Постный ужин – пошаговые рецепты

Вкусный постный ужин: рецепты на любой вкус! Постный ужин — отличная возможность не только соблюдать религиозные каноны, но и разнообразить свой рацион полезными и вкусными блюдами. Многие отказываются от постных диет, думая, что такая еда однообразна и скучна. На самом деле, существует огромное... Читать дальше

34 рецепта постный ужин

Булгур с овощамиБулгур с овощами

Каталог: Вторые блюда из круп

167360 мин.301

Frau Lorchen

25 марта 2023, 11:17


булгур – 100 г
репчатый лук – 1 шт.
перец болгарский – 2-3 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
растительное масло – 3 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
соль
черный молотый перец
молотый кориандр
вода кипяченая – 200 мл

Картофельно-грибная начинка в хрустящей корочкеКартофельно-грибная начинка в хрустящей корочке

Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов

93980 мин.406

olga

18 марта 2023, 20:25


заварное тесто:
мука пшеничная – 250 г
вода (кипяток) – 150 мл.
растительное масло (рафинированное) – 25 мл (+1 ст.л. для раскатки)
соль – 4 г
начинка:
картофель - 1 кг
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 4 ст.л.
приправа для овощей - 1 ч.л.
опята маринованные - 150 г
соль

Постный гороховый суп #постныйстолПостный гороховый суп #постныйстол

Каталог: Супы

202572 мин.902

Андрей

19 апреля 2022, 09:43


горох - 300 г
картофель – 300 г
лук - 150 г
морковь - 150 г
вода - 2000 мл.
растит.масло - 30 мл.
специи

Картофель со стручковой фасолью #постныйстолКартофель со стручковой фасолью #постныйстол

Каталог: Другие основные блюда

121845 мин.522

Тамара

18 апреля 2022, 16:20


картофель - 8 шт.
замороженная стручковая фасоль - 400 г
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 80 мл.
черемша - 3 веточки
соль - 2 щепотки
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
смесь специи

Рыба с овощами #постныйстолРыба с овощами #постныйстол

Каталог: Блюда из рыбы

95280 мин.322

Тамара

17 апреля 2022, 15:47


морская рыба (минтай, хек и др.) - 800 г
мука - 0.5 ст.
помидоры - 3 шт.
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 0.5 пучка
кинза - 0.5 пучка
растительное масло - 50 мл
лимонный сок - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
смесь специй (паприка, кориандр) - 1 ч.л.

Овощное рагу #постный столОвощное рагу #постный стол

Каталог: Рагу

181945 мин.822

Тамара

14 апреля 2022, 14:58


картофель - 10 шт.
тыква - 300 г
баклажаны - 1 шт.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
вода - 1 л.
зелень сельдерея, петрушки, укропа - 1 пучок
растительное мало - 100 мл.
соль - 2 щепотки
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка

Почти ризотто #постныйстолПочти ризотто #постныйстол

Каталог: Вторые блюда из круп

145660 мин.121

Наталья Курникова

13 апреля 2022, 11:44


для овощного бульона:
вода - 1 л
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт.
коренья петрушки и сельдерея по желанию
перец душистый горошком - 3 шт.
соль
для основного блюда:
масло оливковое - 1 ч.л.
лук репчатый - 50 г
морковь (50 г из бульона и 50 г неварёной) - 100 г
чеснок - 2 зубчика
рис (круглый, крахмалистый сорт) - 120 г
вино белое сухое - 100 мл.
бульон овощной - 600 мл.
для подачи:
зелёный лук

Грибная икра #постный столГрибная икра #постный стол

Каталог: Закуски из овощей и грибов

1938150 мин.1000

Еда для своих

06 апреля 2022, 19:08


грибы сушёные - 150 г
морковь свежая - 1 шт. (крупная)
лук репчатый - 5 шт. (мелких) или 1 шт. крупную
соль - 1 ч.л.
чеснок свежий - 5 - 6 зубчиков
перец чёрный молотый - 1 ч.л.
масло растительное - 6 ст.л.

