Ткемали - что приготовить 30 рецептов

ТкемалиТкемали

Каталог: Соусы, дипы, маринады

15384160 мин.21429

jamiroquai

26 августа 2009, 18:17


сливы красные - 2 кг
сухие соцветия укропа и кинзы - по 2-3 шт
хмели-сунели - 1 пакетик
пажитник молотый - 1 столовая ложка
1 пучок зелени кинзы
1 пучок зелени сельдерея
3 головки чеснока
3-4 больших стручка красного горького перца
1-2 ст.л. соли
сахар

ТкемалиТкемали

Каталог: Другие рецепты

223490 мин.46

кыш

31 августа 2015, 15:47


чернослив или любые кислые недозрелые сливы (чем зеленее, тем лучше) — 1 кг
перец сладкий — 100 гр
кинза (петрушка с корнями) — 200 гр. (или без) — 100 гр
укроп — 100-150 гр
жгучий перец — 1 стручок (с семенами)
чеснок — 100 гр
соль —

"кисло красный бурак""кисло красный бурак"

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

124790 мин.0418

gogshelidze

24 октября 2009, 14:24


.свёкла -4шт
.ткемали(уже готовый соус) -0,5литр
.киндза,укроп(зелень) -по пучку среднему
.лук(репчатый) -1 головка
.чеснок -несколько зубчиков
.перец ч молотый,соль
.состав продуктов неограничен я написала приблизительно,сама делаю на глаз

Соус ткемалиСоус ткемали

Каталог: Соусы, дипы, маринады

4375990 мин.2245

светлана жалнина

14 мая 2011, 03:32


алыча желтая(желательно недозрелая)-1.5 кг
чеснок-2 крупных головки
омбало (она же мята болотная)-2 пучка
хмели-сунели-1 ст.ложка
перец красный-1 ч.л.
соль,сахар-
сушенная кинза-1 ст.ложка
семена укропа-1 ст.ложка

Ткемали руссифицированныйТкемали руссифицированный

Каталог: Соусы, дипы, маринады

979420 мин.103670

винница

10 сентября 2008, 02:17


1 кг.слив
2 ст.л. сахара
1 головка чеснока
кинза-пучок
базилик-пучок
укроп-пучок
соль
красный и чёрный перец
можно добавлять любимые приправы и пряности- немного!!

ХарчоХарчо

Каталог: В мультиварке

18241120 мин.62223

кыш

21 ноября 2013, 23:28


мясо (говядина) - 500 г
лук - 120 г
морковь - 80 г
томаты без кожицы - 500 г
тамаринд сушенный - 5 г
рис - 150 г
соль
перец
хмели сунели - 1 ч.л.
жгучий красный перец
чеснок - 2-3 зубчика
кинза

Соус ткемали (мультиварка)Соус ткемали (мультиварка)

Каталог: Заготовки на зиму

1788550 мин.1714

Solnce

27 августа 2013, 23:58


состав:
алыча желтая - 1 кг
соль - 1 ч. л
сахар - 2-3 ч.л.
чеснок - 4-5 зубчиков
перец чили - 1 шт.
свежие травы:
укроп- пучок 30 гр.
мята лимонная - пучок 30 гр.
базилик - пучок 30 гр.
сухие травы:
кориандр молотый - 1 столовая ложка
хмели - сунели - 1 столовая ложка

Соус ткемали красныйСоус ткемали красный

Каталог: Соусы, дипы, маринады

176850 мин.1817

liky

14 марта 2011, 19:09


соус ткемали, вес нетто в гр. ах
алыча красная…………………………740
уксус "aceto balzamico di modeno"….25
мёд цветочный, натуральный…….….12
вино красное п/сл…………………………115
перец белый молотый………………….1
соль……………………………………….4
сахар-песок…………………………….75
томат-паста "marica"………………….300
чеснок свежий……………………………4
масло оливковое……………………….23
укроп и мяту 50\\\\50……………………….8

ХарчоХарчо

Каталог: Харчо из говядины

12631150 мин.1353

Dashec

28 октября 2009, 22:13


- говядина 600,
- рис 200,
- помидоры 300,
- том.паста 2 ст.л.
- лук 150 шт.
- чеснок 4 зубчика,
- ткемали 1 б.,
- соль, сахар

ЧакапулиЧакапули

Каталог: Мясные супы

11682165 мин.800

Всегда Вкусно

09 мая 2018, 14:10


баранина или говядина - 1 кг.
кинза свежая - 200 гр.
тархун (эстрагон) - 200 гр.
зеленый лук - 200 гр.
острый зеленый перец - 30 гр.
белое сухое вино - 200 гр.
чеснок - 40 гр.
ткемали 100 гр.
вода - 1 литр
соль

Ткемали из синих сливТкемали из синих слив

Каталог: Заготовки на зиму

1170675 мин.2117

Любимая учительница

09 августа 2021, 11:36


слива 1,2 кг
вода 100 мл.
соль 1 ч.л.
сахар 1 дес. л.
кориандр 2 ч.л.
чеснок измельченный 1 головка
перец чили сушены 1 ч.л.

Цыплёнок по-имеретинскиЦыплёнок по-имеретински

Каталог: Блюда из птицы

274020 мин.6053

неля0503

13 декабря 2012, 21:38


цыплёнок ~1.2 кг.
масло сливочное – 70-80 гр.
ткемали (соус) – 2 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
перец красный молотый - щепотка

Харчо с ткемали в мультиваркеХарчо с ткемали в мультиварке

Каталог: В мультиварке

264577 мин.810

Андрей

07 декабря 2021, 14:05


говядина – 300 гр.
картофель — 150 гр.
лук – 150 гр.
рис — 100 гр.
вода – 2000 мл.,
масло раст. - 30 мл.
ткемали — 50 мл.
томатная паста — 70 гр.
хмели-сунели — 10 гр.
чеснок — 20 гр.
специи

Соус ткемали. 3 важных правилаСоус ткемали. 3 важных правила

Каталог: Соусы, дипы, маринады

4344120 мин.2010

stakets

16 июля 2019, 18:24


чили перец - 1 шт.
слива - 1.5 кг.
укропа (зонтики и стебли) - 250 гр.
воды - 1 ст.
сахар - 1 ст.л.
свежая мята - 125 гр.
свежая кинза - 150 гр.
чеснок - 2-3 зубчика
соль

Чакапули из молодой бараниныЧакапули из молодой баранины

Каталог: Блюда из баранины

270340 мин.3866

azzurro07

24 июня 2009, 18:58


баранина (лопатка или задняя нога) - 1,5 кг.
лук репчатый - 2 шт.
вино белое сухое - 0,5 л.
соус "ткемали" - 1 ст.
или алыча - 20 шт.
тархун - 2 пучка
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
лук зеленый - 1 пучок
лук порей - 1 шт.
черемша - 1 пучок
соль

Террин из тунца по-грузински.Террин из тунца по-грузински.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

649345 мин.45596

strelec148

20 января 2009, 01:04


тунец в собственном соку (белое мясо) 250 гр.
яйца 5 шт.
сливки 33% 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
фасоль красная в собственном соку 300 гр.
кинза 1 пучок.
сыр "адыгейский" 50 гр.
сливочное масло 1 ст.л.
соль, паприка.
соус табаско (зеленый), но лучше ткемали.

Цыплята табака (тапака) под соусом ткемалиЦыплята табака (тапака) под соусом ткемали

Каталог: Другие основные блюда

1332050 мин.41240

lelik731

26 января 2008, 16:45


1 тушка цыплёнка,
1/4 ст. сметаны,
1/4 пачки сливочного масла,
соль
перец.

