Ингредиенты

  • тесто:
  • 4 ст. муки
  • 200 гр. слив масла
  • 1,5 стол ложки сухих дрожжей
  • 5 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. сливок (22-30%)
  • 1 ст. изюма без косточек
  • 1/3 ч.л. ки молотого мускатного ореха
  • 1 желток (для смазывания кулича)
  • глазурь:
  • 1 белок
  • 1 ст. сахарной пудры

Пошаговый рецепт приготовления

В половине стакана теплых сливок разведите дрожжи, добавьте пару ложек сахара и 1/2 муки.

Все хорошо перемешайте, накройте полотенцем и поставьте в теплое место.

После того как опара хорошо поднимется, добавьте оставшиеся сливки, соль и хорошо перемешайте.

Размягченное масло растереть с сахаром, добавить желтки, перемешать и добавить к опаре.

Муку просеять, замесить тесто.

Белки взбить в крепкую пену, осторожно примешать к тесту, накрыть и поставить в теплое место.

Когда тесто хорошо поднимется, добавить промытый и хорошо просушенный изюм.

Хорошо вымесить и оставить подходить еще раз.

Тесто разложить в формы (до половины), хорошо смазанные сливочным маслом (обильно) и поставить в теплое место.

Когда тесто поднимется до краев формы, смазать куличи взбитым желтком и ставим в духовку на 180 град.

Время точное не скажу, т.к. это зависит от величины кулича.

Когда верх уже зарумянился, а кулич еще не пропекся (это можно легко проверить деревянной зубочисткой или шпажкой) - нужно накрыть кулич бумагой или фольгой.

Остывшие куличи покрываем глазурью (белок взбить, добавить сахарную пудру, взбить), можно украсить.

Пошаговые фото рецепта

Кулич: фото шаг 1Кулич: фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nira60
27.04.2008 13:57
Ответить
С ПРАЗДНИКОМ! Отличные куличи! 5+!
иринка
27.04.2008 14:58
Ответить
Ручки золотые!!
vicus
27.04.2008 15:47
Ответить
555+! С Пасхой!
ats2230 309 05
27.04.2008 16:26
Ответить
Отлично!С Пасхой!Светлых вам праздников!5
e-art
27.04.2008 16:36
Ответить
Христос Воскресе! Я по такому же рецепту делала половину куличей. А вот сфоткать процесс и результат другого рецепта не смогла((((дочь интенсивно мешала и путалась под ногами))Сегодня попробовали - очень вкусно! 5!
parliament
27.04.2008 19:12
Ответить
шикарно
wany05
27.04.2008 19:17
Ответить
Красавец!!!!5! С праздником Светлой Пасхи Вас!!!! Христос Воскресе!
пики
27.04.2008 19:47
Ответить
Здорово!!!С праздником!5
luba5
27.04.2008 19:49
Ответить
Очень красиво, вкусненько!555! С праздником!
nata
27.04.2008 21:16
Ответить
Спасибо всем большое!!!! С праздником светлой Пасхи!!! Всего самого наилучшего!!!
denise
27.04.2008 22:32
Ответить
Куличи очень понравились !!! И рецепт хороший !!! 5+ С праздником всех вас !!!
ksyusha
28.04.2008 03:53
Ответить
С Праздником Вас! Просто ШИКАРНЫЕ куличи!
ksyusha
28.04.2008 03:54
Ответить
:) забираю,5+
марияn
28.04.2008 13:47
Ответить
Красивые куличики!!!
beko3
28.04.2008 18:52
Ответить
vosxititelnie kulichi 5
mara
01.04.2010 13:45
Ответить
Красиво смотрится 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели