Масло пальмовое

2472590 мин.31739

---

осьминожки ( у меня был 1 кг.)
масло пальмовое
соевый соус
соль
перец, сухая смесь трав

---

210210 мин.1927

---

каракатицы мороженые - 500 гр.
лук репчатый - 1 большая
помидоры - 2 больших
масло пальмовое - 5-6 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
кинза -
соль , перец острый
косервированая белая фасоль - 1 банка( 360 гр. )
белое вино сухое - 50- 70 гр.
лавровый лист – 1-2 листочка
болгарский перец - 1 большой

---

111964 мин.81118

---

кубики ананаса
100 гр. свежего ананаса, порезанного на кубик со стороной 1 см
1 лист каффрского лайма, мелко порезанный
40 гр. пальмового сахара, натертого на мелкой терке
кокосово-рисовый мусс
2,5 гр. желатина
70 гр. риса сорта «жасмин»
185 гр. сливок 33%
185 гр. молока
75 гр. пальмового сахара, натертого на мелкой терке
50 гр. сахара
2,5 листа каффрского лайма, мелко порезанный
25 гр. сухого кокосового молока
185 гр. сливок 35%, дополнительно, взбитых до мягких пиков
карамельный мусс с пальмовым сахаром
10 гр. желатина
220 гр. пальмового сахара, натертого на мелкой терке
205 гр. сливок 33%
40 гр. сахарного сиропа
45 гр. яичных желтков
210 гр. сливок 33%, дополнительно, взбитых до мягких пиков
кокосовое желе
7 гр. желатина
120 гр. кокосового молока
50 гр. сахара
120 гр. кокосовых сливок
манговое желе
7 гр. желатина
250 гр. мангового пюре
60 гр. сахара
тесто сабле
90 гр. сахарной пудры
80 гр. миндальной муки
175 гр. сливочного масла, порезанного на кубики и размягченного
50 гр. яичных желтков
125 гр. муки
2 гр. морской соли
украшение
кокосовая стружка

---

2257040 мин.63640

---

куски говядины 3 кг. (спиная часть)
соль морская 2 ст.л.
сахар пальмовый 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
хабанеро перец 1 ч.л.
паприка 1 ст.л.
лук сушенный 1 ст.л.
горчица сухая 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.

---

1199830 мин.62522

---

молодая капуста "bok choy" 1 кг.
куриный бульон 200 мл.
устричный соус 6 ст.л.
рисовый уксус 2 ст.л.
сахар пальмовый 1/2 ч.л.
кукурузный крахмал 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
свежий имбирь 30 гр.
чеснок 4 зубка

---

62950 мин.816

---

тыквы, примерно по 1 кг. 2 шт
масло растительное 2-3 ст л
масло кунжутное 1 ст л
масло сливочное 1 ст л
соль каменная
перец черный свежемолотый 1\2 ч л
смесь прованских трав 1\2 ч л
пальмовый сахар 2-3 ст л /зависит от сладости тыквы/

---

1006660 мин.83538

---

куриные бедра 4 кг.
соль морская 2 ст.л.
сахар пальмовый 1 ст.л.
чеснок сушёный 1 ст.л.
лук сушёный 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
кайенский перец 1 ст.л.
имбирь 1 ч.л.
чеснок зелёный сушёный 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
банановый соус 400 мл.

---

916960 мин.62532

---

рёбра молодого поросёнка 2 кг.
соль морская 2 ст.л.
сахар пальмовый 1 ст.л.
чеснок сушенный 1 ст.л.
лук гранулированный 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
имбирь 1/2 ч.л.
чеснок зелёный сушёный 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л. (для решётки гриля)

---

1515130 мин.62630

---

мраморная говядина,- рёберный отруб 1 кг.600 гр. (beef ribeye steak)
соль морская 1 ст.л.
сахар пальмовый 1 ч.л.
паприка копчёная 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
пиво тёмное 400 мл.

---

42047 мин.21015

---

на 2 порции:
яйца куриные 4 шт.
помидор 4 шт.
красный сладкий перец половинка
белое вино 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
белый перец
соевый соус 0.5 ч.л.
пальмовый сахар 1.5 ч.л.
вода 2 ст.л.
лук зеленый несколько перьев
кунжутное масло 1/4 ч.л.
растительное масло 3 ст.л.

---

1284230 мин.63445

---

креветки крупные 1 кг.500 гр.
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
халапинья перец 1 ч.л.
цедра лимона 1 ч.л.
лук сушёный 1 ч.л.
чеснок сушёный 1 ч.л.
сахар пальмовый 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
сливочное масло 80 гр.
чеснок 2 зубка
сок лимона 4 ст.л.

---

17981240 мин.124446

---

средняя птичка 7 кг. (индейка)
соль 4 ст.л.
сахар пальмовый 2 ст.л.
специя для пикника 4 ст.л. (лавровый лист,чёрный перец горошек,красный перец,кориандр,семена горчицы,ягоды можжевельника,гвоздика)
вода холодная 5 литров
перцовый соус 4 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
вустерширский соус 2 ст.л.

---

72000 мин.4167

---

400 гр. белого шоколада
400 гр. пальмового жира пальмин
2-3 ст.л. коньяка или рома или ромовой эссенции
150 гр. печенья с шоколадной глазурью
50 гр. дробленного миндаля
для шоколадной глазури:
1 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
3 ст.л. сметаны
10 гр. сливочного масла
или использовать готовую глазурь

---

695530 мин.22028

---

вырезка из мраморной говядины 2 куска (1 кг.200 гр. )
соль морская 1 ст.л. (крупная)
сахар пальмовый 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чеснок гранулированный 1 ч.л.
лук гранулированный 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
семена горчицы 1 ч.л. (давленные)
оливковое масло 2 ст.л. (+1 ст.л. для решётки гриля)

---

1872030 мин.61829

---

баклажаны 1 кг.500 гр.
соль 3 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
рисовый уксус 1 ст.л.
сок лайма 1 ст.л.
сахар пальмовый 1 ч.л.
растительное масло 4 ст.л.
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 гр.
кунжутные семена 50 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.

---

749840 мин.61617

---

филе махи-махи 1 кг.
растительное масло 2 ст.л.
креветочная паста 1 ст.л.
красная тайская карри паста
лук репчатый 300 гр.
чеснок 4 зубка
пальмовый сахар 1/2 ч.л.
помидоры 600 гр.
кокосовое молоко 300 мл.
рыбный бульон 300 мл.
сок лимона 2 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль

---

82540 мин.2840

---

ст. 250 мл.
для теста:
масло пальмовое – 1 шт. пердон, 275 гр.
450 гр. муки
1/3 ст. холодной воды
2 ст.л. майонеза
0,5 ст. кефира
1 яйцо
3 щепотки соли
1 ст.л. (без горки) разрыхлителя
мука для раскатывания теста
растительное масло для смазывания формы
для начинки:
750 гр. морского языка (он же без костей)
500 гр. картофеля
3 ст.л. (можно и молоко) сливок
соль
1 большой зубчик чеснока
1 луковица (репчатого)
зелень укропа по желанию

---

1373640 мин.63328

---

мраморная говядина 2 кг. (верхняя рёберная часть)
соль морская 1 ст.л.
пальмовый сахар 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чипотле перец 1 ч.л.
лук гранулированный 1 ч.л.
чеснок гранулированный 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
масло сливочное 100 гр.
сок лимона 2 ст.л.
чеснок зелёный 50 гр.
чеснок обыкновенный 1 зубок

---

1240130 мин.62732

---

креветки 600 гр. (среднего размера)
растительное масло 2 ст.л.
рисовый уксус 2 ст.л.
сахар пальмовый 1 ч.л.
чили перец 1 - 2 шт. (острый,сухой)
чеснок 2 - 3 зубка
рыбный соус 2 ст.л.
сок выжатого лайма 2 ст.л.
мята свежая рубленная 1 ст.л.
зелёная папайя 1 шт. (600 гр. )
огурец свежий 1 шт. (400 гр. )
соль

---

540860 мин.687

---

для блинов :
мука пшеничная – 150 г
мука из тыквенных семечек – 50 г
яйца – 2 шт
соль – щепотка
сахар – 1,5 ст л
молоко – 550 мл.
растопленное сливочное масло «экомилк» - 2 ст л
для начинки и соуса:
тыква – 400 г
кокосовое молоко – 400 г
сыр домашний – 400 г
пальмовый сахар – 100 г
ванилин – 1 пакетик
крахмал кукурузный – 1 чл

---

1014960 мин.62424

---

море-продукты 500 гр. (креветки,кальмары,устрицы,крабы)
лапша нуделс 500 гр.
для соуса:
куриный бульон 100 мл.,соевый соус 4 ст.л. крахмал 1 ч.л.
сахар пальмовый 1/2 ч.л. онис 1/4 ч.л.
всё остальное:
лук репчатый 200 гр.
имбирь свежий 30 гр.
зелёный горошек 250 гр.
зелёная фасоль 250 гр.
растительное масло 6 ст.л.
соль

---

667960 мин.42430

---

крабы не крупные - 2 кг.
растительное масло - 2 ст.л.
кориандр - 1 ст.л. (семена)
семена горчицы - 1 ст.л.
красный чили перец - 1 ст.л. (хлопья)
лук репчатый - 1 головка 250 гр.
чеснок - 4 зубка
имбирь свежий - 30 гр.
куркума - 1 ч.л.
пальмовый сахар - 1 ч.л.
тамарид паста - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
крабовый бульон - 150 мл.
кинза зелёная - 1/4 пучка

---

1610260 мин.123033

---

куриные ноги 35 шт. (или 3 кг.)
мука 400 гр.
соль 2 ст.л.
сахар пальмовый 1 ст.л.
тмин сухой 1 ст.л.
чили перец 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
имбирь сухой 1 ч.л.
белки 6 - 8 куриных яиц
растительное масло 500 мл.
для соуса:
масло от жарки 6 ст.л.
мука 40 - 50 гр.
соевый соус 50 мл. (kikkoman)
молоко 150 - 200 мл. (в зависимости от густоты)

---

502370 мин.4716

---

400 гр. сухой белой фасоли
1 ½ ч.л. кориандра
по 1 ч.л. зёрен горчицы, пажитника и кардамона (из 6 коробок)
1 корень кориандра, маленький
4 зубка чеснока
2 красные луковицы
3 красных чили
12 листьев карри
6 лайма
2 ст.л. пальмового сахара
сок 2 лаймов (½ лимона)
3 ст.л. fish sauce
340 гр. банка очищенных, порезанных помидоров (6 средних, кожицу снять, порезать)
200 мл. кокосового молока
300 гр. листьев черемши
растительное масло

---

1301440 мин.44754

---

кефаль 2 шт. по 900 гр. каждая,филе вышло 600 гр.
соль морская . чёрный перец 1/4 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
зелёный горошек молодой 200 гр.
для соуса:
масло растительное 4 ст.л.
чили перец сухой 4 шт.
чеснок 6 зубков.
лук зелёный 4 шт.
сок лайма 2 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
тайский рыбный соус 2 ст.л.
пальмовый сахар 2 ч.л. (подойдёт коричневый).
вода 4 ст.л.
для украшения: кинза 1/4 пучка.

---

1718930 мин.63855

---

говядина 1 кг. (верхняя часть для стейков)
кориандр 1 ст.л. (семена)
масло растительное 4 ст.л.
паста тамарид 2 ст.л.
пальмовый сахар 2 ч.л. (подойдёт коричневый)
кокосовое молоко 4 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль
для приготовления пасты:
красный чили перец 10 шт. (сухой)
имбирь 20 гр. (свежий)
лук репчатый 1 головка (250 гр. )
чеснок 6 зубков
устричный соус 1 ст.л.
масло растительное 4 ст.л.
рис липкий 2 ст. по 250 мл.

---

1146050 мин.1233

---

0,5 ст. растительного масла
1 ст. сахара
1 ст. воды
2 ст.ложки клюквы перетертой с сахаром
2 ст.л. какао
1 ст. изюма( или сушеной вишни, кураги, орехов и т.д.)
мука 1,5 ст.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
корица, кориандр по щепотке.
для прослойки:клюква перетертая с сахаром
для сахарной глазури: сахар 250 гр.
вода 150 гр.
раствор лимонной кислоты 0,5 ч.л. (для получения раствора берем 0,5 ч.ложки лимонной кислоты и 1 ч.ложку воды)
для украшения:горький (или как у меня на пальмовом масле)шоколад.

---

1375860 мин.81525

---

филе wahoo 2 кг. (отлично будет с морским окунем)
красная карри паста 3 ст.л.
растительное масло 3 ст.л.
лук репчатый 1 головка (400 гр. )
чеснок 4 зубка
пальмовый сахар 1 ст.л.
помидоры 3 шт. (700 гр. )
кокосовое молоко 400 мл.
рыбный бульон 200 мл.
рыбный соус 3 ст.л.
сок лайма 3 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
для бульона: голова рыбы 2 кг., лавровый лист 4 шт. чёрный перец горошек 1 ст.л. соль
рис на ваше усмотрение

---

1005915 мин.21510

---

отварной рис индика 1 ст.
очищенные кальмары 2 тушки
чеснок 3-4 зубка
острый свежий чили перец 1 шт
рыбный соус 3 стол ложки
огурец 1 шт
лук репчатый маленький 1 шт
болгарский перец 1 шт. небольшой или 1/2 большого
сельдерей стеблевой 2 шт
салатный микс или листья салата 50-70 гр
растительное масло 5 стол ложек
листья мяты для украшения
лимон 1/2 шт. или лайм 1 шт
сахар пальмовый или тростниковый 1 чайн ложка

---

1058430 мин.63538

---

креветки крупные 1 кг.
растительное масло 4 ст.л. соль
чеснок 2 зубка, имбирь свежий 20 гр.
папайя зелёная 3 шт. (1 кг.200 гр. )
морковь 1 шт. (100 гр. )
лук репчатый 100 гр.
огурец 150 гр.
ростки фасоли 100 гр.
пальмовый сахар 1 ч.л. чеснок 2 зубка
сок лимона 4 ст.л. цедра 1го лимона
имбирь свежий 20 гр. перец красный сухой 2 шт.
кинза зелёная 1/2 пучка, листья мяты 8 - 10 шт.
соевый соус 4 ст.л. рыбный соус 2 ст.л.

---