Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Острая жареная говядина с рисом

Приготовьте острую жареную говядину с рисом: говядина, кориандр, кокосовое молоко и много специй. Вдохновляющие рецепты с изысканным вкусом!

Острая жареная говядина с рисом

Продукты

говядина 1 кг. (верхняя часть для стейков)
кориандр 1 ст.л. (семена)
масло растительное 4 ст.л.
паста тамарид 2 ст.л.
пальмовый сахар 2 ч.л. (подойдёт коричневый)
кокосовое молоко 4 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль
для приготовления пасты:
красный чили перец 10 шт. (сухой)
имбирь 20 г (свежий)
лук репчатый 1 головка (250 г)
чеснок 6 зубков
устричный соус 1 ст.л.
масло растительное 4 ст.л.
рис липкий 2 ст. по 250 мл.

Пошаговый способ приготовления

Начнём с приготовления пасты, для этого достаём блэндер.

Удаляем хвостики и семена у чили перца, мелко режем имбирь и лук репчатый.

Загружаем блэндер чили перцем, имбирем и луком, добавляем чеснок, устричный соус и растительное масло.

Перемалываем всю эту прелесть до однородной, пастообразной массы.

Семена кориандра обжариваем помешивая в сухой сковороде 2 минуты, даём остыть и перемалываем.

Тонко режем или настругиваем полу-размороженное мясо, перемешиваем с кориандром и солью.

Прогреваем сковороду с растительным маслом на самой высокой температуре.

Обжариваем частями мясо по 2 - 3 минуты, затем уменьшаем температуру, возвращаем всё мясо в сковороду и перемешиваем с приготовленной пастой, готовим помешивая 5 минут.

Добавляем пасту тамарид, пальмовый сахар и кокосовое молоко, готовим ещё 3 минуты и снимаем с огня.

Надеюсь нет смысла писать как отварить для гарнира рис.

Подаём мясо на стол горячим, выложив на рис и посыпав рубленной кинзой.

Приятного вам Индонезийского аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 18214

Понравилось: 55

Автор: andreytsibulski

Создан: 06 февраля 2012, 07:29

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Комментарии

06 февраля 2012, 08:09

Спасибо, Андрей! Вкусно! Твой соус на сковородке (где готовится)подморгнул мне, и я пошла на работу!

06 февраля 2012, 08:35

ООООО, это явно не для меня, но мужу 100% понравилось бы

06 февраля 2012, 08:47

Опять Андрей дразнится с утра! Не рецепт , а литературное произведение - "Устричный соус, Пальмовый сахар" ..)))

06 февраля 2012, 08:54

Точно=точно - именно "дразнится"!!!!

06 февраля 2012, 09:02

Восхитительно

06 февраля 2012, 09:06

Говядину так сделаю,а пасту заменю соусом неострым!))

andreytsibulski

06 февраля 2012, 09:22

Спасибо девочки! Очень вкусно сочетается острое с кислинкой мясо с пресным рисом!

06 февраля 2012, 09:24

очень интересный рецепт

06 февраля 2012, 09:29

Браво! Как всегда замечательный рецепт.

allenka(alarm clock)

06 февраля 2012, 09:48

Как вкусно-жгуче!!!Замечательно!

светлана65

06 февраля 2012, 10:42

Очень вкусно!Люблю с остринкой и кислинкой. Мяско на фото дюже аппетитное!

06 февраля 2012, 10:55

Как всегда отлично!

Winnie the Pooh

06 февраля 2012, 11:12

Мясо - это наше всё! А острое мясо это же ещё лучше!Здорово!!!

06 февраля 2012, 11:30

Соус очень понравился.

06 февраля 2012, 12:03

Андрей, да вам пора издать кулинарную книгу со своими рецептами.Будет бестселлером, не сомневаюсь.Очень вкусное мясо у вас всегда получается!Умница!

06 февраля 2012, 12:47

Полностью поддерживаю Малохат по поводу книги!!! Андрей мясо шикарное, как всегда, состав ингров любимый нами

06 февраля 2012, 14:07

Остренько!

06 февраля 2012, 14:17

Ну Вы даёте! После прочтения Ваших рецептов надо нам-москвичам пол дня сидеть в интернете чтобы узнать чё вы туда положили, издевательство прям, ну а как не засядешь когда так вкусно всё?

06 февраля 2012, 14:40

Богатый состав! Вкусное мясо!

06 февраля 2012, 15:20

Ууух,горячо!

06 февраля 2012, 15:22

Какая вкуснота!

06 февраля 2012, 15:34

Богатое мяско,ничего не скажеш, а какое аппетитное

06 февраля 2012, 16:23

ОТ такой пасты уже крышу сносит...

06 февраля 2012, 16:29

Супер!

06 февраля 2012, 16:37

Необыкновенно! Класс!

06 февраля 2012, 18:02

Рецепт для настоящих мужчин

06 февраля 2012, 19:13

100%-ый мужской рецепт!

06 февраля 2012, 22:53

ну ты зажигаешь!!!

andreytsibulski

07 февраля 2012, 06:59

Спасибо друзья,жизнь прекрасна!!!

07 февраля 2012, 12:05

Как вкууусно! 5555

07 февраля 2012, 19:50

Вкусно то как!!!

07 февраля 2012, 23:43

РЕЦЕПТ КЛАССНЫЙ!

09 февраля 2012, 01:11

Шикарный состав у соуса! Андрюх, не отказалась бы сейчас так позавтракать

andreytsibulski

09 февраля 2012, 06:39

Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 750