Куличи и выпечка к пасхе

Фото к рецепту: Куличи и выпечка к пасхе
Домашняя4 мин.40Простой
104961835

Ингредиенты

  • тесто:
  • молоко 1 литр
  • масло сливочное 250 гр.
  • сахар
  • яйца 4 шт.
  • дрожжи сухие 1 пакетик
  • разрыхлитель 1 пакетик
  • ваниль 1 пакетик
  • изюм 100-150 гр
  • мука
  • начинка:
  • творог 5% - 2 пачки
  • изюм 150 гр.
  • грецкие орехи - 200 гр.
  • сахар - 300 гр.
  • яйцо для смазывания и украшения куличей
  • декоративная посыпка

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать опару из не большого количества молока, сахара, дрожжей, разрыхлителя и муки.

Дать постоять в теплом месте пока не увеличится в двое.

Молоко нагреть до 40 градусов, положить размягченное масло, ванилин.

В отдельной посуде взбить яйца с сахаром добавить к молоку.

Влить опару.

Все перемешать и частями добавлять муку.

Положить вымытый и обсушенный изюм в тесто.

И снова добавлять муку пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Тесто должно получиться мягким,не крутым!

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2-3 часа подходить.

По мере поднимания теста обминать его.

После того как тесто поднялось и отдохнуло, можно разделывать.

Для "Розочек" берем творог, яйцо и 100-150 грамм сахара, взбиваем.

Начинка готова.

Делаем булочки, кто как любит, у меня получились "Розочки" (как в детстве у мамы)

Для рулетов грецкие орехи подсушиваем в духовке и измельчаем, смешать с 150 гр сахара.

Тесто тонко раскатать смазать растопленным маслом и равномерно посыпать ореховой массой, скрутить в рулет.

Сформированным булочкам и рулетам дать подойти минут 10 в тепле.

После чего можно выпекать.

Пошаговые фото рецепта

Куличи и выпечка к пасхе: фото шаг 1
Куличи и выпечка к пасхе: фото шаг 2
Куличи и выпечка к пасхе: фото шаг 3
Куличи и выпечка к пасхе: фото шаг 4
Куличи и выпечка к пасхе: фото шаг 5
Куличи и выпечка к пасхе: фото шаг 6
Куличи и выпечка к пасхе: фото шаг 7

Дополнительная информация

Розочки у меня получились крпноваты и чуть поплыли при выпечке,не умею длать красиво уж извините.Рулеты как всегда лопнули,еще не было такого чтоб были целыми.Может слишком туго скручиваю.... Куличики не стала опысывать,тесто то же самое,а процесс расстойи и выпечки думаю все зают.Тольковот одно Но у меня куличики с сюрпризом,я в нутрь каждого положила кусочки шоколада.Воть. Был у меня еще и помощник,помогал выковыривать изюм из теста,слизывать творог с булок и поедать орехи..))) Спит сейчас мое солнышко сладким сном,тяжелая это работа для него))) попобуйте и Вы,может у вас получится лучше!Целую ваша Юля!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

fishwoman09

Здорово!

люба-пытка

Молодец.555+++

lovelywomen

Замечательно.Какой праздник будет.555

сударыня

Хозяюшка, молодец! 555

фред
18.04.2009 04:15

Главное, что все сделано с душой - 555:)

алёнушка777

Сколько труда вложено...души...замечательно!!! 555

кыш
18.04.2009 05:01

Какое изобилие! Всё так красиво и вкусно!

sister_chaos

толпа вкусностей!

алина110707

+555,вкусно и красиво!

ирусик-88

Богатство! Супер! 555!

т@тьяна

розочки прикольные! 5!

irina90-60-90

ОТЛИЧНО:)

Inna_2107

Молодец.55!!

gfh123gfh123

молодец!!555

administra

просто нет слов!!!Красота и вкуснота, хорошего вам праздника,весны,любви и счастья!!!!55555

petrovapv

А мне розочки больше всего понравились!!! И вообще всё вкусно и красиво! В следующем году попробую испечь по Вашему рецепту!!! А помощник у Вас просто замечательный!!! 555!!!

reddiska
17.03.2013 20:37

Вкуснотища, начинка с орехами как раз та которую я искала, спасибо большущее!!!

reddiska
17.03.2013 20:37

Вкуснотища, начинка с орехами как раз та которую я искала, спасибо большущее!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты