Компот

Соленья и маринады

Ханум или ленивые пельмени в мультиварке на пару

Name: Ханум или ленивые пельмени в мультиварке на пару.
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: вода; яйцо; мука; соль; мясной фарш; лук; соль; перец; чеснок; зелень

Приготовьте ханум или ленивые пельмени в мультиварке на пару! Вкусный фарш из свинины и говядины с луком и зеленью. Рецепт с пошаговыми инструкциями.

Продукты

для теста:
вода - 150 мл
яйцо - 1
мука - 280-320 г
соль - 1 ч.л.
для фарша:
мясной фарша - 600 г
лук - 400 г
соль - 1.5 ч.л.
черный перец - 0.5 ч.л.
чеснок
зелень

Пошаговый способ приготовления

1) В глубокую миску вбиваем яйцо, добавляем соль, размешиваем и вливаем воду еще раз размешали и постепенно вводим муку. Замешиваем тугое пельменное тесто. Отправляем в холодильник на 15 мин.

2) В фарш добавляем лук который пропустили через мясорубку, черный перец, соль, приправы.

3) Тесто разделяем на две части (будет два ханума) и каждую часть раскатываем ОЧЕНЬ! тонко, затем выкладываем половину подготовленного фарша, распределяем по всему тесту, но не до самих краев теста чтоб его можно было закрепить. Сворачиваем в рулет т хорошо закрепляем края чтоб фарш нигде не протек.

4)В мультиварку вливаем 750 мл. горячей воды. Емкость для пароварки смазали любым маслом и выложили ханум швом в низ. Ставим режим "на пару" на 30 мин.

5) Готовый ханум вынимаем из пароварки с помощью двух тарелок, сначала накрываем одной тарелкий и переворачиваем на нее емкость с ханумом, а затем и сам ханум накрываем тарелкой и переворачиваем на тарелку. Подавать можно со сметаной, я еще люблю добавлять в сметану хрен, попробуйте может Вам тоже так понравится! Приятного аппетита!