Компот

Соленья и маринады

Капуста бок чок с устричным соусом

Name: Капуста бок-чок с устричным соусом
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Китайская
Ingredients: молодая капуста; куриный бульон; устричный соус; рисовый уксус; сахар пальмовый; кукурузный крахмал; растительное масло; свежий имбирь; чеснок

Приготовьте капусту бок-чок с устричным соусом! Молодая капуста, куриный бульон, растительное масло и свежий имбирь создадут восхитительный вкус.

Продукты

молодая капуста bok choy - 1 кг
куриный бульон - 200 мл
устричный соус - 6 ст.л.
рисовый уксус - 2 ст.л.
сахар пальмовый - 1/2 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
свежий имбирь - 30 г
чеснок - 4 зубка

Пошаговый способ приготовления

Бросаем молодой бок-чок в кипящюю воду на 1 минуту.

Сразу же сливаем воду и охлаждаем под холодной водой, чтобы у листьев остался зелёный цвет, слегка отжимаем.

Смешиваем: Куриный бульон, устричный соус, рисовый уксус и пальмовый сахар.

Добавляем крахмал и размешиваем до полного растворения крахмала и сахара.

Прогреваем вок с растительным маслом на средней температуре.

Обжариваем мелко порезанные имбирь и чеснок 15 секунд.

Добавляем в вок бок-чок и продолжаем обжаривать ещё 1 минуту.

Затем наливаем бульон и готовим мешая пока не загустеет и бок-чок покроется соусом.

Снимаем с огня и подаём на стол. Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13026

Понравилось: 22

Автор: andreytsibulski

Создан: 17 августа 2012, 06:15

Каталоги: Закуски

Во! Андрей, скажите, пожалуйста. она какая по размеру должна быть? А то я на огороде ентот пак чой выращиваю первый год, и не знаю, когда уже пора остановиться... стоИт уже чуть ли не по колено, а я все стесняюсь ее срубить

ogiway

17 августа 2012, 20:17

Пробовала такую в Бейдайхэ и больше нигде не видела и не встречала. А жаль-вкусная она! ЕЕ еще зовут горчичной капусткой и мне она по вкусу напоминает немного кресс-салат-вроде и нежная, и сладковатая, но такая горчинка внутри немножко жгучая, что ли...Китайцы ее в суп кладут и салат делают из свежей, и как гарнир жареную в соусе-типа Андрюшиной вкуснятины-делают. Андрей-как всегда-отлично! И как всегда-вопль души- а где мясо??? Или лупоглазый тунец наконец???

tatian-1956

17 августа 2012, 22:03

Вам, Андрей, опять удалось нас удивить - про такую капусту ничего не слышала, не видела. Очень аппетитно выглядит блюдо!!!

TANCHITTA

18 августа 2012, 01:21

Какая красивая капустка! И как это китайцы до сих пор её ещё по миру не развезли!На русский слух она зовётся БОК-ЧОЙ.

севуля

18 августа 2012, 02:51

А я эНту капусту и не пробовала еще... Интересный рецепт...

andreytsibulski

18 августа 2012, 06:16

Нежная,сочная,хрустящая,слегка сладковатая,с небольшой кислинкой!