Ханум "золотые рога" или неправильный ханум

Фото к рецепту: Ханум  золотые рога  или неправильный ханум

Ингредиенты

  • на тесто
  • мука - 0,5 кг
  • вода - 150-200 мл.
  • растительное масло - 70 мл.
  • соль.
  • фарш
  • говядина - 250 гр.
  • свинина - 250 гр.
  • лук - 1 шт.
  • соль-перец
  • для заливки
  • сметана - 150 мл.
  • черемша - пучок
  • кинза - 1/2пучка
  • крахмал - 1 ч.л.
  • сыр - 50 гр.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Ханум "золотые рога" или неправильный ханум: фото шаг 1

1. В просеянную муку влить воду, масло и присолить.. вымешать. Тесто должно быть крутое и не липнуть. Убрать в холодильник минут на 20-30.

Ханум "золотые рога" или неправильный ханум: фото шаг 2

2. Достать тесто из холодильника и хорошо обмесить.. разделить на 4 части и раскатать пласт. Приготовить фарш. Свинину, говядину и лук пропустить через мясорубку. Если есть крупная сеточка, то через нее. Посолить-поперчить, я добавила еще зиру и у меня было немного пережарки (морковь с луком).

Ханум "золотые рога" или неправильный ханум: фото шаг 3

3. Намазать фарш на пласт..(фотик ужасно фарш передал..)

Ханум "золотые рога" или неправильный ханум: фото шаг 4

4. Один край я не до конца мажу фаршем. Свернуть рулетом к не намазанному краю и защепить.

Ханум "золотые рога" или неправильный ханум: фото шаг 5

5. Сворачиваем рулет улиткой.

Ханум "золотые рога" или неправильный ханум: фото шаг 6

6. Это у меня второй вариант и идет это на заморозку. Рулет режу на вот такие бутончики.

Ханум "золотые рога" или неправильный ханум: фото шаг 7

7. Большие улитки я быстро обжарила с двух сторон на сковороде до корочки.(до готовности мы в духовке доведем)

Ханум "золотые рога" или неправильный ханум: фото шаг 8

8. Черемшу и кинзу промыть и порезать.

Ханум "золотые рога" или неправильный ханум: фото шаг 9

9. Приготовить заливку. Сметану развести водой, посолить-поперчить, добавить крахмал и рубленную зелень. Перемешать. (можно любимую пряность добавить) И залить ханум.

Ханум "золотые рога" или неправильный ханум: фото шаг 10

10. Ставим ханум в разогретую до 200С духовку минут на 25. Достаем, посыпаем тертым сыром и еще на 15 минут в духовку.

Ханум "золотые рога" или неправильный ханум: фото шаг 11

11. Сыр запекся, можно достать ханум. Дать ему отдохнуть минут 5.

Ханум "золотые рога" или неправильный ханум: фото шаг 12

12. Вот такой неправильный ханум получился. Очень вкусно.


5.04.6272877006546171.053
юлевна-царевна

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
gio777@inbox.ru

ЗДОРОВО!5555

Steblik
28.03.2010 16:14

Юляша, как здорово у тебя получилось!!! Мне очень понравились розочки!!! молоток!!!*BRAVO*

юлевна-царевна

спасибо..@}--}--

lianaaa
28.03.2010 16:35

Замечательно*BRAVO*

naumovec
28.03.2010 16:39

Я не знаю, как правильно, но этот мне понравился!@}--}--

irisli
28.03.2010 17:18

Вкусно, у меня даже слюноотделение началось, 55555

ната777

Очень красиво и вкусно получилось. Фото сами в рот просятся. Спасибо за рецепт.5.

Armushik
28.03.2010 17:51

Отлично!555

purplefly

очень вкусно!

юлевна-царевна

спасибо девочки, попробуйте - вкусно.. :)

murrrrrya

*THUMBS UP*5555555555

anahitkarine

Мне очень понравились рецепт 555555555*THUMBS UP*

оля-в

Вкуснота!%) 55555 *IN LOVE*

antea
28.03.2010 19:48

Отличный рецепт.5!

манюша

naumovec, правильный варят, если не ошибаюсь, на пару. Мне по душе этот неправильный!*THUMBS UP*@}--}--

nuna
28.03.2010 20:44

Capevna milaya RP otli4niy, no podskaji pojaluysta, 4to takoe xanum,Na vostoke Xanuma nazivayut jenshin.Spasibo.5

Inna_2107

555!!!

moonstar
28.03.2010 21:32

А по-моему очень даже правильный! Потому что ВКУСНЮЩИЙ! Уверена! Забираю!5++++*THUMBS UP*

Nathalya
28.03.2010 21:33

обожаю неправильные вкусности!;)

юлевна-царевна

nuna : Ханум - это паровой рулет.. чем-то напоминает манты.:)

шуш
29.03.2010 07:10

Ароматно, красиво и ооооочень вкусно!!!!!! 5+5+5+O<img src=" />

gize123
29.03.2010 12:50

А что будет с теми , которые в заморозке? Может с ними тоже что-то особенное будет?

gize123
29.03.2010 12:50

А что будет с теми , которые в заморозке? Может с ними тоже что-то особенное будет?

lillit1
29.03.2010 13:13

вкусный рецептик, а вкусное неправильным не бывает;) 555!

юлевна-царевна

спасибо большое всем.. gize123 : я пока не знаю..:[..еще не придумала)))

севуля

Юленька, какая вкуснота! Ну очень аппетитно! Забрала. Спасибо!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты