Авторская кухня

Чтобы стать успешным, необходимо создавать один новый формат за другим, принимая изменения, и знать, когда пришло время, чтобы отбросить один формат и заменить его на другой. Многие из нас не хотят рисковать и следуют проторенными тропами, не признавая тот факт, что всё вокруг меняется молниеносно. Нам нравится представлять мозг огромным шкафом с отсеками и ящиками; местом, где приводится в порядок беспорядочная реальность и сортируется в более понятный и контролируемый набор идей.

Что может быть романтичнее ужина при свечах на крыше? Горячий шоколад или шампанское, фрукты или “Рафаэлло”, персональный скрипач, уютные плледы и потрясающий вид на Москву в лучах закатного солнца - любая девушка мечтает о таком свидании, даже если она в этом и не признается.

Русские женщины стараются быть целеустремленными и независимыми. Разница в том, что русские, больше чем француженки, стараются продемонстрировать свою женственность. Они как будто каждый раз убеждают себя в собственной привлекательности, такое ощущение, что сами в нее не верят.

Все летит в пропасть! Быстро, неумолимо и кажется, что сделать уже ничего нельзя… Неужели совсем? Неужели нет способа все исправить? Возможно стоит всего лишь открыться себе и твердо решить, как сложится твоя жизнь? Особенно, если это жизнь твоей семьи.

О диетах и правильном питании сложена масса мифов и легенд. Массово растиражированные, они стали популярной частью общего знания, но не приобрели от этого соответствия действительности. Давайте разберемся в двух наиболее распространенных мифах.

Лук, специи и лимонный сок/майонез/кефир/уксус… Вот, пожалуй, самый классический набор для маринада. Однако ингредиентов, из которых можно сделать прекрасный маринад, гораздо больше! Предлагаем пять нестандартных рецептов.

Сегодня в магазинах можно найти мороженое на любой вкус, но как насчёт того, чтобы приготовить его дома? В домашнем мороженом не будет никаких красителей, растительных масел или искусственных добавок - только натуральные продукты.

Главный аксессуар тёплого времени года - красивый загар. Помимо внешнего воздействия на кожу при помощи кремов и масел нужно обогащать свой рацион продуктами, которые помогают загореть быстрее и придают коже приятный золотистый оттенок.

Летом мы сталкиваемся с такими проблемами, как жажда и духота. Особенно летний зной становится не в радость для жителей крупных городов. Чтобы лучше пережить жару, нужно периодически охлаждаться, поэтому мы подготовили для вас пять отличных рецептов, которые помогут наслаждаться каждым светлым днём!

Соус, приготовленный своими руками, сделает шашлык ещё более сочным и ароматным. Предлагаем девять вариантов быстрого приготовления соусов для шашлыка из мяса, курицы или рыбы.

Лето богато вкусными и полезными ягодами, из которых иногда хочется приготовить что-нибудь интересное и аппетитное. Предлагаем вам пять рецептов невероятно красивых десертов из летних ягод!

Что же подать к шашлыку? Любители жареного мяса со стажем утверждают, что шашлык не требует особого гарнира и достаточно лишь свежей зелени, овощей и соуса. Подавать к мясу следует что-то лёгкое, помогающее усваиваться пище, а не наоборот. Предлагаем пять вкусных и быстрых рецептов!

Ласковое солнышко, цветущие деревья, весёлая компания и, конечно, вкусная еда - вот далеко не все составляющие хорошего отдыха на природе. Беззаботное и приятное времяпровождение гарантировано, если вы возьмёте с собой всё самое необходимое. Чтобы вы ничего не забыли, мы уже составили список!

Летом организму требуется больше жидкости, чем зимой. К тому же в жаркое время года каждому из нас хочется быстро освежиться и взбодриться. Предлагаем вам несколько полезных вариантов подарить себе ощущение спасительной прохлады.

Наступило долгожданное лето, и оно уже вовсю зовёт нас вырваться из повседневности на улицу, а ещё лучше - на природу, где можно понежиться на солнце, поваляться на травке и устроить пикник в лучших французских традициях.

Почему на Пасху пекут куличи, зачем красят яйца и делают творожную пасху, что означают эти символы, когда их готовят и как православная традиция объясняет их смысл.

Пошаговый мастер-класс, как сделать пасхальные яйца в конфетти: материалы, этапы, советы, идеи декора и ошибки. Красивые и оригинальные яйца на Пасху своими руками.

Продолжается Великий пост - время, когда многие христиане воздерживаются от скоромной пищи, пытаются достичь духовного просветления и очищения, готовясь к Светлому Христову Воскресению. Долгие 48 дней запрета на любимые продукты можно (и нужно!) разнообразить вкусными блюдами, например, сочными котлетками, пусть в них и нет мяса.

Близится праздник в честь всех представительниц прекрасного пола. Восьмое марта можно назвать не просто женским днём, а ещё и цветочным, ведь сколько в этот день дарится букетов по всему миру и не счесть. А Вы не задумывались, что цветы можно не поставить в вазу, а… съесть?! Мы подобрали для Вас список вкусных цветов и пять фантастических рецептов.

Лёгкий и воздушный зефир сделать дома очень просто. Приготовленный своими руками зефир, в отличие от покупного, имеет много полезных веществ и благоприятно влияет на здоровье. Мы собрали для Вас все интересные факты о зефире, секреты его приготовления и, конечно, рецепт классического зефира.

Скоро наступит 23 февраля - день, когда мы будем чествовать любимых и дорогих мужчин, наших защитников Отечества. Как известно, представители сильного пола обожают мясо, поэтому мы собрали для Вас пять простых и в то же время праздничных мясных блюд, от которых мужчины будут в восторге!

Сегодня мы с Вами разберёмся, что такое быстрые углеводы, гликемический индекс и какие продукты вместо того, чтобы утолять голод лишь усиливают его, а также найдём главную причину этого парадокса.

Приближается весёлый праздник - Масленица, когда все мы едим круглые, горячие и золотистые, словно солнце, блины. Празднуется она целых семь дней, каждый из них называется и отмечается по-своему, поэтому мы подобрали для Вас вкусные и интересные рецепты на всю масленичную неделю!

В День всех влюблённых принято дарить валентинки с признаниями в любви. Однако хочется приятно удивить свою половинку чем-то оригинальным. Например, приготовить съедобную валентинку! Предлагаем пять рецептов на любой вкус и обещаем, что Ваш избранник будет доволен. А в конце статьи Вас ждёт сюрприз: шаблоны подарочных коробочек для вкусных валентинок.

Приготовление блюд бесспорно является творческим процессом, однако, фотографирование того же блюда - не менее креативная задача, требующая особого подхода и знаний. Что же необходимо учитывать при создании идеальной фуд-фотографии?

Картофель во всех его видах - это популярный гарнир и в то же время прекрасное самостоятельное блюдо. Сегодня мы дадим Вам много полезных хитростей для приготовления варёного, печёного, жареного картофеля и, конечно, всеми любимого пюре!

У медовика много поклонников по всему миру. В Греции, Израиле, Японии и других странах его готовят по-своему, но самый вкусный, конечно, наш русский медовик. Нам он напоминает о детстве, поэтому мы с трепетом съедаем каждый ароматный кусочек медового торта. Сегодня предлагаем Вам познакомиться с пятью способами приготовления любимого лакомства!

Просыпаться рано утром для многих - это тяжёлое испытание. Особенно сложно вставать из тёплой постели зимой, когда за окном темно и холодно. Как же всё-таки побороть сонливость и набраться сил утром? Ответ есть - позавтракать бодрящими продуктами!

Грейпфрут - такой красивый и полезный фрукт! Он является отличным помощником не только в укреплении нашего здоровья, но и в приготовлении пищи. Например, грейпфрутовый маринад сделает мясо очень мягким, сочным и нежным. Об этом и многих других рецептах читайте в нашей статье.

Клюква - древняя и очень полезная ягода. Она содержит большое количество витаминов, повышает иммунитет, утоляет жажду, используется как жаропонижающее, тонизирующее и противовоспалительное средство. Клюква способна повысить работоспособность и усвояемость пищи. Какими ещё полезными свойствами обладает клюква, как и где её выращивают, а также десяток рецептов вкуснейших блюд с клюквой читайте в нашей статье.

Мы собрали для Вас целую коллекцию креативных идей оформления овощного, сырного, рыбного, мясного, фруктового и сладкого ассорти. Любуйтесь, вдохновляйтесь и создавайте такие же шедевры в этот Новый год!

Имбирные пряники - это вкусное и ароматное лакомство, которое уже на протяжении нескольких веков является символом Рождества. Сегодня мы расскажем Вам, где и как появились имбирные пряники, дадим советы по их приготовлению, рецепты тёмных и светлых пряников, а в конце статьи Вас ждёт сюрприз: готовые шаблоны для вырезания пряников и примеры их росписи глазурью!

Для многих людей холодец справедливо ассоциируется с зимой, в частности с Новым годом. Это блюдо стало традиционным на праздничных столах россиян, а его рецепты передаются из поколения в поколение. А Вы знаете, как появилось это блюдо в нашей стране? Чем холодец полезен и одновременно вреден? Хотите узнать, чем холодец отличается от студня? Ответы на эти вопросы, а также советы по приготовлению и рецепты уже ждут Вас!

По традиции многие худеют два раза в год - незадолго до начала летнего отпуска и накануне новогодних каникул. В праздники мы, конечно же, забываем обо всех диетах, так как устоять перед соблазном попробовать всё то, от чего ломится стол - очень сложно! Поэтому после долгих праздничных дней, необходимы дни разгрузочные. Из нашей статьи Вы узнаете, как правильно провести разгрузочные дни, не навредив своему организму.

Праздничное настроение уже витает в воздухе, а это значит, что совсем скоро Новый год. Если Вы уже продумываете, чем украсить новогодний стол, то наша статья специально для Вас! В ней Вы узнаете, как сделать очень вкусную и нарядную ёлочку из разных продуктов.

«Селёдка под шубой» наравне с «Оливье» считается традиционным и всеми любимым салатом на новогоднем столе. Однако привычное блюдо, неизменное из года в год, можно подать оригинальными способами, что подчеркнёт Вашу индивидуальность и внесёт свежести в праздничное застолье.

Приближаются долгожданные праздники, с каждым днём новогоднее настроение всё увеличивается, а вместе с ним и заботы о подготовке торжества. Первое, что нужно подать на стол - это закуски, красивые и пробуждающие аппетит. Представляем Вашему вниманию рецепты простых и очень вкусных закусок с креветками!

В холодные предновогодние вечера согрейте себя и своих близких ароматным кофейным коктейлем! Мы отобрали для Вас шесть лучших рецептов на любой вкус. Создайте атмосферу новогоднего тепла и уюта прямо сейчас!

Хурма наравне с мандаринами является самым популярным плодом в зимнее время. Однако некоторые люди недолюбливают хурму из-за её вяжущих свойств. Дело в том, что такими качествами обладают только недозрелые плоды, а вот из спелой и сочной хурмы можно приготовить множество блюд. Рецепты самых вкусных мы уже отобрали для Вас в этой статье.

До двадцатого века паштет считался изысканным и аристократическим деликатесом. В Средневековье его роскошно оформляли и подавали на пирах. Сейчас свою исключительность паштет потерял, однако, Вы с помощью наших рецептов и советов сможете воссоздать вкус старинного блюда у себя дома.

Кухэ - по-простому это бисквит. Шоколадный кухэ схож с "Шоколадом на кипятке", но не такой плотный. Готовится очень просто! Главное преимущество шоколадного кухэ - его непревзойденный вкус и быстрое приготовление! Рекомендуем всем сладкоежкам, а особенно любителям шоколада. С нашим пошаговым рецептом у Вас получится отличный десерт!

Перепелиные яйца не только вкусный, но и полезный продукт, способный украсить любое блюдо. Наша подборка новогодних салатов с перепелиными яйцами освежит ваш праздничный стол!

Мы готовы поделиться с Вами секретными рецептами самых любимых конфет. Любителям сладкого к прочтению обязательно!

Беляши - это сытное и одновременно простое блюдо татарской кухни. Их любят взрослые и дети. Покупать беляши в магазинах не всегда безопасно для Вашего здоровья, так что мы предлагаем Вам приготовить их прямо у себя дома. Это совершенно несложно и очень вкусно. В этом Вы сможете убедиться, ознакомившись с нашей статьей!

Понятный пошаговый рецепт легендарного и всеми любимого итальянского блюда - лазаньи. Почему весь мир без ума от неё? Просто приготовьте лазанью дома, и вы всё поймёте!

Впереди Новый год, а это значит, что на праздничных столах непременно появятся мандарины, с давних пор ставшие одним из символов этого события. Аромат мандарина улучшает настроение и дарит ощущение праздника, сами мандарины вкусны и чрезвычайно полезны. Как же выбрать мандарины, чтобы получить не только удовольствие, но и пользу? Об этом и многом другом Вы узнаете из нашей статьи!

Так сложилось, что мандарин у многих ассоциируется с Новым годом. Чтобы повысить свое предновогоднее настроение и получить при этом дозу витаминов, достаточно очистить кожуру и отломить сочную рыжую дольку. Мандарин прекрасно сочетается как с десертами, так и с основными блюдами. Предлагаем Вашему вниманию пять вкусных блюд с мандаринами.

Сырная тарелка, в зависимости от принципов подачи, может выполнять функции закуски, самостоятельного блюда и даже десерта. Однако современные реалии таковы, что мы стали ограничены в ассортименте сыров, поэтому представляем Вашему вниманию советы по оформлению российских, белорусских, сербских, аргентинских и швейцарских сыров.

Картофель - самый популярный и любимый овощ на русской кухне, король гарниров. Наши необычные и вкусные рецепты разнообразят ваше привычное домашнее меню, а также с легкостью украсят праздничный стол.

Чебуреки - блюдо, пользующееся особой любовью, и известное, наверное, всем. Однако по-настоящему оценить вкус этих хрустящих пирожков с ароматной и сочной начинкой можно только приготовив их самостоятельно. Чтобы домашние чебуреки Вас не разочаровали, читайте нашу статью, в ней мы расскажем о тонкостях и секретах их приготовления.

Морепродукты богаты белком, витаминами и микроэлементами, содержат мало жира. Также они являются источником йода. Дары моря высоко ценят на любой кухне, а, особенно, на французской, итальянской и испанской. Креветки, крабы, мидии, кальмары, осьминоги… Если Вы неравнодушны к этим названиям, то Вас уже ждут простые и вкусные рецепты морских салатов.