Кулич

Фото к рецепту: Кулич

Ингредиенты

  • тесто:
  • 4 стакана муки
  • 200 г слив масла
  • 1,5 стол ложки сухих дрожжей
  • 5 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан сливок (22-30%)
  • 1 стакан изюма без косточек
  • 1/3 ч.ложки молотого мускатного ореха
  • 1 желток (для смазывания кулича)
  • глазурь:
  • 1 белок
  • 1 стакан сахарной пудры

Пошаговый рецепт приготовления

В половине стакана теплых сливок разведите дрожжи, добавьте пару ложек сахара и 1/2 муки. Все хорошо перемешайте, накройте полотенцем и поставьте в теплое место. После того как опара хорошо поднимется, добавьте оставшиеся сливки, соль и хорошо перемешайте.

Размягченное масло растереть с сахаром, добавить желтки, перемешать и добавить к опаре. Муку просеять, замесить тесто.

Белки взбить в крепкую пену, осторожно примешать к тесту, накрыть и поставить в теплое место.

Когда тесто хорошо поднимется, добавить промытый и хорошо просушенный изюм. Хорошо вымесить и оставить подходить еще раз.

Тесто разложить в формы (до половины), хорошо смазанные сливочным маслом (обильно) и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется до краев формы, смазать куличи взбитым желтком и ставим в духовку на 180 град. Время точное не скажу, т.к. это зависит от величины кулича. Когда верх уже зарумянился, а кулич еще не пропекся (это можно легко проверить деревянной зубочисткой или шпажкой) - нужно накрыть кулич бумагой или фольгой.

Остывшие куличи покрываем глазурью (белок взбить, добавить сахарную пудру, взбить), можно украсить.

Пошаговые фото рецепта


5.04.5768320995793771.032
nata

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
48 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nira60
27.04.2008 13:57

С ПРАЗДНИКОМ! Отличные куличи! 5+!

иринка

Ручки золотые!!

vicus
27.04.2008 15:47

555+! С Пасхой!

ats2230 309 05

Отлично!С Пасхой!Светлых вам праздников!5

e-art
27.04.2008 16:36

Христос Воскресе! Я по такому же рецепту делала половину куличей. А вот сфоткать процесс и результат другого рецепта не смогла((((дочь интенсивно мешала и путалась под ногами))Сегодня попробовали - очень вкусно! 5!

parliament

шикарно

wany05
27.04.2008 19:17

Красавец!!!!5! С праздником Светлой Пасхи Вас!!!! Христос Воскресе!

пики
27.04.2008 19:47

Здорово!!!С праздником!5

luba5
27.04.2008 19:49

Очень красиво, вкусненько!555! С праздником!

nata
27.04.2008 21:16

Спасибо всем большое!!!! С праздником светлой Пасхи!!! Всего самого наилучшего!!!

denise
27.04.2008 22:32

Куличи очень понравились !!! И рецепт хороший !!! 5+ С праздником всех вас !!!

ksyusha
28.04.2008 03:53

С Праздником Вас! Просто ШИКАРНЫЕ куличи!

ksyusha
28.04.2008 03:54

:) забираю,5+

марияn

Красивые куличики!!!

beko3
28.04.2008 18:52

vosxititelnie kulichi 5

mara
01.04.2010 13:45

Красиво смотрится 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты