Фаршированный рис
Приготовьте фаршированный рис с уникальной начинкой из смешанного фарша, инжира и кедровых орешков. Рецепт включает свежий лук, бульон и сливки.
Продукты
- начинка:
- фарш смешанный - 400 г
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- сушеный инжир - несколько плодов
- красное сладкое вино - 1/2 чашки
- свежий лук - 2-3 пера
- кедровые орешки - 2 ст.л.
- томатная паста - 1/2 ч.л.
- свешесмолотый перец
- соль
- рис:
- рис "жасмин" - 2 чашки
- овощной или мясной домашний бульон - 3.5 чашки
- луковица - 1 шт.
- морковь (или шафран 1/4 ч.л. ) - 1 шт.
- оливковое масло - 2-3 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- сливки - 100 мл.
- тёртый сыр - 150 г
Пошаговый способ приготовления
Начинка:
Обжарить на сковороде лук и фарш.
Добавить томат и инжир с вином.
Тушить до полного испарения жидкости.
В конце добавить орехи, посолить и поперчить.
Основа из риса:
Слегка обжарить лук и морковь.
Всыпать сухой рис и обжаривать его вместе с овощами, постоянно помешивая, 2-3 минуты.
Влить бульон, добавить соль и перец.
Варить на медленном огне, пока не впитается вся жидкость (приблизительно 15 минут).
Дать рису слегка остыть.
Добавить яйцо, сыр и сливки.
Хорошо перемешать.
Сборка:
Выложить в форму 3/4 рисовой массы, сделав углубление для начинки.
Выложить мясную начинку и закрыть сверху оставшимся рисом.
Накрыть форму фольгой и выпекать в прогретой духовке при 220°C в течение 20 минут.
Готовый рис подрезать ножом по краям формы, накрыть блюдом и перевернуть запеканку на него.
Дать слегка остыть и нарезать на порции.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
140 человек оценили
185 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
23 декабря 2009, 01:38
23 декабря 2009, 01:39
23 декабря 2009, 01:40
23 декабря 2009, 01:54
23 декабря 2009, 01:55
23 декабря 2009, 01:56
23 декабря 2009, 02:05
23 декабря 2009, 02:09
23 декабря 2009, 02:13
23 декабря 2009, 02:15
23 декабря 2009, 02:15
23 декабря 2009, 02:17
23 декабря 2009, 02:17
23 декабря 2009, 02:24
23 декабря 2009, 02:33
23 декабря 2009, 02:47
23 декабря 2009, 02:49
23 декабря 2009, 02:54
23 декабря 2009, 03:10
23 декабря 2009, 03:12
23 декабря 2009, 03:14
23 декабря 2009, 03:16
23 декабря 2009, 03:20
23 декабря 2009, 03:44
23 декабря 2009, 03:48
23 декабря 2009, 04:03
23 декабря 2009, 04:28
23 декабря 2009, 05:45
23 декабря 2009, 07:55
23 декабря 2009, 10:26
23 декабря 2009, 10:37
23 декабря 2009, 11:28
23 декабря 2009, 11:44
23 декабря 2009, 11:48
23 декабря 2009, 12:42
23 декабря 2009, 12:45
23 декабря 2009, 13:09
23 декабря 2009, 13:11
23 декабря 2009, 13:32
23 декабря 2009, 14:07
23 декабря 2009, 14:09
23 декабря 2009, 14:23
23 декабря 2009, 14:43
23 декабря 2009, 14:58
23 декабря 2009, 15:17
23 декабря 2009, 15:36
23 декабря 2009, 15:49
23 декабря 2009, 16:19
23 декабря 2009, 17:47
23 декабря 2009, 19:24
23 декабря 2009, 20:30
23 декабря 2009, 20:33
23 декабря 2009, 22:38
24 декабря 2009, 16:28
24 декабря 2009, 17:13
24 декабря 2009, 22:00
26 декабря 2009, 15:44
13 января 2010, 20:09
06 марта 2010, 00:46
12 марта 2016, 22:08
классный рецепт!
12 марта 2016, 22:09
Классный рецепт! Нужно будет приготовить)
13 марта 2016, 20:26
Очень вкусное блюдо! Спасибо! Всем, кто не пробовал, рекомендую попробовать, однозначно понравится))) А если еще вместо белого риса, взять бурый рис агро-альянс, тогда будет еще вкуснее. Этот рис имеет мягкий вкус и хлебный аромат + он полезный очень.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти