар 130 г
    масло сливочное 100 г
    ром 30 мл.
    яйцо 3 шт.
    Каталог: Другая выпечкакыш
    • 19 апреля 2011, 03:40
    Кулич заварной.
    Кулич заварной.
    ст. 240 мл.
    800 гр. муки + -
    1 ст. сахара(для сладкоежек 1,5ст)
    8 желтков
    4 белка
    50 гр. живых дрожжей
    Каталог: Другая выпечкаlil-8888
    • 10 апреля 2012, 21:24
    Кулич пасхальный в хлебопечке
    Кулич пасхальный в хлебопечке
    молоко - 250 мл.
    яйца - 2 шт.
    масло сливочное - 80 гр.
    мука - 600 гр.
    соль - 1,5 ч.л.
    сахар - 80 гр.
    Каталог: КуличиКулинарный Микс
    • 27 марта 2018, 14:10
    Кулич краффин
    Кулич краффин
    мука в/с – 1400 гр.
    сливки 20% (можно заменить молоком) – 450 мл.
    масло сливочное – 200 гр. (для теста) + 240 гр. (для смазки)
    яйцо куриное крупное – 10 шт.
    сахарный песок - 400 гр.
    дрожжи:
    Каталог: Куличинеля0503
    • 08 апреля 2018, 17:39
    Кулич  пасхальный
    Кулич пасхальный
    ст. =200 мл.
    молоко - 0,5 литра
    сливочное масло - 250 гр. или 150 гр. масла и 100 гр. маргарина
    сметана - 0,5 ст.
    яйца - 7 шт. -( 3 яйца и 4 желтка )
    сахар - 3 ст.
    Каталог: Другая выпечкаInna_2107
    • 20 апреля 2009, 13:07
    Кулич "пасхальный"
    Кулич "пасхальный"
    для опары - 1,5 граненых ст. теплого молока,
    сухие дрожжи -2 пакетика(22г),
    1 ст. муки,
    0.5 ст сахара,
    для теста:
    мука - 5-6ст,
    Каталог: Другая выпечкаchudo
    • 15 апреля 2012, 15:15
    Кулич
    Кулич
    опара:
    1 ст. молока
    15 гр. сухие дрожжи
    1,5 ст.л. муки
    1,5 ст.л. сахара
    тесто:
    Каталог: Другая выпечкаПайцар
    • 15 апреля 2012, 15:56
    Кулич
    Кулич
    4 ст. муки
    25 гр. сухих дрожжей (50 гр. живых)
    щепотка соли
    1 ст. сахар
    5 шт. яйца
    1/2 ст. молоко
    Каталог: Куличиe-cat
    • 04 апреля 2010, 02:54
    Пасхальный кулич
    Пасхальный кулич
    кефир 2,5% жира - 100 гр.
    соль - 6 гр.
    сахарный песок - 100 гр.
    ванильный сахар - 10 гр.
    яйца куриные - 3 шт.
    масло сливочное, 82 % жира - 150 гр.
    Каталог: КуличиИрина Oursson
    • 05 апреля 2014, 17:25
    Кулич "городской"
    Кулич "городской"
    мук, 200 гр. маргарина, 6 яиц, 3 ст. сахара, 0,5 л молока, 0,5 л кефира, 100 гр. свежих дрожжей, 1 ч.л. соли, сахарная пудра для посыпки.
    Каталог: Другие десертыRinaR
    • 15 апреля 2017, 14:55
    Куличи
    Куличи
    500 мл. молока
    2 пачечки сухих дрожжей
    375 гр. сливочного маргарина
    5 яиц
    300 гр. сахара
    ванильный сахар
    Каталог: Куличиangelina-z
    • 26 марта 2008, 13:06
    Кулич с изюмом
    Кулич с изюмом
    1 кг. муки
    500 мл.молока
    2 ст.л. гранулированных дрожжей
    250 гр. маргарина
    6 яиц
    1 ст. сахара
    Каталог: КуличиАлёна
    • 21 апреля 2011, 15:49
    Кулич "каппучино"
    Кулич "каппучино"
    сахар - 100 гр
    яйцо - 3 шт
    соль - 1/2 ч.л.
    масло слив. - 115 гр
    молоко - 100 мл.
    дрожжи - 7 гр. (у меня прессованные -30 гр)
    Каталог: Другая выпечкаTamara Shepeleva
    • 15 апреля 2014, 19:13
    Кулич пасхальный
    Кулич пасхальный
    50 гр. свежих дрожжей
    1 кг. муки
    1,5 ст. молока
    300 гр. масла
    6 яиц
    1,5-2 ст. сахара
    Каталог: Куличиkatvas
    • 16 апреля 2009, 14:50
    Кулич  "праздничный"
    Кулич "праздничный"
    2 готовых кулича по 400 гр.
    для творожного крема
    100 гр. сахара
    4 желтка
    200 мл. сливок 22%
    250 гр. жирного творога
    Каталог: Куличиselenav
    • 17 апреля 2009, 07:15
    Кулич пасхальный
    Кулич пасхальный
    0,5 молока
    250 гр. масло сливочное
    8 яиц
    1,5 ст. сахар
    1,5 ч.л. соль
    75гр дрожжи
    Каталог: Другая выпечкаangeli
    • 23 февраля 2010, 15:59
    Куличи
    Куличи
    1л молока
    дрожжи 3 пакетика по 11 г
    1 кг. сахара
    700 гр. сливочного маргарина
    0,5л раст масла
    10 яиц
    Каталог: Другая выпечкавнг
    • 15 апреля 2009, 20:37
    Кулич
    Кулич
    500 гр. муки
    150 мл. молока
    3 яйца
    150 гр. масла
    1 ст. сахара
    пакетик дрожжей
    Каталог: Другая выпечкаhole
    • 07 марта 2009, 16:11
    Голубой кулич
    Голубой кулич
    0.5 молока
    1.5 ст. муки
    1.5 ст. сахара
    пачка масла
    1 пакетик сухих дрожжей
    5 яиц
    Каталог: Другая выпечкаSteblik
    • 17 апреля 2009, 23:45
    Куличи и выпечка к пасхе
    Куличи и выпечка к пасхе
    тесто:
    молоко 1 литр
    масло сливочное 250 гр.
    сахар
    яйца 4 шт.
    дрожжи сухие 1 пакетик
    Каталог: Куличиjulia:)
    • 18 апреля 2009, 04:01
    Кулич пасхальный
    Кулич пасхальный
    0,5 литра молока
    8 яиц
    150 гр. маргарина
    125 гр. топленного слив. масла
    300 гр. сахара
    280 гр. изюма
    Каталог: Другая выпечкаmarina70
    • 15 апреля 2009, 22:31
    Кулич с корицей
    Кулич с корицей
    1 кг. муки
    1 пакетик сухих дрожжей
    0,6 л молока
    3 яйца
    200 гр. сливочного масла
    3\4 ст сахара
    Каталог: Другая выпечкаманюша
    • 03 апреля 2010, 21:54
    Пасхальный кулич любимый
    Пасхальный кулич любимый
    50 гр. живых дрожжей или 1 пакетик сухих
    5 яиц
    1 – 1,5 ст. сахара
    1 ст. подсолнечного масла деодорированного (без запаха)
    1 пачка (200 г) сливочного масла или маргарина
    0,5 л молока
    Каталог: Другая выпечкамать тереза
    • 26 апреля 2011, 05:02
    Кулич
    Кулич
    мука - 800 гр.
    молоко - 370 гр.
    яйцо - 6 шт.
    сливочное масло - 150 гр.
    маргарин - 150 гр.
    сахар - 2 ст.
    Каталог: Куличиклеопатра
    • 24 марта 2008, 23:49
    Кулич
    Кулич
    тесто:
    4 ст. муки
    200 гр. слив масла
    1,5 стол ложки сухих дрожжей
    5 яиц
    1 ст. сахара
    Каталог: Куличиnata
    • 27 апреля 2008, 13:20
    Кулич
    Кулич
    50 гр. сливочного масла
    175 гр. свежего молока
    100 гр. сахара
    100 гр. светлого изюма
    1 яйцо
    1 желток яйца
    Каталог: Куличиglaros
    • 23 апреля 2011, 16:02
    Кулич пасхальный
    Кулич пасхальный
    1л молока
    8 яиц
    200 гр. масла или маргарина
    250 гр. сметаны
    1 кг. сахара (я беру больше где то гр. на 200)
    150 гр. дрожжей
    Каталог: Другая выпечкамила
    • 28 июля 2007, 01:00
    Кулич "руся"
    Кулич "руся"
    яйца 2 шт.
    желток 3 шт.
    сахар 400 г
    масло сливочное 90 г
    растительное масло 1/2 ст.
    сметана 50 г
    Каталог: Другая выпечкаmurrrrrya
    • 12 апреля 2010, 02:46
    Кулич морковный
    Кулич морковный
    1 кг. муки
    200 гр. сливочного масла
    3 моркови
    4 яйца
    4 белка
    250 мл. молока
    Каталог: Куличиbyrenka
    • 20 апреля 2014, 08:05
    Кулич пасхальный
    Кулич пасхальный
    500 мл. молока
    11 гр. сухих дрожжей
    1 кг. муки
    6 яиц
    200 гр. сливочного масла или маргарина
    350-400 гр. сахара
    Каталог: КуличиАндрей
    • 04 мая 2013, 09:07
    Кулич
    Кулич
    молоко - 0,5 л.
    дрожжи -75 гр.
    яйца - 5 шт.
    масло сливочное - 150 гр.
    сахар - 0,5 кг.
    сахар ванильный - 10 гр.
    Каталог: Другая выпечкаelen-kata
    • 23 апреля 2011, 02:27
    Кулич (старинный рецепт)
    Кулич (старинный рецепт)
    для опары:
    1 фунт муки,
    3 ст.л. свежих дрожжей,
    1,5 ст. теплого молока
    для теста:
    3,5 фунта муки,
    Каталог: Другая выпечкаtatasum
    • 04 апреля 2010, 22:46
    Кулич легкий "расписной"
    Кулич легкий "расписной"
    мука - 4 -5 ст.
    дрожжи - 40 гр. свежие или пакетик 11 гр. сухие
    желтки - 5 шт.
    молоко - 1 ст.
    сахар - 1,5 ст.
    слив масло - 100 гр.
    Каталог: КуличиЕлена Тюфекчи
    • 26 апреля 2014, 01:49
    Куличи удачные
    Куличи удачные
    250 гр. мука +70-100 гр. в зависимости от муки на замес
    67 гр. сливочное масло
    83 гр. сахар
    2 желтка
    125 мл. молоко
    20 мл. вода
    Каталог: Другая выпечкаMarilesya
    • 31 марта 2018, 23:12
    Кулич пасхальный, тесто для кулича
    Кулич пасхальный, тесто для кулича
    молоко 100 мл.
    сахар 150 гр.
    дрожжи 1 пач. (10 гр. )
    яйца 3 шт.
    ваниль 1 пач.
    масло 120 гр.
    Каталог: КуличиSveta Svetik
    • 22 марта 2018, 11:41