Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Кулич старинный рецепт
Приготовьте кулич по старинному рецепту: для опары – фунт муки, свежих дрожжей, теплого молока. Для теста – сливочное масло, яйца, орехи, изюм и пряности.
Пошаговый способ приготовления
Поставить опару из указанных продуктов.
Когда опара поднимется, всыпать остальную муку, замесить тесто.
Прибавить растопленное масло, яица, соль, орехи (брала миндаль и фундук пополам), изюм, корица (вместо нее брала ванилин), сахарный песок (брала в 2 раза больше нормы, но можно бы еще послаще сделать).
Еще раз замесить тесто, выложить в формы, дать подняться и испечь при 180С (где-то минут 40).
Смазать безе, украсить посыпками, дать застыть (ночи хватит), либо подсушить в духовке (я не сушу, белок потом крошиться!).
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
163 человек оценили
В избранное
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
1 фунт = 430 г
Для безе взбить 2 белка, 130 г сахара, чуток соли, 3-4 капли лимонного сока.
Из указанного количества получается: 2 кулича диаметром 17 см, 2 кулича диаметром 11 см, и 2 кулича 185х64 мм (форма как на кекс). Теста в форму класть на более 1/2 объема.