Ингредиенты

  • сахар - 100 гр
  • яйцо - 3 шт
  • соль - 1/2 ч.л.
  • масло слив. - 115 гр
  • молоко - 100 мл.
  • дрожжи - 7 гр. (у меня прессованные -30 гр)
  • мука - 500 гр
  • кофе - 100 мл.
  • шоколад - 1 плитка
  • ванилин haas - 1 пакетик
  • сахарная пудра haas - 7 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые

Пошаговые фото рецепта

Кулич "каппучино": фото шаг 1
1. Для начала приготовим опару. В теплом молоке растворим дрожжи и 1 ст.л. сахара. Ждем минут 10-15 когда появятся пузырьки.
Кулич "каппучино": фото шаг 2
2. Далее варим кофе.
Кулич "каппучино": фото шаг 3
3. В опару добавим растопленное масло
Кулич "каппучино": фото шаг 4
4. Сахар смешаем с ванилином и солью, высыпаем в чашу с жидкой массой
Кулич "каппучино": фото шаг 5
5. Туда же добавим кофе, 2 яйца и 1 желток
Кулич "каппучино": фото шаг 6
6. Вмешиваем поломанный на маленькие кусочки шоколад
Кулич "каппучино": фото шаг 7
7. Частями всыпаем просеянную муку
Кулич "каппучино": фото шаг 8
8. Замесим мягкое, эластичное тесто
Кулич "каппучино": фото шаг 9
9. Форму смазываем маслом (у меня разъемная), выкладываем в нее тесто, даем время подойти. Я ставила в теплую духовку минут на 40.
Кулич "каппучино": фото шаг 10
10. После того как тесто поднялось, ставим форму в горячую духовку при t-180*. У меня выпекался примерно час. Через минут 30 верх начал румяниться, пришлось накрыть фольгой. По готовности дать постоять минут 15 в форме, накрыв полотенцем. Затем извлечь из формы и остудить.
Кулич "каппучино": фото шаг 11
11. Оставшийся белок взбиваем миксером с сахарной пудрой на больших оборотах (я взбивала на паровой бане) до пиков
Кулич "каппучино": фото шаг 12
12. Поставить готовый белковый крем минут на 10 в холодильник, затем покрыть верх остывшего кулича. Я нарисовала узоры с помощью кулинарного мешка. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Olga
15.04.2014 19:55
Ответить

Тамара .. Интересный рецепт .. Кофейное тесто .. Здорово придумано !! 

Tamara Shepeleva
15.04.2014 20:17
Ответить

Спасибо Оленька! Нам очень понравился кулич, ароматный и пушистый вышел.smiley

lil-8888
15.04.2014 21:22
Ответить

Тамарочка, очень вкусный и красивый кулич! 

Tamara Shepeleva
16.04.2014 10:00
Ответить

спасибо Лилечка!

olga
15.04.2014 21:58
Ответить

Красавец кулич, очень красиво оформлен

Tamara Shepeleva
16.04.2014 09:59
Ответить

Спасибо Ольга, я старалась!

Tamara Shepeleva
16.04.2014 10:00
Ответить

Спасибо Ольга, я старалась!

ма-ма
15.04.2014 22:17
Ответить

Томочка, красивый кулич! Очень! :)

Tamara Shepeleva
16.04.2014 10:00
Ответить

Спасибо большое!!!

avani
15.04.2014 23:29
Ответить

Тамарочка, отпад. Очень красиво

Tamara Shepeleva
16.04.2014 10:01
Ответить

Света, благодарю за комментарий!

krolya
16.04.2014 00:44
Ответить

хорош, хорош

Tamara Shepeleva
16.04.2014 10:01
Ответить

Спасибо Зайка!

Наталья
16.04.2014 07:13
Ответить

Тамара, отличный кулич! И украшен интересно, необычно!

Tamara Shepeleva
16.04.2014 10:02
Ответить

Спасибо, да вот как то так веселенько вышло!blush

andreytsibulski
16.04.2014 07:02
Ответить

  Ну, красавец аппетитный ! ! !

Tamara Shepeleva
16.04.2014 10:02
Ответить

Спасибо Андрей!

byrenka
16.04.2014 08:27
Ответить

Как мило украшен - прелестные цветочки!!!! И ароматен!!!!!!!

Tamara Shepeleva
16.04.2014 10:02
Ответить

Спасибо Танюш!

Ольчик
16.04.2014 08:40
Ответить

Ох красота-то какая!!!
 

Tamara Shepeleva
16.04.2014 10:02
Ответить

Оля, спасибки!!!

Света C.
16.04.2014 09:11
Ответить

Очень красиво и конечно вкусно! 
 

Tamara Shepeleva
16.04.2014 10:02
Ответить

Спасибо Светочка!sad

ogiway
16.04.2014 09:58
Ответить

Томочка-какая кружевная красота вышла! Ароматно и необычно!

Tamara Shepeleva
16.04.2014 10:59
Ответить

Спасибо Оксаночка!

allenka(alarm clock)
16.04.2014 10:43
Ответить

Красиво оформлен!!!

Tamara Shepeleva
16.04.2014 10:59
Ответить

Аллочка, благодарю!

for_ever
16.04.2014 11:42
Ответить

   Отличнейший кулич! Фотки - просто заглядение!

for_ever
16.04.2014 11:42
Ответить

   Отличнейший кулич! Фотки - просто заглядение!

Tamara Shepeleva
16.04.2014 12:53
Ответить

спасибо большое!surprise

krisenok
16.04.2014 13:36
Ответить

Расписной красавчик!!! Молодец, Тамарочка!!!

krisenok
16.04.2014 14:05
Ответить

Расписной красавчик!!! Молодец, Тамарочка!!!

Tamara Shepeleva
16.04.2014 13:51
Ответить

Спасибо Наташ!

Львица
19.04.2014 00:17
Ответить

Какой красавец!!!!! Умничка, Тамара!!

Tamara Shepeleva
19.04.2014 09:48
Ответить

спасибо!

juli281271
28.04.2016 09:01
Ответить

А, какой крепости кофе должен быть?

Tamara Shepeleva
28.04.2016 10:50
Ответить

обычное вареное кофе

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели