Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из птицы
Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами

Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами

Ингредиенты

утка-1,5 кг
рис басмати тм мистраль-0,5 стак.
яблоки- в начинку 2 шт. для запекания-4-6 шт
апельсин-1 шт
мед с клюквой-2 ст.л.
масло оливковое-2 ст.л.
тимьян-0,5 пуч.
чеснок-1 головка

соевый соус-5 ст.л.
лимонный сок-3 ст.л.
соль- и желанию
перец черный молотый-0,5 ч.л.
лук репчатый-1 шт
мандарины-3 шт
чернослив-10-12 шт
приправа для кофе и десертов( корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, кардамон)-2 щепотки

Пошаговый рецепт приготовления

См. в пошаговом описании

Пошаговые фото рецепта

Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами: шаг 1

1. Готовим маринад: В небольшую миску налить соевый соус, оливковое масло, лимонный сок. Добавить порезанный тимьян, тертый на терке чеснок, мед с клюквой, перец и по желанию, немного соли.

Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами: шаг 2

2. Перемешать.

Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами: шаг 3

3. Смазать утку внутри и снаружи маринадом. Оставить на 3-4 часа.

Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами: шаг 4

4. Рис Басмати для начинки.

Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами: шаг 5

5. Сварить рис, как указано в инструкции на упаковке. дать остыть.

Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами: шаг 6

6. Пару яблок порезать крупными кусочками, мандарины разделить на дольки. Добавить к рису подготовленные фрукты и чернослив. Посыпать приправой.

Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами: шаг 7

7. Добавить мелко порезанный лук. Перемешать.

Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами: шаг 8

8. Наполнить утку начинкой.

Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами: шаг 9

9. Зашить.

Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами: шаг 10

10. Противень застелить фольгой. Выложить утку. Оставшиеся яблоки и апельсин разрезать пополам, выложить вокруг утки. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать, периодически поливая вытопившимся жиром 2 часа. за 15 минут до готовности, увеличить температуру духовки и подрумянить утку.

Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами: шаг 11

11. С готовой утки удалить нитки.

Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами: шаг 12

12. Выложить на овальное блюдо, вокруг положить фрукты. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
9 человек оценили

Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Вкууусно !!! Кулинары АУУУУУ, просыпайтесь-подтягивайтесь !!! Впереди Рождество -мне ,что одной все эти вкусности кушать ? Может быть брат Юрий организует весь народ ? Скучно на сайте