Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ханум или ленивые пельмени в мультиварке на пару

Приготовьте ханум или ленивые пельмени в мультиварке на пару! Вкусный фарш из свинины и говядины с луком и зеленью. Рецепт с пошаговыми инструкциями.

Продукты

для теста:
150 мл - воды,
1 яйцо,
2 полных ст. муки (280-320 г),
1 ч.л. - соли.
для фарша -
600 г мясного фарша (свинина+говядина),
400 г - лука,
1,5 ч.л. - соли,
0,5 ч.л. - черного перца.
при желании добавить чеснок, зелень

Пошаговый способ приготовления

1) В глубокую миску вбиваем яйцо, добавляем соль, размешиваем и вливаем воду еще раз размешали и постепенно вводим муку. Замешиваем тугое пельменное тесто. Отправляем в холодильник на 15 мин.

2) В фарш добавляем лук который пропустили через мясорубку, черный перец, соль, приправы.

3) Тесто разделяем на две части (будет два ханума) и каждую часть раскатываем ОЧЕНЬ! тонко, затем выкладываем половину подготовленного фарша, распределяем по всему тесту, но не до самих краев теста чтоб его можно было закрепить. Сворачиваем в рулет т хорошо закрепляем края чтоб фарш нигде не протек.

4)В мультиварку вливаем 750 мл. горячей воды. Емкость для пароварки смазали любым маслом и выложили ханум швом в низ. Ставим режим "на пару" на 30 мин.

5) Готовый ханум вынимаем из пароварки с помощью двух тарелок, сначала накрываем одной тарелкий и переворачиваем на нее емкость с ханумом, а затем и сам ханум накрываем тарелкой и переворачиваем на тарелку. Подавать можно со сметаной, я еще люблю добавлять в сметану хрен, попробуйте может Вам тоже так понравится! Приятного аппетита!