Торт "трюфель"

Фото к рецепту: Торт  трюфель
ДомашняяНе определен
59742244

Ингредиенты

  • 140 гр. горького шоколада
  • 140 гр. сливочного масла
  • 2ч.л растворимого кофе
  • 100 гр. муки
  • 0,25г соды
  • 300 гр. темного сахара
  • 1.5 ст.л. какао-порошок
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. сливок жирность 35%
  • для крема:
  • 100 мл. сливок ж.35%
  • 5ог белого шоколада
  • 175г сыра филадельфия
  • для глазури:
  • 100 мл. сливок ж.35%
  • 1ч.л темного сахара
  • 50 гр. горького шоколада

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Готовить нужно накануне.

Шоколад наломать небольшими кусочками, масло порезать кубиками. Растворимый кофе развести в 5о мл горячей воды.Положить шоколад и масло в сотейник, влить кофе.поставить на средний огонь и готовить, помешивая, пока смесь не станет однородной.Сразу же снять с огня. Важно не передержать шоколадную смесь на огне.

в большую миску просеять муку с содой и какао, добавить сахар, перемешать.

Яйца взбить венчиком.продолжая взбивать, влить сливки. Добавить в получившуюся смесь в миску с мукой, перемешать до однородности.

Аккуратно влить в миску растопленый шоколад с маслом, перемешать.

Прямоугольную форму ( у меня другая)для выпечки смазать сливочным маслом и застелить пергаментом. Влить получившееся тесто. Поставить в разогретую духовку до 160* на 1,5 часа.

Вынуть, дать остыть. Затем аккуратно вынуть из формы, завернуть в пергамент и оставить на ночь в холодильнике.

От размера формы зависит высота торта. В форме размером 20Х30 см бисквот получится достаточно высоким и легко разрежется на 3 пласта.

На следующий день бисквит разрезать на три горизонтальных пласта. Накрыть полотенцем, оставить.

Белый шоколад натереть на терке. Сливки довести до кипения и сразу снять с огня. Добавить шоколад+1ст.л кипящей воды. Размешать. Дать остыть и поставить в холодильник на 1 ч.

Взбить миксером 2 мин, положить сыр, перемешать.

Разделить крем на две части, Смажать два коржа, поместить друг на друга и накрыть третьим.

Приготовить глазурь, шоколад натереть на терке. Сливки с сахором довести до кипения. Добавить шоколад+1ст.л кипящей воды. Размешать. Полить сверху торт. После присыпать какао)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт "трюфель": фото шаг 1
Торт "трюфель": фото шаг 2
Торт "трюфель": фото шаг 3
Торт "трюфель": фото шаг 4
Торт "трюфель": фото шаг 5
Торт "трюфель": фото шаг 6
Торт "трюфель": фото шаг 7
Торт "трюфель": фото шаг 8
Торт "трюфель": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
35 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ulashk
16.04.2010 18:18

*THUMBS UP* вкуснятина!

lenochek 0107

Ох, как же я всё шоколадное люблю и уважаю!!!*THUMBS UP*

murrrrrya

*BRAVO*55555

Armushik
16.04.2010 18:44

ВКУСНО!555@}--}--

маркиза @нгелов

Охх, какой вкусный!*IN LOVE* 55555

naumovec
16.04.2010 19:40

Великолепный торт!

lola45
16.04.2010 20:01

Перелесть!!

lillit1
16.04.2010 20:01

очень щоколадно и вкусно! 555! а в чем какао измеряется?

рыжий_ангел

lillit1: ой, че то не досмотрела, 1,5 ст.ложки@}--}-- Спасибо за исправление!

Mil@_Mil@

Шоколадно:) 5!

Nathalya
16.04.2010 21:13

МОЛОДЕЦ!

манюша

очень шоколадно! 5

anzelikas

Обалденно!555

sister_chaos

очень даже понравилось!

lorxen1
16.04.2010 22:12

шоколадно, шоколадно,значит вкусно*THUMBS UP*5+

alyakeyk
17.04.2010 01:25

Мокренький-значит ,ну очень шоколадный!*THUMBS UP*

natapit
17.04.2010 02:09

очень аппетитно!

chef
17.04.2010 07:02

Как шоколадно и вкусно! Бесподобный тортик O<img src=" />

mama tasi

Ангел, ну до чего ж это должно быть ярко на вкус!!!! Шоколад, кофе, кокао... сливки, филадельфия... тону в слюне :) вот бы хоть маааленький кусочек на пробу заполучить :) 555

шуш
19.04.2010 05:37

Оооочень шоколадно- красиво- вксный торт:)!!!! 55555555O<img src=" />

алёнушка777

555!!!...!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты