Вход | Регистрация
Вино белое полусладкое – блюда
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом вино белое полусладкое: 83
Блинные каннелони с "пьяной" грушей
блины по вашему любимому рецепту, добавить в тесто 1 ст.л. растворимого кофе
творог 250 гр
нат. йогурт 200 мл.
2 ст.л. сахара
сливочное масло
2 груши
30 мл. белого полусладкого вина
для подачи шоколад или взбитые сливки
Каталог: Шоколадные блины
772711218
блины по вашему любимому рецепту, добавить в тесто 1 ст.л. растворимого кофе
творог 250 гр
нат. йогурт 200 мл.
2 ст.л. сахара
сливочное масло
2 груши
30 мл. белого полусладкого вина
для подачи шоколад или взбитые сливки
Луковый пирожок «луковая радость» для любителей лучка и не только
сливочное масло – 50 г
оливковое масло для жарки
красный лук – 700 г
сахар – 1 ч.л.
белое вино (полусладкое) – 175 мл.
сушеная зелень ( петрушка, орегано) – по 1 ч.л.
свежая зелень для украшения (укроп)
слоеное тесто – 450 г
соль
перец
Каталог: Пицца
454160 мин.12336
сливочное масло – 50 г
оливковое масло для жарки
красный лук – 700 г
сахар – 1 ч.л.
белое вино (полусладкое) – 175 мл.
сушеная зелень ( петрушка, орегано) – по 1 ч.л.
свежая зелень для украшения (укроп)
слоеное тесто – 450 г
соль
перец
Хрустящие крылышки "полетели в киккоманию, там много чего вкусного;))
куриные крылышки- 1 кг
соевый соус (киккоман)- 100 мл.
апельсин- 1 крупная шт.
молотая паприка- 1 ст.л.
чеснок- 3-4 зубчика
кетчуп( у меня домашняя томатный соус)- 3 ст.л.
соль
перец
мёд- 1 стл.
белое полусладкое вино- 50 мл.
Каталог: Блюда из мяса
769790 мин.33527
куриные крылышки- 1 кг
соевый соус (киккоман)- 100 мл.
апельсин- 1 крупная шт.
молотая паприка- 1 ст.л.
чеснок- 3-4 зубчика
кетчуп( у меня домашняя томатный соус)- 3 ст.л.
соль
перец
мёд- 1 стл.
белое полусладкое вино- 50 мл.
Фаршированные баклажаны в духовке
баклажаны – 5 шт. (крупные)
фарш(свинина + говядина) –200 г
помидоры – 4-5 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец сладкий – 2-3 шт.
тертый сыр
белое полусладкое вино – 1/2 ст.
соль
перец
растительное масло – 3 ч.л.
зелень петрушки - для украшения
Каталог: Другие основные блюда
189970 мин.310
баклажаны – 5 шт. (крупные)
фарш(свинина + говядина) –200 г
помидоры – 4-5 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец сладкий – 2-3 шт.
тертый сыр
белое полусладкое вино – 1/2 ст.
соль
перец
растительное масло – 3 ч.л.
зелень петрушки - для украшения
Карп 3 в 1
карп - 1 шт.
лук - 2-3 шт.
белое полусладкое вино - 100 г
соль,керри,специи -
растительное масло
-
картошка 1 кг.
розмарин 1 веточка
соль,специи
растительное масло
-
авокадо - половинка
тунец консерв. - 1 банка
майонез - 100 г
чеснок - 1 зубчик
укроп
Каталог: Другие основные блюда
52771737
карп - 1 шт.
лук - 2-3 шт.
белое полусладкое вино - 100 г
соль,керри,специи -
растительное масло
-
картошка 1 кг.
розмарин 1 веточка
соль,специи
растительное масло
-
авокадо - половинка
тунец консерв. - 1 банка
майонез - 100 г
чеснок - 1 зубчик
укроп
Свинина с курагой и черносливом
около 700 г. вырезки свинины
3 средних головки репчатоко лука
3 средних головки краного лука
150-200 г. кураги
150-200 г. чернослива
1 бутылка белого вина (у меня было полусладкое)
1 корень имбиря размером с 2 грецких ореха
картофель
Каталог: Другие основные блюда
197511325
около 700 г. вырезки свинины
3 средних головки репчатоко лука
3 средних головки краного лука
150-200 г. кураги
150-200 г. чернослива
1 бутылка белого вина (у меня было полусладкое)
1 корень имбиря размером с 2 грецких ореха
картофель
Семга с овощами в фольге
семга или форель – 150 гр
морковь – 20 гр
лук – 20 гр
перец болгарский – 20 гр
майонез – 30 гр
сливочное масло – 25гр
растительное масло -15гр
белое полусладкое вино - 10 гр
лимон – 20 гр
оливки – 15гр
петрушка
розмарин
чёрный перец
соль
рыбные специи
Каталог: Другие основные блюда
1301235 мин.11133
семга или форель – 150 гр
морковь – 20 гр
лук – 20 гр
перец болгарский – 20 гр
майонез – 30 гр
сливочное масло – 25гр
растительное масло -15гр
белое полусладкое вино - 10 гр
лимон – 20 гр
оливки – 15гр
петрушка
розмарин
чёрный перец
соль
рыбные специи
Летний торт со сливочно - клубничным кремом с пастилой и клубникой в винном маринаде.
для коржей:
250 г жирной сметаны.
200 г размягчённого сливочного масла.
3 – 3,5 ст. муки ( ст. 250 мл.).
1 ч.л. с горкой разрыхлителя.
щепотка соли.
для крема:
600 мл. сливок 35% жирности.
200 г клубники.
400 ванильной пастилы.
для винного маринада:
350 мл. полусладкого белого вина.
1 стручок ванили.
2 бутона гвоздики.
300 г клубники.
мята и белый шоколад для украшения (по желанию).
бумага для выпечки.
Каталог: Торты
1533114357
для коржей:
250 г жирной сметаны.
200 г размягчённого сливочного масла.
3 – 3,5 ст. муки ( ст. 250 мл.).
1 ч.л. с горкой разрыхлителя.
щепотка соли.
для крема:
600 мл. сливок 35% жирности.
200 г клубники.
400 ванильной пастилы.
для винного маринада:
350 мл. полусладкого белого вина.
1 стручок ванили.
2 бутона гвоздики.
300 г клубники.
мята и белый шоколад для украшения (по желанию).
бумага для выпечки.
"poulet d'arles" - цыпленок с баклажанами
цыпленок (мой бройлер весил около 1,3 кг) - 1 шт
лук репчатый (примерно 1 большая головка) - 100 г
чеснок (примерно 3 зубчика) - 20 г
помидор (2 больших) - 300 г
вино белое полусладкое - 150 г
баклажан - 500 г
приправа ("прованские травы")
мука (для панировки)
масло оливковое (для жарки)
специи (соль
перец, )
Каталог: Блюда из птицы
593760 мин.12644
цыпленок (мой бройлер весил около 1,3 кг) - 1 шт
лук репчатый (примерно 1 большая головка) - 100 г
чеснок (примерно 3 зубчика) - 20 г
помидор (2 больших) - 300 г
вино белое полусладкое - 150 г
баклажан - 500 г
приправа ("прованские травы")
мука (для панировки)
масло оливковое (для жарки)
специи (соль
перец, )
Ризотто с белым грибом
2 лука шалота
2 зубчика чеснока
50 г сливочного масла
3 ст.л. оливкового масла
300 г риса (ризотто)
100 мл. белого вина (у меня полусладкое, но лучше сухое)
250 г белого гриба (свежего)
800-100 мл. овощного бульона
морская соль
белый и черный свежемолотый перец
сок половины лайма (или лимона)
3 ст.л. сливок
50 г пармезана (можно больше)
укроп
Каталог: Из овощей и грибов
626030 мин.42546
2 лука шалота
2 зубчика чеснока
50 г сливочного масла
3 ст.л. оливкового масла
300 г риса (ризотто)
100 мл. белого вина (у меня полусладкое, но лучше сухое)
250 г белого гриба (свежего)
800-100 мл. овощного бульона
морская соль
белый и черный свежемолотый перец
сок половины лайма (или лимона)
3 ст.л. сливок
50 г пармезана (можно больше)
укроп
Пирожное "малина и розы"
ингредиенты:
бисквит:
яйца куриные 5 шт
сахар белый 150 г
варенье из лепестков роз 50 г
мука белая высшего сорта 150 г
крахмал картофельный 1 ч.л.
соль 1 щеп.
мусс:
творог мягкий 250 г
сливки для взбивания 400 г
сахарная пудра 3 ст.л.
желатин быстрорастворимый 20 г
сироп малиновый 100 г
желе:
варенье из лепестков роз 100 г
вино белое полусладкое 250 г
вино красное полусладкое 250 г
вода 500 г
варенье малиновое 300 г
мед жидкий 2 ст.л.
желатин для тортов красное 32 г ( dr.oetker)
сироп для пропитки:
варенье из лепестков роз 50 г
варенье малиновое 50 г
коньяк 50 г
вода 50 г
украшение:
сливки для взбивания 150 г
сахарная пудра 1 ст.л.
сахарные серебряные шарики
разъемная форма 35х25 см.
Каталог: Пирожное
902060 мин.1637
ингредиенты:
бисквит:
яйца куриные 5 шт
сахар белый 150 г
варенье из лепестков роз 50 г
мука белая высшего сорта 150 г
крахмал картофельный 1 ч.л.
соль 1 щеп.
мусс:
творог мягкий 250 г
сливки для взбивания 400 г
сахарная пудра 3 ст.л.
желатин быстрорастворимый 20 г
сироп малиновый 100 г
желе:
варенье из лепестков роз 100 г
вино белое полусладкое 250 г
вино красное полусладкое 250 г
вода 500 г
варенье малиновое 300 г
мед жидкий 2 ст.л.
желатин для тортов красное 32 г ( dr.oetker)
сироп для пропитки:
варенье из лепестков роз 50 г
варенье малиновое 50 г
коньяк 50 г
вода 50 г
украшение:
сливки для взбивания 150 г
сахарная пудра 1 ст.л.
сахарные серебряные шарики
разъемная форма 35х25 см.
Сочная куриная грудка на сковороде
куриное филе – 1 шт.
апельсиновый сок - 250 мл. (примерно 2 больших апельсина)
белое вино (полусладкое) – 1 ст.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сливочное масло – 30 г
тимьян – 1 ч.л.
соль/перец
для маринования:
вода – 1 л.
соль – 1 ст.л. с горкой
Каталог: Блюда из птицы
374230 мин.210
куриное филе – 1 шт.
апельсиновый сок - 250 мл. (примерно 2 больших апельсина)
белое вино (полусладкое) – 1 ст.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сливочное масло – 30 г
тимьян – 1 ч.л.
соль/перец
для маринования:
вода – 1 л.
соль – 1 ст.л. с горкой
Фруктовый соус с вином "по-взрослому"
350 г - мякоть персиков
250 г - мякоть дыни
130 мл. - вино полусладкое белое
2 ст.л. - коньяк или ром
0,5-1 ч.л. - имбиря (сухой)
0,5 ст.л. - цедра лимона
1-2 ст.л. - сок лайма sicilia
1-2 ч.л. - сахара
2 ч.л. - джем (красный -по желанию)
Каталог: Соусы, дипы, маринады
231635 мин.442
350 г - мякоть персиков
250 г - мякоть дыни
130 мл. - вино полусладкое белое
2 ст.л. - коньяк или ром
0,5-1 ч.л. - имбиря (сухой)
0,5 ст.л. - цедра лимона
1-2 ст.л. - сок лайма sicilia
1-2 ч.л. - сахара
2 ч.л. - джем (красный -по желанию)
Куриные крылышки в кисло-сладком соусе
куриные крылья - 1 кг
чеснок - 2-3 зубчика
соевый соус 100-150 г
кетчуп простой 3-4 ст.л.
апельсин крупный - 1шт (маленьких 2шт)
мед светлый 1-2 ст.л.
вино белое сладкое или полусладкое - 50 г
перец чили молотый, паприка
масло раст. для жарки
Каталог: Мясные
14394240 мин.42137
куриные крылья - 1 кг
чеснок - 2-3 зубчика
соевый соус 100-150 г
кетчуп простой 3-4 ст.л.
апельсин крупный - 1шт (маленьких 2шт)
мед светлый 1-2 ст.л.
вино белое сладкое или полусладкое - 50 г
перец чили молотый, паприка
масло раст. для жарки
Медальоны с розмарином и запеченными овощами
говядина (толстый край) – 200 г.
картофель – 100 г.
болгарский перец – 70 г.
огурец – 30 г.
соус «деми глас» - 10 г. (рецепт соуса: http://su-shef.ru/receipts/298)
сливки – 20 г.
вино белое полусладкое – 100 г.
соевый соус – 20 г.
масло растительное – 15г.
зелень
розмарин
чёрный перец (крупный помол)
соль
сахар
Каталог: Блюда из мяса
684330 мин.12244
говядина (толстый край) – 200 г.
картофель – 100 г.
болгарский перец – 70 г.
огурец – 30 г.
соус «деми глас» - 10 г. (рецепт соуса: http://su-shef.ru/receipts/298)
сливки – 20 г.
вино белое полусладкое – 100 г.
соевый соус – 20 г.
масло растительное – 15г.
зелень
розмарин
чёрный перец (крупный помол)
соль
сахар
Котлеты бараньи в сливочном креме
баранина (мякоть) - 700 г
жир (бараний, не курдюк) - 300 г
лук репчатый (средний) - 7 шт
хлеб белый - 200 г
чеснок - 3 зуб.
зелень (петрушка или кинза) - 5 ст.л.
перец черный молотый
перец красный молотый (паприка)
соль
масло растительное (для жарки)
вино белое полусладкое - 100 мл.
яйца - 4 шт
сметана (или йогурт, не кислые) - 300 мл.
Каталог: Котлеты из баранины
795580 мин.102434
баранина (мякоть) - 700 г
жир (бараний, не курдюк) - 300 г
лук репчатый (средний) - 7 шт
хлеб белый - 200 г
чеснок - 3 зуб.
зелень (петрушка или кинза) - 5 ст.л.
перец черный молотый
перец красный молотый (паприка)
соль
масло растительное (для жарки)
вино белое полусладкое - 100 мл.
яйца - 4 шт
сметана (или йогурт, не кислые) - 300 мл.
Курица, приготовленная в домашнем маринаде "терияки"
курица - 2 кг.,
для маринада:
масло растительное - 2 ст.л.
чеснок измельченный - 2 ч.л.
имбирь, натертый на мелкой тёрке - 2 ч.л.
красный перец чили (свежий, мелко измельченный) - 2 ч.л.
вино мирин (можно заменить на белое полу-сладкое вино) - 100 мл.,
соевый соус - 200 мл.,
устричный соус - 1 ч.л.
мёд - 1-2 ст.л.
ананасовый сок (можно заменить на свежевыжатый апельсиновый сок)- 100 мл.,
Каталог: Блюда из птицы
3267514965
курица - 2 кг.,
для маринада:
масло растительное - 2 ст.л.
чеснок измельченный - 2 ч.л.
имбирь, натертый на мелкой тёрке - 2 ч.л.
красный перец чили (свежий, мелко измельченный) - 2 ч.л.
вино мирин (можно заменить на белое полу-сладкое вино) - 100 мл.,
соевый соус - 200 мл.,
устричный соус - 1 ч.л.
мёд - 1-2 ст.л.
ананасовый сок (можно заменить на свежевыжатый апельсиновый сок)- 100 мл.,
Рыбные котлеты в тайском стиле.
700 г - 800 г филе морского языка
100 г (1/4) пшеничного батона
1/3 лайма с цедрой
3 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. соевого соуса «терияки»
2,5 ч.л. меда
150 мл. белого полусладкого вина
3 ст.л. кокосовой стружки
1 ч.л. базилика
1 ч.л. сушеного молотого имбиря
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
955216267
700 г - 800 г филе морского языка
100 г (1/4) пшеничного батона
1/3 лайма с цедрой
3 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. соевого соуса «терияки»
2,5 ч.л. меда
150 мл. белого полусладкого вина
3 ст.л. кокосовой стружки
1 ч.л. базилика
1 ч.л. сушеного молотого имбиря
перец
Мега-пицца "рыбное ассорти"
тесто слоёное, простое…………………..500
рыба пангассиус или теляпия, филе….200
рыба нерка (голец, кижуч), филе……….200
лук репчатый, св……………………………..70
рис пропаренный, отварной..…………300
вино белое полусладкое………………..200
сыр "гауда" (или подобный)……………..200
помидоры св………………………………...200
огкрец солёный (маринованный)………..70
морковь по-карейски (салат)……………..30
масло растительное………………………..20
лайм………………………………………….....30
вес полуфабриката-1670
выход готового блюда-1300
Каталог: Пицца
609450 мин.6833
тесто слоёное, простое…………………..500
рыба пангассиус или теляпия, филе….200
рыба нерка (голец, кижуч), филе……….200
лук репчатый, св……………………………..70
рис пропаренный, отварной..…………300
вино белое полусладкое………………..200
сыр "гауда" (или подобный)……………..200
помидоры св………………………………...200
огкрец солёный (маринованный)………..70
морковь по-карейски (салат)……………..30
масло растительное………………………..20
лайм………………………………………….....30
вес полуфабриката-1670
выход готового блюда-1300
Сазан на овощной подушке под пикантным одеялом.
1. сазан-у меня парочка на 3 кг
2. лук-не меньше 0.5 кг
3. морковь-пара средних
4. сельдерей-5 стеблей
5. помидоры-0.5 кг
6. вино белое полусладкое-150 мл.
7. сок томатный-у меня свой-150 мл.
8. масло растительное- пару ст.л.
9. сушеная зелень петрушки и сельдерея
10. перец черный свежемолотый
11. лаврушка-пару листочков
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1244813927
1. сазан-у меня парочка на 3 кг
2. лук-не меньше 0.5 кг
3. морковь-пара средних
4. сельдерей-5 стеблей
5. помидоры-0.5 кг
6. вино белое полусладкое-150 мл.
7. сок томатный-у меня свой-150 мл.
8. масло растительное- пару ст.л.
9. сушеная зелень петрушки и сельдерея
10. перец черный свежемолотый
11. лаврушка-пару листочков
Птичка в оранжевом наряде (курица, индюшка) - празничное блюдо и не только...
курочка 1,5 кг. (или индюшка около 5 кг)
масло сливочное 1 или 2 ст.л.
шафран 1 щепотка
апельсины 1 или 2 шт.
соль
перец свежемолотый
тимьян (у меня свежий), небольшой пучок, только листики
если будете готовить индюшку, то понадобится ещё
овощной бульон 1/2 л
для соуса
вино белое полусладкое
варенье абрикосовое
крахмал
чили в порошке
Каталог: Блюда из птицы
900313772
курочка 1,5 кг. (или индюшка около 5 кг)
масло сливочное 1 или 2 ст.л.
шафран 1 щепотка
апельсины 1 или 2 шт.
соль
перец свежемолотый
тимьян (у меня свежий), небольшой пучок, только листики
если будете готовить индюшку, то понадобится ещё
овощной бульон 1/2 л
для соуса
вино белое полусладкое
варенье абрикосовое
крахмал
чили в порошке
Bouillabaisse - cуп французских рыбаков
рис - 100 г
рыба - 800 г
морепродукты - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 5 зуб.
помидор - 1 шт.
сельдерей черешковый - 3 шт.
цедра апельсина - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
специи
багет - 1 шт.
картофель - 2 шт.
вино белое полусладкое - 1 стак.
желток яичный - 3 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
перец кайен - 0.5 ч.л.
чеснок - 4 зуб.
Каталог: Буйабес
1602961210
рис - 100 г
рыба - 800 г
морепродукты - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 5 зуб.
помидор - 1 шт.
сельдерей черешковый - 3 шт.
цедра апельсина - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
специи
багет - 1 шт.
картофель - 2 шт.
вино белое полусладкое - 1 стак.
желток яичный - 3 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
перец кайен - 0.5 ч.л.
чеснок - 4 зуб.
Говяжьи хвосты тушеные в вине
1 ст. белого вина(полусладкое)
2 ч.л. французской горчицы
2 стол ложки соевого соуса
кусочек имбиря 5 см(натереть на терке)
2 ст.л. сахара или меда
сок половины лимона
1 кг. говяжъих хвостов
1 яблоко (грени смит)зеленое
1 средняя луковица
соль ,мука для обваливания
рас. и слив масло для обжарки
Каталог: Блюда из субпродуктов
141233 мин.22944
1 ст. белого вина(полусладкое)
2 ч.л. французской горчицы
2 стол ложки соевого соуса
кусочек имбиря 5 см(натереть на терке)
2 ст.л. сахара или меда
сок половины лимона
1 кг. говяжъих хвостов
1 яблоко (грени смит)зеленое
1 средняя луковица
соль ,мука для обваливания
рас. и слив масло для обжарки
Курица с жареным мандарином
курица (можно окорочка) – 240 г
лимон (1/3 шт. ) – 35 г
соль – 3 г
смесь перцев – 2 г
вино белое полусладкое – 100 г
масло растительное – 30 г
картофель св./ - 180 г
масло сливочное 82,5% - 40 г
мандарины (лучше без косточки) – 80 г
зелень укропа 1 стебель – 5 г
зелень петрушки 1 стебель – 5 г
лимон или лайм 2 пластика – 20 г
Каталог: Блюда из птицы
65631426
курица (можно окорочка) – 240 г
лимон (1/3 шт. ) – 35 г
соль – 3 г
смесь перцев – 2 г
вино белое полусладкое – 100 г
масло растительное – 30 г
картофель св./ - 180 г
масло сливочное 82,5% - 40 г
мандарины (лучше без косточки) – 80 г
зелень укропа 1 стебель – 5 г
зелень петрушки 1 стебель – 5 г
лимон или лайм 2 пластика – 20 г
Тортик - суфле
этот тортик для вас, мои друзья!
ингредиенты:
тесто слоёное бездрожжевое - 250 г
..........
желе-мармелад:
клюквенный сок - 100 мл.
вино белое полусладкое - 25 мл.
сахар - 15 г
желатин быстрорастворимый - 7 г
..........
суфле:
клюквенный сок - 100 мл.
яблочное пюре - 200 г
яичные желтки - 3 шт.
сахар - 75 г
ванилин
желатин быстрорастворимый - 15 г
..........
топпинг:
сметана 35% - 180 мл.
сахарная пудра - 30 г
ванилин
Каталог: Торты
8737180 мин.83123
этот тортик для вас, мои друзья!
ингредиенты:
тесто слоёное бездрожжевое - 250 г
..........
желе-мармелад:
клюквенный сок - 100 мл.
вино белое полусладкое - 25 мл.
сахар - 15 г
желатин быстрорастворимый - 7 г
..........
суфле:
клюквенный сок - 100 мл.
яблочное пюре - 200 г
яичные желтки - 3 шт.
сахар - 75 г
ванилин
желатин быстрорастворимый - 15 г
..........
топпинг:
сметана 35% - 180 мл.
сахарная пудра - 30 г
ванилин
Рыбка в модном маринаде
нототения - 1400 г
лук - 1 крупная луковица
перец сладкий - по половинке красного и желтого крупных плодов
маслины черные - 1 баночка ваших любимых, лучше без косточек
вино белое полусладкое - 200 мл.
сок лимонный - 1 ст.л
масло растительное - 2 ст.л
перец черный - четверть кофейной ложки
перец белый - так же
орегано - половина кофейной ложки
базилик зеленый сушеный - половина кофейной ложки
чеснок - 1 зубчик
мука на обвалку рыбы
Каталог: Блюда из рыбы
761614832
нототения - 1400 г
лук - 1 крупная луковица
перец сладкий - по половинке красного и желтого крупных плодов
маслины черные - 1 баночка ваших любимых, лучше без косточек
вино белое полусладкое - 200 мл.
сок лимонный - 1 ст.л
масло растительное - 2 ст.л
перец черный - четверть кофейной ложки
перец белый - так же
орегано - половина кофейной ложки
базилик зеленый сушеный - половина кофейной ложки
чеснок - 1 зубчик
мука на обвалку рыбы
Куриное филе с пряностями в сладком вине
на 1 поллитровую банку с широким горлышком:
зоо г куриного филе с бёдер
маринад:
1 маленькая, мелко нарезанная луковка
1/2 ст. полусладкого белого вина
несколько горошин розового и черного перца
по 1/2 ч.л. сушеного розмарина, тимьяна и эстрагона
1 ч.л. сладкой паприки
2-3 раздавленные ягоды можжевельника
1 ч.л. крупной морской соли
+ отдельно еще немного розового и черного перца, 2 лавровых листика, свежий или сухой розмарин и вино
Каталог: Мясные
820313743
на 1 поллитровую банку с широким горлышком:
зоо г куриного филе с бёдер
маринад:
1 маленькая, мелко нарезанная луковка
1/2 ст. полусладкого белого вина
несколько горошин розового и черного перца
по 1/2 ч.л. сушеного розмарина, тимьяна и эстрагона
1 ч.л. сладкой паприки
2-3 раздавленные ягоды можжевельника
1 ч.л. крупной морской соли
+ отдельно еще немного розового и черного перца, 2 лавровых листика, свежий или сухой розмарин и вино
Нежные перепела на сковороде
перепела – 5 шт.
коньяк – 2 ст.л.
яблоки – 3-4 шт.
белое вино (полусладкое или полусухое) – 1 ст.
сливочное масло – 50 г или
цедра и сок 1-го апельсина
лук репчатый – 2 шт.
тимьян – 1 ст.л.
сахар – ½ ст.л.
для рассола/маринада:
вода – чтобы покрывала перепела
соль – 1 ст.л. с горкой
сахар – 1 ст.л. без горки
Каталог: Блюда из птицы
333045 мин.511
перепела – 5 шт.
коньяк – 2 ст.л.
яблоки – 3-4 шт.
белое вино (полусладкое или полусухое) – 1 ст.
сливочное масло – 50 г или
цедра и сок 1-го апельсина
лук репчатый – 2 шт.
тимьян – 1 ст.л.
сахар – ½ ст.л.
для рассола/маринада:
вода – чтобы покрывала перепела
соль – 1 ст.л. с горкой
сахар – 1 ст.л. без горки
Чатни сливовый и манговый
для чатни (из расчета на каждую порцию):
- 1 спелый сочный манго/200 г слив синих без косточки, половинками
- 5 луковиц шалот
- белое/красное полусладкое вино 70 мл.
- по кусочку свежего имбиря размером с небольшой грецкий орех
- по набору специй: корица, бадьян, гвоздика, душистый перец, чили
- сахар и соль
растительное мало для жарки, совсем немного
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1202612037
для чатни (из расчета на каждую порцию):
- 1 спелый сочный манго/200 г слив синих без косточки, половинками
- 5 луковиц шалот
- белое/красное полусладкое вино 70 мл.
- по кусочку свежего имбиря размером с небольшой грецкий орех
- по набору специй: корица, бадьян, гвоздика, душистый перец, чили
- сахар и соль
растительное мало для жарки, совсем немного
Яблоки запеченные с нежным куриным паштетом под ежевичным соусом
зеленые яблоки сорта "грени смит"- 6 шт.
лимонный сок - 3 ст.л,
мед - 1 ст.л.
для паштета:
куриная печень - 500 г
лук белый (большая головка) - 1 шт
чеснок - 1 зуб.
масло сливочное - 170 г
вино белое полусладкое - 100 г
сливки (жирные) - 100 г
масло оливковое - 5 ст.л.
кориандр (молотый) - 0,5 ч.л.
смесь перцев (молотых) - 0,5 ч.л.
соль (морская )
орех мускатный
для ежевичного соуса:
вино красное сухое - 1ст,
ежевичный конфитюр - 3 ст.л,
уксус красный бальзамический - 3 ст.л,
соевый соус "киккоман" - 1,5 ст.л,
соль морская,
перец ч.м.
Каталог: Другие горячие закуски
1344565331
зеленые яблоки сорта "грени смит"- 6 шт.
лимонный сок - 3 ст.л,
мед - 1 ст.л.
для паштета:
куриная печень - 500 г
лук белый (большая головка) - 1 шт
чеснок - 1 зуб.
масло сливочное - 170 г
вино белое полусладкое - 100 г
сливки (жирные) - 100 г
масло оливковое - 5 ст.л.
кориандр (молотый) - 0,5 ч.л.
смесь перцев (молотых) - 0,5 ч.л.
соль (морская )
орех мускатный
для ежевичного соуса:
вино красное сухое - 1ст,
ежевичный конфитюр - 3 ст.л,
уксус красный бальзамический - 3 ст.л,
соевый соус "киккоман" - 1,5 ст.л,
соль морская,
перец ч.м.
