Компот

Соленья и маринады

Постная коврижка любимому мужу

Name: Постная коврижка "любимому мужу"
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: растительное масло; сахар; вода; клюква перетёртая с сахаром; какао; изюм; сушеная вишня; курага; орехи; мука; разрыхлитель; корица; кориандр; лимонная кислота; шоколад

Насладитесь постной коврижкой "любимому мужу" с клюквой, орехами и шоколадной глазурью. Идеально для сладкого угощения без масла и яиц!

Продукты

растительное масло - 0.5 ст.
сахар - 1 ст.
вода - 1 ст.
клюква перетертая с сахаром - 2 ст.л.
какао - 2 ст.л.
изюм или сушеная вишня, курага, орехи
мука - 1.5 ст.
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
корица, кориандр
для прослойки:
клюква перетертая с сахаром
для сахарной глазури:
сахар - 250 г
вода - 150 г
раствор лимонной кислоты - 0.5 ч.л.
лимонная кислота - 0.5 ч.л.
вода - 1 ч.л.
для украшения:
горький шоколад

Пошаговый способ приготовления

В горячей воде растворяем сахар, добавляем масло и протертую клюкву;

Смешиваем вместе все остальное;

Соеденяем все ингридиенты(получится как сметана средней густоты);

Выпекаем при 200гр 35-40 минут(в моей духовке не меньше часа сидит)

После того как немного остынет, режем на три слоя и Прослаиваем клюквой протертой с сахаром.

Готовим сахарную глазурь:смешиваем сахар с водой, мешаем и Ставим на огонь.Больше не мешать, только снимать пену.В конце варки добавляем р-р лимонной кислоты. увариваем 5-7 минут. У серьезных кулинаров называется до "мягкого шарика".Я кладу в морозилку блюдце, капаю на него сироп, если не растекается,значит готово.Даем остыть. Деревянной лопаткой сбиваем в белую тягучую глазурь. Заливаем ковригу.

С украшением совсем просто:шоколад растапливаем на водяной бане и выкладываем на пергаментную бумагу разными фигурами. у меня лучше всего абстракции получаются : )Даем высохнуть, украшаем ковригу.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12386

Понравилось: 33

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 33)

Автор: tanisa

Создан: 01 декабря 2009, 01:58

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Постные блюда

Дополнительная информация

Столетний постный рецепт. Источник указала для примера, а то в плагиате обвинят.Просто еще раз захотелось напомнитьчто есть такая штука.Готовится мгновенно и вкусно. В оригинале используется мед, но из личного опыта могу сказать, что подходит любой джем или варенье.И внутрь можно запихивать "все что душеньке угодно", впрочем как и снаружи раскладывать : ) Глазурь можно покупную использовать, но у меня часто возникает вопрос по Булгакову :"Бог их знает, чего они туда плеснули. Вы можете сказать - что им придет в голову?".Сами справимся! Собственно все. Приятного аппетита!