Варенье

Компот

Соленья и маринады

Ям плы пак салат с кальмаром по тайски

Попробуйте салат с кальмаром по-тайски "ям плы пак"! Освежающий рецепт с отварным рисом, овощами, чили, рыбным соусом и ароматной зеленью. Вкусно и полезно!

Продукты

отварной рис индика 1 ст.
очищенные кальмары 2 тушки
чеснок 3-4 зубка
острый свежий чили перец 1 шт.
рыбный соус 3 ст.л.
огурец 1 шт.
лук репчатый маленький 1 шт.
болгарский перец 1 шт. небольшой или 1/2 большого
сельдерей стеблевой 2 шт.
салатный микс или листья салата 50-70 г
растительное масло 5 стол ложек
листья мяты для украшения
лимон 1/2 шт. или лайм 1 шт
сахар пальмовый или тростниковый 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Рис Индика или Индика Голд отварить согласно инструкции. Я варю рис без добавления соли и каких-либо приправ. Блюда тайской кухни достаточно остры и пряны, поэтому пресный рис смягчает острый вкус.

Ставим вариться кальмары.

А сами в это время делаем заправку для салата.

В блендере или ступке смешиваем зубчики чеснока, очищенный перец чили, сахар, рыбный соус, натертую цедру лимона, масло и лимонный сок 1/2 лимона.

Когда заправка готова и кальмары сварились, нарезаем все ингредиенты соломкой или кому как нравится.

В салатнике все вмешиваем, заправляем нашим соусом.

Сверху немного посыпаем черным молотым перцем.

И можно сервировать блюдо.

Подать салат на подушке из отварного риса или в отдельной тарелке салат и рядом отварной рис.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11170

Понравилось: 10

Автор: Selena

Создан: 31 августа 2014, 21:50

Каталоги: Салат из кальмаров и огурцов Салаты

Дополнительная информация

обязательно напишите,сколько минут Вы отвариваете кальмаров....новичкам пригодится,вдруг,они,как и я,захотят приготовить такой салат?!он-классный,только перцы возьму запечённые и без кожицы,ага?!

Ольчик

01 сентября 2014, 16:19

ой как вкусно-тооооооооо!!!!!!!!!!!

chudo

01 сентября 2014, 17:00

с рисом будет просто замечательно

Tatjana

01 сентября 2014, 23:52

Какой лёгкий и вкусный салатик!

Tamara Shepeleva

02 сентября 2014, 10:34

вкуснотища!