Капуста бок-чок с устричным соусом

Ингредиенты

молодая капуста "bok choy" 1 кг.
куриный бульон 200 мл.
устричный соус 6 ст.л.
рисовый уксус 2 ст.л.
сахар пальмовый 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Бросаем молодой бок-чок в кипящюю воду на 1 минуту.

Сразу же сливаем воду и охлаждаем под холодной водой, чтобы у листьев остался зелёный цвет, слегка отжимаем.

Смешиваем: Куриный бульон, устричный соус, рисовый уксус и пальмовый сахар.

Добавляем крахмал и размешиваем до полного растворения крахмала и сахара.

Прогреваем вок с растительным маслом на средней температуре.

Обжариваем мелко порезанные имбирь и чеснок 15 секунд.

Добавляем в вок бок-чок и продолжаем обжаривать ещё 1 минуту.

Затем наливаем бульон и готовим мешая пока не загустеет и бок-чок покроется соусом.

Снимаем с огня и подаём на стол. Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Капуста бок-чок с устричным соусом: шаг 1

Капуста бок-чок с устричным соусом: шаг 2

Капуста бок-чок с устричным соусом: шаг 3

Капуста бок-чок с устричным соусом: шаг 4

Капуста бок-чок с устричным соусом: шаг 5

Капуста бок-чок с устричным соусом: шаг 6

Капуста бок-чок с устричным соусом: шаг 7

Капуста бок-чок с устричным соусом: шаг 8

Капуста бок-чок с устричным соусом: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Во! Андрей, скажите, пожалуйста. она какая по размеру должна быть? А то я на огороде ентот пак чой выращиваю первый год, и не знаю, когда уже пора остановиться... стоИт уже чуть ли не по колено, а я все стесняюсь ее срубить *ROFL*

andreytsibulski

18.08.2012 06:19

Ответить

Молодая примерно 15 - 20см.,крупная около 30см.! Больше ценится молодая,она более нежнее и сочнее!

ogiway

17.08.2012 20:17

Ответить

Пробовала такую в Бейдайхэ и больше нигде не видела и не встречала. А жаль-вкусная она! ЕЕ еще зовут горчичной капусткой и мне она по вкусу напоминает немного кресс-салат-вроде и нежная, и сладковатая, но такая горчинка внутри немножко жгучая, что ли...Китайцы ее в суп кладут и салат делают из свежей, и как гарнир жареную в соусе-типа Андрюшиной вкуснятины-делают. Андрей-как всегда-отлично! И как всегда-вопль души- а где мясо??? Или лупоглазый тунец наконец???