Суп харчо с ткемали и орехамиСуп харчо с ткемали и орехами

Каталог: Харчо

72340 мин.11

Царевна_Несмеяна

07 сентября 2021, 18:38


говядина (грудинка) – 1 кг
вода – 3-4 л.
рис – 150 гр.
ткемали – 150 гр.
грецкие орехи – 150 гр.
репчатый лук – 2-3 шт.
чеснок – 3-4 зуб.
острый перец – 0,5-1 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
масло сливочное – 50 гр.
масло растительное – 50 мл.
кинза – 20-30 гр.
петрушка – 20-30 гр.
базилик – 20-30 гр.
пажитник – 1 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
корица – 0,5 ч.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
черный перец (горошек) – 15-20 шт.
соль

Харчо в казанеХарчо в казане

Каталог: Харчо

2266980 мин.1015

Семь Блюд

02 марта 2020, 19:36


говядина с косточкой - 1 кг.
лук - 4 шт.
перец сладкий - 1 шт.
перец острый - 1 шт.
рис - 300 гр.
зелень
чеснок
соль
томатная паста
уцхо-сунели
черный молотый перец
красный острый перец
растительное масло

Чакапули из баранины с зеленьюЧакапули из баранины с зеленью

Каталог: Блюда из баранины

54711200 мин.65567

a_l

20 сентября 2009, 02:19


баранина 1,5 кг. (кусочки и ребрышки)
перец зеленый болг. 2 шт.
перец зеленый острый 1 шт.
лук зеленый 1 пучок
кинза 1 пучок
сиреневый базилик 1 пучок
тархун 1 пучок
чеснок
ткемали
вино сухое 2 ст.
соль

Чахохбили из фазанаЧахохбили из фазана

Каталог: Блюда из птицы

402680 мин.212

Константин

08 марта 2021, 08:31


фазан 750 гр.
перец болгарский 1 шт.
подсолнечное масло 50 гр.
лук 500 гр.
чеснок 2 головки
томатное пюре 0,5 л.
вино сухое белое 150 мл.
острый перец 1 шт.
соус ткемали 200 мл.
уцхо-сунели, кориандр, соль, молотый перец
зелень кинзы и петрушки

Классический харчо — рецепт вкусного супчика в мультиваркеКлассический харчо — рецепт вкусного супчика в мультиварке

Каталог: В мультиварке

174090 мин.1001

Андрей

01 августа 2023, 11:39


говядина - 400 гр.
рис - 100 гр.
ткемали - 50 мл.
томатная паста - 70 гр.
лук - 150 гр.
морковь - 100 гр.
хмели-сунели - 10 гр.
грецкий орех - 40 гр.
чеснок - 10 гр.
соль - 3 ч.л.
вода - 2 литра

Суп харчоСуп харчо

Каталог: Харчо

8032120 мин.701

Константин Павлов

10 октября 2017, 20:25


говядина (грудинка) – 1 кг.
рис – 1 стак.
помидоры – 300 г.
лук репчатый – 3 шт.
лимон – 1 шт.
паста томатная – 2 ст.л.
соус ткемали – 1 ст.л.
кинза
зелень петрушки
лавровый лист – 3 шт.
чеснок – 3 зуб.
перец чили молотый – 1 ч.л.
приправа уцхо-сунели или хмели-сунели – 1 ч.л.
соль

Суп харчоСуп харчо

Каталог: Мясные супы

13611120 мин.83453

naumovec

27 января 2011, 17:44


говядина (грудинка) 700-800 г
лук 1 шт.
рис 1/2 ст.
помидор 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
чеснок 4-5 долек
ядра грецких орехов 50-70 г
петрушка 1 пучок
кинза 1 пучок
ткемали зеленый 5 ст.л.
гранатовый соус (наршараб) 1-2 ст.л.
чернослив 5-6 шт.
перец красный 1/4 ч.л. или
перец черный 1/4 ч.л. или
перец красный сладкий 1 ч.л.
пажитник или хмели-сунели 1/2 ч.л.
соль
базилик 1/4 ч.л.

Чакапули из ягненка, грузинская кухняЧакапули из ягненка, грузинская кухня

Каталог: Блюда из мяса

2526120 мин.611

Уджал

21 апреля 2020, 18:16


мясо ягненка - 1500 гр.
тархун сухой( эстрагон ) - 100 гр.
зелень:
лук зеленый - 1 пуч.
кинза - 1 пуч.
петрушка - 1пуч.
укроп - 1/2 пуч.
лук репчатый - 1 гол.
соус ткемали - 200 мл.
белое сухое вино - 400 мл.
аджика сухая - 1 ст.л.
перец зеленый острый - 1 шт.
соль - 2 ст.л.
кипяченая вода - 200 мл.
масло сливочное - 80 гр.

Суп харчо из говядины, с обжигающими пряностямиСуп харчо из говядины, с обжигающими пряностями

Каталог: Харчо

44700 мин.11

HomeRecipes

07 мая 2020, 19:10


вода - 3 л.
мясо говядины (филе на кости) - 600 гр.
лук - 1-2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
рис - 100 гр.
протертые томаты - 200 мл.
соус ткемали - 3-4 ст.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
перец чили (без семян) - 1/3 шт.
зелень: кинза, петрушка, укроп - 1 пучок
соль и черный перец
лавровый лист - 2 шт.
масло растительное для обжарки - 3 ст.л.

Харчо. грузинская кухняХарчо. грузинская кухня

Каталог: Харчо

19458110 мин.817

Всегда Вкусно

12 сентября 2018, 18:12


говяжьи ребра - 500 г
мякоть говядины - 500 г
лук репчатый - 300 гр. ( 4 шт)
сливы кислые - 300 гр. (лучше ткемали)
грецкие орехи молотые - 2,5 ст.л.
чеснок - 6 зуб
красный острый перец - 2 шт.
очищенные помидоры в собственном соку - 350 гр. (можно заменить свежими)
рис - 2 ст.л.
укроп - 30 г
петрушка - 30 г
кинза - 50 г
лук зеленый - 30 г
сельдерей черешковый - 2 шт.
лавровый лист - 2 шт
перец душистый - 3 шт
перец черный горошком - 7 шт
кориандр зерна - 1 ч.л.
хмели - сунели - 1 ч.л.
уцхо - сунели - 0,5 ч.л.
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
перец красный чили - 0,5 ч.л.
соль -
масло сливочное - 30 г

Соус ткемали из слив на зиму. шикарный рецепт соуса к мясу и рыбе! Соус ткемали из слив на зиму. шикарный рецепт соуса к мясу и рыбе!

Каталог: Другие рецепты

278690 мин.304

Константин Павлов

29 сентября 2017, 19:15


1.слива – 3 кг.
2.горький перец – 2 шт.
3.чеснок – 2 гол.
4.вода – 2 стак.
5.растительное масло – 3 ч.л.
6.кинза – 300 г.
7.петрушка – 200 г.
8.перец красный молотый – 0,5 ч.л.
9.кориандр молотый – 1-3 ч.л.
10.соль – 1-2 ст.л.
11.сахар

АбхазураАбхазура

Каталог: Другие горячие закуски

959910 мин.4179

scorpy

26 мая 2008, 13:14


говядина (фарш)
свинина (фарш)
красный лук
чеснок - 2
зелень кинза, петрушка, укроп
зерна граната
барбарис
хмели-сунели
красный перец и соль
жировая сетка

Харчо с бараньими ребрышкамиХарчо с бараньими ребрышками

Каталог: Харчо с рёбрышками

209480 мин.76104

scorpy

28 ноября 2007, 19:32


1 кг бараньих ребрышек
3 средние луковички
1 среднюю морковку
головку чеснока
2 средние картофелины
2 ч.л. сухих семян кориандра
0,5 ч.л. жгучего красного перца грубого помола
немного томатной пасты
пучочек свежей кинзы
рис - 0,5 ст.

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалатыЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru