Фото к рецепту: Ханум

Узбекская

Не определен

9459

35

72

25 сентября 2009, 16:46

Ингредиенты

  • тесто:
  • охлаждённый,соленый, мясной бульон(он даёт тесту эластичность)
  • + мука.
  • если тесто на воде, то - вода+мука+соль+яйцо.

Пошаговый рецепт приготовления

Замешиваем не сильно крутое тесто. Накрываем салфеткой.

Пока тесто отстаивается,готовим фарш:

Баранину режем на мелкие кусочки ,где-то 3 на 4 мм.

Мелко режем лук, тыкву и жир.

Лука в фарше должно быть много, тыкву и жир кладём по вкусу.

Соль, перец чёрный молотый, зира(по вкусу)

Раскатать тонкую лепёшку, изнутри смазываем её растопленным сливочным маслом.

Укладываем тонким слоем фарш (как-бы посыпаем лепёшку фаршем ), и сворачиваем в не тугой рулет.

Концы рулета прижать, что-бы не вытекал сок.

В нижнюю кастрюлю мантышницы наливаем воду,нужно, что-бы она закипела.

Круг мантышницы щедро смазать растительным маслом, и уложить рулет по кругу.

Установить верхнюю часть мантышницы с рулетом на нижнюю кастрюлю с кипящей водой, закрыть крышкой.

Готовить 60 минут.

В процессе приготовления крышку не снимать,огонь не убавлять и не прибавлять. В общем мягко выражаясь - к кастрюле не подходить!!!

Рулет легче нарезать, когда он чуть остынет.

Кушать его можно с соусом : майонез+сметана+кетчуп+чеснок+чёрный и красный перец(всё по вкусу)

А ещё очень вкусно с моей аджикой Аппетиткой, которая есть в моих рецептах! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Ханум: шаг 1Ханум: шаг 2Ханум: шаг 3Ханум: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

варуник
25.09.2009 16:52
Ответить
Очень вкусно!Делаю и очень люблю!ТУТможете посмотреть мой рецепт(если ссылка сработает:)) Вам-Отлично! Попробую тыкву добавить!
ната777
25.09.2009 17:11
Ответить
Очень интересный рецепт. Спасибо.5. Попробую приготовить.
7lata
25.09.2009 17:33
Ответить
это действительно очень вкусно, только мы дома делаем с мясом и картофелем
naumovec
25.09.2009 18:10
Ответить
Очень вкусно! Не умею такое делать, может быть решусь.
ya-xont
25.09.2009 18:14
Ответить
Отлично!
natella_14
25.09.2009 18:17
Ответить
За рецепт 5 Вопрос : такую штучку можно сделать в пароварке?
eva7
25.09.2009 18:22
Ответить
natella_14 , можно сделать в пароварке, хорошо обмазывайте решётку маслом растительным, и фарша много не кладите.
natella_14
25.09.2009 18:24
Ответить
Спасибо:) Обязательно сделаю с тыквой и без:)
alyakeyk
25.09.2009 18:44
Ответить
Olia ,syper! Priamo nastoiaschaia XANYM !55555!
dumka2003
25.09.2009 18:55
Ответить
супер.
lillit1
25.09.2009 19:11
Ответить
вкусно 555!
ми
25.09.2009 19:21
Ответить
Спасибо огромное за вкусный рецепт!!! Мантышницу использовала по назначению, а тут такое чудо!!! 55555555555555
anzelikas
25.09.2009 19:39
Ответить
ВКУСНО!5+!
olga70
25.09.2009 20:19
Ответить
wkycnej 4em ja na terke delala,cpacibo sa rezept.555
lorxen1
25.09.2009 20:22
Ответить
вкусно,такой большой мант))))--5+
nikachka
25.09.2009 20:38
Ответить
очень аппетитно!!!
алёнушка777
25.09.2009 20:45
Ответить
Очень вкусный вариант 5...я никак не решусь :(, а хочется :)
fatherinlow
25.09.2009 20:55
Ответить
Хороший рецепт!
гламур
25.09.2009 20:56
Ответить
Вкуснотища,тоже такое раньше делала, только в пароварке. Спасибо за напоминание.5555++++
ats2230 309 05
25.09.2009 21:57
Ответить
ВКУСНО!5
адель2009
25.09.2009 23:59
Ответить
Очень вкусно! Делаю из говядины!55555555
natapit
26.09.2009 02:45
Ответить
умница!555!
pinkflamingo1962
26.09.2009 02:56
Ответить
Вкусно!Давно ханум не делала,всё больше манты,надо бы опять сделать.555
chef
26.09.2009 03:13
Ответить
Как же соблазнительно,так и хочется куснуть :) Замечательный рецепт! 55555+
мышка иришка
26.09.2009 03:45
Ответить
попробую вам 5
севуля
26.09.2009 04:40
Ответить
Это должно быть очень вкусно! 555! Жаль, что у меня мантышницы нет!
cофуша
26.09.2009 05:28
Ответить
Тесто интересное, а для мант подойдет? 5!
utro8
26.09.2009 05:42
Ответить
Вкуснотища!!!!!!
eva7
26.09.2009 15:08
Ответить
cофуша , конечно и для мант подойдёт.Ведь ханум-это ленивые манты.
margaleta
27.09.2009 22:24
Ответить
Забираю вкуснятину! 5!!!
ok27
25.10.2009 02:38
Ответить
Я представляю, как это вкусно! Ням-ням! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт.
Inna_2107
17.11.2009 00:23
Ответить
Вкусно, но мы любим с говядиной.555
wiggers
18.11.2009 16:03
Ответить
ух ты какие красавцы!
ejehana
24.11.2009 16:26
Ответить
555 Не пробовала, но думаю, что вкусненько!
sadi 09
08.12.2009 13:05
Ответить
Рецепт удивил и порадовал своей оригинальностью. Ни о чём подобном не слышала. С благодарностью забираю.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.657925121201011.072
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели