Кулич от glaros

В кастрюле разогреть масло с молоком и сахаром до 50*С (теплое).

Снять с огня и ввести дрожжи и яйца.

В конце добавить муку и очень хорошо замесить тесто. Оно должно отставать от стенок посуды и рук.

Можете воспользоваться миксером (насадка для замеса теста), но все-таки лучше набраться терпения и замесить тесто руками.

Скатать шар, накрыть полотенцем и поставить в теплое место минимум на полтора часа, масса должна увеличиться вдвое.

Обмять тесто и добавить обваленный в небольшом количестве муки изюм.

Выложить тесто в высокую цилиндрическую форму на 1/3.

Оставить в теплом месте до увеличения массы минимум вдвое.

Смешать яйцо с ложкой молока и смазать кулич.

Запекать в разогретой духовке при 170*С 50 минут (ориентируйтесь на вашу духовку).

Остывший кулич смазать белковой глазурью.

Белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком.

Украсить цветной присыпкой.