Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченная утка фаршированная рисом басмати и фруктами

Запеченная утка, фаршированная рисом басмати и фруктами, станет звездой вашего стола! Полный рецепт с использованием утки, яблок, апельсина и специй.

Продукты

утка-1,5 кг
рис басмати тм мистраль-0,5 стак.
яблоки- в начинку 2 шт. для запекания-4-6 шт
апельсин-1 шт
мед с клюквой-2 ст.л.
масло оливковое-2 ст.л.
тимьян-0,5 пуч.
чеснок-1 головка
соевый соус-5 ст.л.
лимонный сок-3 ст.л.
соль- и желанию
перец черный молотый-0,5 ч.л.
лук репчатый-1 шт
мандарины-3 шт
чернослив-10-12 шт
приправа для кофе и десертов( корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, кардамон)-2 щепотки

Пошаговый способ приготовления

См. в пошаговом описании

Пошаговые фото

12 шт.

1. Готовим маринад: В небольшую миску налить соевый соус, оливковое масло, лимонный сок. Добавить порезанный тимьян, тертый на терке чеснок, мед с клюквой, перец и по желанию, немного соли.

2. Перемешать.

3. Смазать утку внутри и снаружи маринадом. Оставить на 3-4 часа.

4. Рис Басмати для начинки.

5. Сварить рис, как указано в инструкции на упаковке. дать остыть.

6. Пару яблок порезать крупными кусочками, мандарины разделить на дольки. Добавить к рису подготовленные фрукты и чернослив. Посыпать приправой.

7. Добавить мелко порезанный лук. Перемешать.

8. Наполнить утку начинкой.

9. Зашить.

10. Противень застелить фольгой. Выложить утку. Оставшиеся яблоки и апельсин разрезать пополам, выложить вокруг утки. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать, периодически поливая вытопившимся жиром 2 часа. за 15 минут до готовности, увеличить температуру духовки и подрумянить утку.

11. С готовой утки удалить нитки.

12. Выложить на овальное блюдо, вокруг положить фрукты. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 140 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21990

Понравилось: 9

Автор: Елена М

Создан: 03 января 2017, 15:27

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Вкууусно !!! Кулинары АУУУУУ, просыпайтесь-подтягивайтесь !!! Впереди Рождество -мне ,что одной все эти вкусности кушать ? Может быть брат Юрий организует весь народ ? Скучно на сайте

diana1616

03 января 2017, 16:52

Аппетитнейшая утка! И мне кусочек, пожалуйста!

Елена М

03 января 2017, 17:23

Девушки, спасибо! С Новым Годом! Угощайтеь!

неля0503

04 января 2017, 14:06

По -взрослому так!)

Елена М

04 января 2017, 14:13

Неля, спасибо!