Ханум с мясным фаршем и картошкой
Ингредиенты
- тесто:
- мука 450 г
- вода 200 мл.
- яйцо 1 шт.
- соль 0,5 ч.л.
- растительное масло 2 ст.л.
- начинка:
- мясо или фарш 600 г
- картофель 2-3 шт.
- лук 2 шт.
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Я, пожалуй, не знаю людей не любящих пельмени и манты. Так вот можно представить, что это "большой мант". Наверное излишне говорить, насколько это вкусно.
Это интересное блюдо делается с разными начинками. Я буду готовить с картошкой и мясным фаршем.
Видео рецепт
Дополнительная информация
- К яйцу добавить соль, воду и растительное масло.
- Замесить тесто до гладкого эластичного состояния.
- Пока будете готовить начинку уберите тесто в полиэтиленовый пакет и пусть оно полежит 30-40 минут.
- Мясо для начинки мелко нарезать. Можно взять готовый фарш или пропустить мясо через мясорубку.
- Картофель нарезать небольшим кубиком, добавить к мясу.
- Лук нарезать кубиком помельче и тоже добавить к мясу.
- Посолить, поперчить и все хорошо перемешать. Начинка готова.
- Выложить тесто на стол и разделить его на две части.
- Одну часть раскатать. Вторую пока отложить.
- Толщина раскатки один-два миллиметра.
- Смазать поверхность растительным маслом.
- Половину начинки распределить по поверхности, не доходя до самого края 3-4 сантиметра, чтобы потом закрыть края.
- Аккуратно завернуть рулет. Закрыть края.
- Точно так же сформировать второй рулет.
- Протереть маслом поверхность пароварки растительным или растопленным сливочным маслом и уложить рулет.
- Время приготовления 50 минут.
- Подают ханум по-разному, кто-то даже посыпает сверху тонко нарезанным луком или зеленью.
- Используют соус из томатов или просто сметану.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
29.03.2018 09:56
Очень мне нравится такая штука, давно не делала.
Написать комментарий
Войти на сайт