Тушёная капуста с кабачками #постныйстолТушёная капуста с кабачками #постныйстол

Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов

171040 мин.422

Тамара

31 марта 2022, 15:13


кабачки - 1 шт.
белокочанная капуста - 400 г
морковь - 1 шт.
пастернак - 0.5 шт.
репчатый лук - 1 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
растительное масло - 50 мл.
сахар - 0.5 ч.л.
соль - 1 щепотка
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
зелень для подачи

Булгур с поджаренной вермишелью #постныйстолБулгур с поджаренной вермишелью #постныйстол

Каталог: Вторые блюда из круп

2898103

Юна

29 марта 2022, 14:42


булгур - 80 г
вермишель мелкая(паутинка) - 70 г
паприка - 0,5 ч.л.
растительное масло - 50 мл.
лук - 1 шт.
соль
перец

Фаршированный картофель #постныйстолФаршированный картофель #постныйстол

Каталог: Другие основные блюда

138160 мин.643

Тамара

27 марта 2022, 18:30


крупный картофель - 6 шт.
растительное масло для формы
вода
соль
начинка:
овощная закуска - 1 банка (530 г)
соль - 1 щепотка
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
посыпка:
белый хлеб (чёрствый) - 2 куска
зелень петрушки и укропа - 0.5 пучка
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.

Овощной закусочный торт #постныйстолОвощной закусочный торт #постныйстол

Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов

1463102

Юна

27 марта 2022, 17:30


кабачок (вес без шкурки и семян) - 450 г
картофель - 2 шт.
мука - 3 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
прованские травы - 0,5 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
сухой чеснок - 1 ч.л.
соль - щепотка
растительное масло - 2 ст.л.
для начинки:
лук - 1 шт.
морковь - 0,5 шт.
шампиньоны - 2-3 шт.
сладкий перец - 0,5 шт.
томатный соус - 3 ст.л.
соль
сахар
перец
растительное масло

Картофель с чечевицей #постныйстолКартофель с чечевицей #постныйстол

Каталог: Вторые блюда из круп

168157 мин.501

Андрей

26 марта 2022, 18:41


картофель - 500 г
вода - 300 мл.
лук– 100 г
морковь - 100 г
томаты - 100 г
красная чечевица - 100 г
растительное масло - 30 мл.
паприка молотая - 3 г
специи.

Рис со стручковой фасолью #постныйстолРис со стручковой фасолью #постныйстол

Каталог: Вторые блюда из круп

246740 мин.822

Тамара

21 марта 2022, 22:17


пропаренный рис - 1.5 ст.
вода - 1.5 л.
замороженная стручковая фасоль - 400 г
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло - 75 мл.
смесь приправ - 1 ч.л.
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
соль

Свекольный суп-пюре #постныйстолСвекольный суп-пюре #постныйстол

Каталог: Супы-пюре

170440 мин.421

Tatjana

21 марта 2022, 13:34


свёкла - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 3 зуб.
сельдерей - 2 стебля
тертая морковь с корнем сельдерея
оливковое масло
итальянские травы
зира (кумин)
вода - 300-400 мл.
соль
лимонный перец
базилик

Картофель с грибным соусом #постныйстолКартофель с грибным соусом #постныйстол

Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов

202340 мин.223

Тамара

20 марта 2022, 20:02


картофель - 9 шт.
соль - 1 щепотка
вода
грибной соус:
шампиньоны - 300 г
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
картофельный отвар - 120 мл.
вода - 100 мл.
крахмал - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
зелень для подачи

Плов с сухофруктами #постныйстолПлов с сухофруктами #постныйстол

Каталог: Плов

215840 мин.200

Алевтина

19 марта 2022, 21:35


рис для плова - 200 г
соль
инжир - 2 шт.
чернослив - 3-4 шт.
финики - 3 шт.
семечки - 1 горсть
растительное масло - 4 ст.л.
куркума - 1 ч.л.
паприка молотая сладкая - 1/2 ч.л.
сушеная мята - 1/2 ч.л.

Гюцпот с квашеной капустой #постныйстолГюцпот с квашеной капустой #постныйстол

Каталог: Другие гарниры

1543102

Юна

16 марта 2022, 16:01


картофель - 4-5 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
квашеная капуста - 150 г
растительное масло - 4 ст.л.
соль
перец
лавровый лист
зеленый лук - для подачи
нерафинированное подсолнечное масло - для подачи

Картофель запечённый в сухарях #постныйстолКартофель запечённый в сухарях #постныйстол

Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов

181060 мин.220

Наталья Курникова

16 марта 2022, 11:58


картофель - 450 г
лук красный (или репчатый, луковица крупная) - 1 шт.
перец болгарский (крупный) - 0,5 шт.
чеснок - 2 зубчика
базилик - 1 ч.л.
майоран - 0,5 ч.л.
розмарин - 0,5 ч.л.
перец кайен (любой вами любимый) - 0,25 ч.л.
соль
сухари панировочные - 2 ст.л.
масло оливковое (любое растительное) - 2 ст.л.

Маринованные овощные голубцы #постныйстолМаринованные овощные голубцы #постныйстол

Каталог: Голубцы

1702102

Юна

10 марта 2022, 18:00


пекинская капуста - 1 кочан
морковь - 2 шт.
репа - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
чеснок - 4 зуб.
зерна кориандра - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
маринад:
вода - 500 мл.
соль - 2 ст.л.
сахар - 0,5 ст.
растительное масло - 120 мл.
столовый уксус - 120 мл.
душистый перец горошком - 5 шт.
чили - 0,5 шт.
лавровый лист - 2 шт.

Пряные запечённые овощи #постныйстолПряные запечённые овощи #постныйстол

Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов

136760 мин.400

Julika

09 марта 2022, 21:17


картофель - 500 г
батат - 500 г
болгарский перец - 3 шт.
лук красный - 1 шт.
оливковое масло - 3 ст.л.
чеснок - 7 зуб.
кориандр - 1 ч.л.
тмин молотый - 1 ч.л.
паприка - 1 ст.л.
перец чили
соль

Борщ с грибами #постныйстолБорщ с грибами #постныйстол

Каталог: Борщ

1538101

Ирина- Солнце.

09 марта 2022, 21:00


капуста
морковь
лук репка
томатная паста
свекла
лимон
чеснок
соль
сахар
специи
растительное масло
грибы
картофель

Фаршированный перец #постный столФаршированный перец #постный стол

Каталог: Голубцы

1334101

Ирина- Солнце.

09 марта 2022, 20:26


перец сладкий
картофель
морковь
капуста
томатная паста
рис
чеснок
растительное масло
лук репка
соль сахар специи

Рататуй-рагу из овощей #постныйстолРататуй-рагу из овощей #постныйстол

Каталог: Рагу

1527101

Ирина- Солнце.

09 марта 2022, 19:58


баклажан
кабачок
сладкий перец
лук репка
морковь
соль перец специи
чеснок
растительное масло
помидоры
сухое белое вино

Пряные фрикадельки в томатном соусе #постныйстолПряные фрикадельки в томатном соусе #постныйстол

Каталог: Фрикадельки

202660 мин.445

olga

09 марта 2022, 13:45


фарш для фрикаделек:
фасоль - 100 г
лук репчатый (50 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
макаронные изделия (цельнозерновые без добавок) - 100 г
томаты вяленые (в масле с чесноком) - 50 г
соус (барбекю, если нет - пропустите) - 1 ст.л.
вода ~ 150 мл.
крупа кукурузная - 3 ст.л.
масло растительное
перец черный
соль
для соуса:
лук репчатый (100 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
вино красное полусладкое - 100 мл (по желанию, замените на воду)
орегано (сушеный) - 1 ч.л.
лист лавровый - 1 шт.
вода - 100 мл.
томатная паста - 1,5 ст.л.
морковь (по желанию) - 50 г
помидор (200 г) - 1 шт.
масло растительное
базилик - 4 веточ.
сахар
перец черный
соль

Фруктово-овощное рагу #постныйстолФруктово-овощное рагу #постныйстол

Каталог: Другие горячие закуски

195560 мин.322

olga

08 марта 2022, 21:19


лук репчатый - 200 г
перец сладкий - 200 г
яблоко (кисло-сладкое) - 200 г
свекла (вареная) - 200 г
помидоры (сливовидные) - 200 г
картофель - 200 г
чеснок - 2 зуб.
масло растительное - 3 ст.л.
мука пшеничная (без горок) - 1 ст.л.
вода (250 мл или овощной бульон) - 1 ст.
вино красное полусладкое (у меня "кагор") - 1/4 ст.
приправа (для овощей) - 1 ч.л.
перец черный
соль
1 ст. = 250 мл.

Тушеные кабачки с шампиньонами #постныйстолТушеные кабачки с шампиньонами #постныйстол

Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов

191335 мин.322

Тамара

08 марта 2022, 17:01


свежие шампиньоны - 300 г
кабачки - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 6 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
чёрный молотый перец
соль
сахар
зелень для подачи

Фаршированные шампиньоны и картофель под соусом #постный ужинФаршированные шампиньоны и картофель под соусом #постный ужин

Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов

4377400

Легко приготовить!

07 декабря 2018, 20:51


шампиньоны крупные - 11 шт. (400 г)
картофель - 8 шт. среднего размера
для начинки:
лук - 1 шт. средняя (100 г)
морковь - 1 шт. небольшая (100 г)
перец сладкий - 1/2 шт. (100 г)
помидор - 1 шт. небольшой (100 р)
соль
перец черный молотый
зелень (у меня укроп) - немного
для соуса (подливы):
мука - 2 ст.л. с горкой (50 г)
вода горячая - 2 ст. (500 мл.)
соль - (у меня 1/2 ч.л. )
перец черный молотый - (у меня 1/4 ч.л. )
молотый мускатный орех - (у меня 1 ч.л. )
итальянские травы - (у меня 1 ч.л. )
чеснок - 2 зубчика
зелень (у меня укроп) - немного

Лучший свекольно-рыбный салат с майонезом "махеевъ"Лучший свекольно-рыбный салат с майонезом "махеевъ"

Каталог: Салат из свеклы

831910 мин.243

Tatjana

10 сентября 2017, 18:06


свёкла - 3 шт.
огурцы - 3 шт.
лук репчатый - 0.5 шт.
лосось холодного копчения - 50 г
майонез "махеевъ" - 2 ст.л.
горчица с зёрнами - 0,5 ч.л.
чили соус - 0,3 ч.л.
яйцо варёное - 1 шт.
зелень для украшения

Лучший лосось в рукаве под майонезом "махеевъ"Лучший лосось в рукаве под майонезом "махеевъ"

Каталог: Блюда из рыбы

1041240 мин.263

Tatjana

07 сентября 2017, 17:59


лосось атлантический - 500 г
соус:
майонез "махеевъ" - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
кориандр - 1 ч.л.
чеснок - 6 зуб.
соль
перец
гарнир:
картофель
помидоры
огурцы

Вкусный постный ужин: рецепты на любой вкус! Постный ужин — отличная возможность не только соблюдать религиозные каноны, но и разнообразить свой рацион полезными и вкусными блюдами. Многие отказываются от постных диет, думая, что такая еда однообразна и скучна. На самом деле, существует огромное количество рецептов постного ужина, которые раскроют новые грани вкуса и подарят массу удовольствия.

Полезные идеи для постного ужина:

  1. Запеченные овощи с пряностями

    Одним из самых простых и в то же время вкусных блюд на постный ужин являются запеченные овощи. Для этого вам понадобятся: картофель, морковь, цветная капуста и paprika. Нарежьте овощи крупными кусками, добавьте оливковое масло, посолите, поперчите и немного посыпьте сушеными травами. Запекайте в духовке при температуре 200°C около 30–40 минут до золотистой корочки.

  2. Суп из чечевицы

    Чечевичный суп — это сытное и питательное блюдо. Для его приготовления вам понадобятся: 1 стакан чечевицы, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 картофелина, лавровый лист и специи по вкусу. Все продукты нарезать, обжарить лук и морковь, затем добавить чечевицу, картофель, залить водой и варить до готовности. В конце добавьте чеснок и лавровый лист. Приятного аппетита!

  3. Каша из гречки с грибами

    Гречка — отличный источник белка, поэтому она отлично подойдет для постного ужина. Для приготовления вам понадобится: 1 стакан гречки, 200 г шампиньонов, 1 луковица, специи и зелень по вкусу. Обжарьте на сковороде лук с грибами до золотистой корочки, затем добавьте промытую гречку и 2 стакана воды. Варите на медленном огне до готовности.

  4. Салат из свежих овощей с авокадо

    Порадуйте себя свежим и легким салатом: нарежьте помидоры, огурцы и авокадо, добавьте зелень, посолите и полейте оливковым маслом и лимонным соком. Такой салат станет отличным дополнением к любому постному блюду.

  5. Капустные роллы с рисом и овощами

    Листья капусты можно использовать как "обертку" для начинки. Для приготовления начинки отварите рис и смешайте его с обжаренными на сковороде морковью и болгарским перцем. Заверните начинку в капустные листья, уложите в форму для запекания и полейте томатным соусом. Запекайте в духовке около 20 минут.

Вкусный постный ужин: полезные советы

  • Специи и травы — ваши лучшие друзья в приготовлении постного ужина. Они добавят вашим блюдам яркие ноты и разнообразие.
  • Сезонные овощи — выбирайте продукты, которые доступны в вашем регионе. Они не только вкуснее, но и полезнее.
  • Экспериментируйте с рецептурами. Не бойтесь добавлять новые ингредиенты или пробовать необычные сочетания. Постная кухня позволяет делать удивительные открытие!

Заключение

Постный ужин может быть не только полезным, но и очень вкусным! Используйте разнообразие овощей, круп и специй, чтобы каждый вечер радовать себя и своих близких интересными и питательными блюдами. Не забывайте, что здоровое питание — это не только соблюдение обычаев, но и наслаждение вкусом и ароматом приготовленных продуктов.

Постный ужин

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru