Картофель сваренный

5746115 мин.2814

---

на 2 порционные тарелочки:
картофель (вареный) — 2 шт
морковь (вареная) — 1 шт
яйца (вареные) — 2шт + 1 желток
печень трески — 1 банка 225г
лук репчатый — 0,5 шт.
горошек консервированный — 1 банка 0,33
оливки без косточки 8-9 шт.
огурцы маринованные маленькие — 6 шт.
майонез (в том случае, если вы готовите этот салат перед подачей на стол)
зелень для украшения

---

36970 мин.12

---

для теста:
картофель варёный 300 гр.
отвар картофельный 50-75 мл.
мука пшеничная приметно 200 гр.
дрожжи фирмы haas 1 ч.л.
сахарный песок 1 ст.л.
масло растительное для жарки 1-2 ст. в зависимости от размера фритюрницы.
сахарная пудра фирмы haas для посыпки 1-2 ст.л.
«сахарный песок с корицей» фирмы haas для посыпки 1-2 ст.л.

---

73440 мин.32

---

картофель вареный - 2 шт.
куриное мясо вареное(у меня бедро) - 150-170 гр.
свежий огурец - 1 шт.
яйца куриные вареные - 3 шт.
кукуруза консервированная - 5 -6 ст.л.
зеленый лук - 3 шт.
укроп - 2 веточки
петрушка - 2 веточки
горчица "кубанская" тм haas - 1-2 ч.л.
майонез - 3-4 ст.л.
соль и перец
сладкий перец и маслины для украшения

---

135120 мин.4573

---

картофель вареный-250 гр.
свинина жареная или вареная-250 гр.
одно яблоко,
два соленых огурца,
250 гр. вареной свеклы,
филе одной сельди(хорошо вымаченная),
2 вареных яйца.
для соуса:
150 гр. сметаны,
1 столовая ложка хрена,
1 столовая ложка 3% уксуса,
1 ч.л. горчицы,
пол ст. мелко нарубленной зелени(петрушка и укроп).
для украшения:
дайкон,корень сельдерея,зеленый лук,листья салата,петрушки.

---

85330 мин.3564

---

картофель вареный - 1 шт. (крупная)
морковь - 1 шт. (средняя)
шампиньоны - 150-200 г
лук - 1 шт. (средняя)
рыбные консервы с добавлением масла - 1 банка
яйца вареные - 2 шт.
майонез
растительное масло для жарки
для оформления:
лук репчатый
деревянные зубочистки
морковь
черный перец
зелень
кусочек хлеба или теста
1/2 ч.л. молотого кофе
сок краснокочанной капусты для окрашивания
щепотка шафрана для окрашивания кувшинки

---

68670 мин.477

---

состав:
грудка индейки — 3 шт. (на 4 готовые шт. вполне достаточно, так как они крупные)
начинка №1:
картофель (вареный в кожуре) — 5 шт.
яйцо сырое — 1 шт.
соль
перец красный молотый сладкий, укроп сушеный
начинка №2:
яйцо вареное — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
горчица — 1 ч.л.
соль
соус:
вода - 100 мл.
сметана — 3 ст.л.
перец черный душистый (через мельничку)
соль

---

952500 мин.2964

---

для блинчиков:
молоко - 250 мл.
яйца - 2 шт.
мука.
соль.
паприка - 1 - 2 ч.л.
лук - 1 средняя луковица.
зелень (петрушка) - .
для салата:
картофель варёный - 2 клубня.
морковь варёная - 2 -3 шт.
яйца - 3 шт.
грибы маринованые (опята)
ветчина - 200 - 300 гр.
майонез.
зелень (укроп, петрушка)
для оформления:
сыр мягкий плавленый.
яйцо - 2 шт.
маринованые опята.
зелень (укроп, петрушка).
помидор - 1 шт.

---

24640 мин.10

---

картофель варёный в мундире 2 шт.
морковь варёная 2 шт.
свекла варёная 500 гр.
лук репчатый 1/2 шт.
сельдь слабосоленая филе 400 гр.
яйцо куриное варёное 3 шт.
для маринования лука:
1/2 ст. кипятка
уксус 2 ст.л.
сахарный песок 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
заправка:
первый вариант - майонез
второй вариант йогурт + горчица хаас (но я готовила по классике, просто майонез)

---

1266930 мин.41532

---

- 400 гр. масо кролика (кролик вареный)
- 300 гр. (5 шт. ) - огурцы свежие
- 300 гр. (5 шт. )- огурцы соленые (маринованные)
- 80 гр. (1 шт. ) - яблоко зеленое
- 100 гр. (1-2 шт. )- морковь вареная
- 4-5 шт. - яйцо куриное вареное
- 300 гр. (3-5 шт. ) - картофель вареный
- 300 гр. - майонез
- 234 гр. (1 банка без жидкости)- горошек зеленый консервированный
- 4 ст.л. - сок рассола из под маслин

---

7420360 мин.3151

---

начинка:
1.картофель(вареный) 5 шт. средних
2.сало с прожилками мяса 100-150 гр.
3.лук 1 шт. большая
4.соль
тесто:
5.мука пшеничная 2,5 ст.( ст. 240 гр. )
6.разрыхлитель 1/3 ч.ложки
7.соль 1/3 ч.ложки
8.сметана 200 гр.
9.масло сливочное 200 гр.
для смазывания ватрушек:
10.яйцо 2 шт.
11.сметана 4 ст.ложки
12.масло сливочное

---

225550 мин.5886

---

картофель (вареный) — 3 шт
морковь (вареная) — 1 шт
корнишоны — 2 шт
перец болгарский (красный цилиндрической формы, крупный) — 1 шт
шампиньоны консервир (или 200 гр. вареных) — 1 бан.
чеснок (круный) — 1 зуб.
зелень (укроп и петрушка по 1-му пучку)
майонез
лук зеленый (стебель толстый, белая часть, для украшения) — 1 шт
редис (длинный, сорта "18 дней или "французский завтрак),для украшения)
цедра лимона (маленький кусочек, для украшения)
специи (соль, черный перец, )

---

415140 мин.885

---

тесто для тарталеток:
мука - 160 г
ледяная вода - 50 мл.
растительное масло - 50 мл.
кетчуп томатный тм "махеев" - 2-3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 2 ч.л.
-
для салата:
шампиньоны - 100 г
картофель вареный в "мундире" - 100 г
чеснок - 1-2 зубчика
свежий огурец (крупный) - 1 шт
маринованный огурец - 1 шт
яйца вкрутую - 1-2 шт
майонез тм "махеев" - 50 г
растительное масло - 2 ст.л.
соль
перец -
зелень - для украшения

---

59470 мин.04

---

салат "норвежский" с сельдью и помидорами:
филе сельди соленой - 0,5 шт.
картофель варёный - 2 шт.
помидор - 1 шт.
лук репчатый - 0,5 шт.
чеснок - 1 зуб.
масло растительное - 3 ст.л.
соль
перец
зеленый лук
салат с рисом и помидорами:
яйца - 4 шт.
помидоры - 3 шт.
рис круглый - 50 гр.
майонез - 50 гр.
соль
перец
зелень
салат "красное море":
крабовые палочки - 200 гр.
помидоры - 2 шт.
сыр твердый - 100 гр.
чеснок - 1 зубчик
майонез
соль
перец

---

93610 мин.1734

---

картофель (вареный) — 5 шт
морковь (вареная) — 3 шт
шампиньоны (свежие) — 250 г
яйцо куриное (вареное) — 5 шт
лук репчатый (крупный) — 2 шт
корнишоны (маринованные, в салат - 15 шт. для украшения - 5 шт. ) — 20 шт
оливки черные (для украшения) — 1 бан.
перец бoлгарский (красный и желтый, маленькие, для украшения) — 0,5 шт
консервы рыбные ( с добавлением масла, сардина или сардинелла)-2 банки
масло растительное
майонез
горчица (готовая, европейская, для украшения) — 0,5 ч.л.
укроп (свежий, для украшения)

---

1499410 мин.24713

---

основное:
хлеб (ржаной) — 6 ломт.
майонез (на перепелином яйце тм "махеевъ") — 3 ст.л.
соль — 1 г
чеснок — 2 зуб.
начинка №1:
рыба (сардина в масле) — 1 бан.
начинка №2:
морковь (вареная, средняя) — 2 шт
картофель (вареный, средний) — 2 шт
лук зеленый — 1 г
перец черный — 1 г
начинка №3:
свекла (вареная, не крупная) — 2 шт
орехи грецкие (дробленный) — 1 горст.
зелень — 1 г
украшение:
маслины (с/к) — 24 шт
оливки зеленые (с/к) — 24 шт
петрушка — 1 г

---

1216415 мин.686

---

1. майонез "провансаль" тм "махеев" - 3 ст.л.
2. филе сельди (малосольной) — 200 гр
3. свекла варёная (небольшая) — 1 шт.
4. яйцо куриное (вареное) — 2 шт.
5. огурец (маринованный) — 1 шт.
6. лук репчатый — 1/2 шт.
7 яблоко (кислое) — 1 шт.
8. картофель варёный в "мундире" — 2 шт.
9. морковь варёная — 1 шт.
10 горчица острая — 1/2 ч.л.
11. соус брусничный (или любой кислый сироп) — 1 ст.л.
12. смесь перцев свеже-молотая -
13. сок лимонный — 1 ст.л.
14. зелень

---

674615 мин.253220

---

тесто для ч.л. :
пшеничная мука — 200 гр.
ржаная мука (или пшеничной) — 100 гр
сливочный сыр — 2 ст.л.
оливковое масло или рафин. подсолнечного — 2 ст.л
вода (или молока) — 125 или 150 мл.
соль (без горок) — 1 ч.л
.........
крем из картофеля:
картофель вареный в мундире (очищенный) — 200 гр
чесночный кетчуп тм "слобода" — 1-2 ст.л
карри — 1 ч.л.
мягкое сливочное масло — 50 гр.
кориандр или др. приправа для овощей — 1 ч.л
соль — 1/4 ч.л.
.........
для рулета:
кетчуп чесночный тм "слобода" — 1 ст.л
твердый сыр — 50 гр.
укроп
петрушка

---

122290 мин.65

---

оленина - 300 гр
сердце оленя - 1 шт.
индейка(голень) - 1 шт.
печень куриная - 300 гр
лавровый лист - 3 шт.
можжевельник (ягоды)- 6 шт.
гвоздика - 2 шт.
перец горошком (черный и душистый) - по 5 шт.
бадьян - 0,5 звездочки
картофель вареный - 2 шт.
сливки - 100 гр
панировочные сухари - 4 ст.л.
сливочное масло - 50 гр
яйца куриные - 1 шт.
сырокопченые колбаски "охотничьи"- 50 гр
перец чили - 0,5 шт.
гранатовый сок(или соус) - 4 ст.л.
розмарин - 1 веточка
соль,сахар,перец -
лук,морковь - положить при варке мяса,потом убрать

---

113200 мин.4071

---

салат №1:
капуста пеинская - 200 г
половинка маленького красного болгарского перца
орурец свежий- 1 шт. (не большой)
сыр твёрдый - 50 г
не много зелени лука, петрушки, укропа
растительное масло - 2 ст.л.
сок лимона - 1/3 ч.л.
салат №2:
свекла вареная - 1 шт.
картофель вареный - 2 шт.
лук репчатый - 1 луковичка небольшая
кальмар вареный - 2 тушки небольшие
фасоль белая консервированная - 2 ст.л.
огурец маринованный - 1 шт. средний
заправка:
майонез + сметана (1:1)
соль
черный перец
для корзиночек:
маленькие не сладкие булочки или багет
зеленый лук
сырая морковь длинная
зелень петрушки
лук-севок маленькие луковички для посадки
цветы
деревянные зубочистки

---

974340 мин.89165

---

канапе картофельные с креветками:
картофель варёный в мундире 3-4 средних клубня.
сыр в пластинках плавленый (лучше чеддер, он пикантней) 8-10 ломтиков.
креветки варёно –мороженные в панцире полкило.
майонез 1-2 ст.ложки.
маринованные или солёные огурчики 1-2 шт.
шпажки для подачи.
эклеры с мясом краба и печёночным паштетом:
молоко 1 ст.
масло сливочное 100 гр.
мука 1 ст.
соль щепотка.
яйцо куриное 4 шт.
крабовое мясо 240 гр.
яйцо варёное 1 шт.
зелёный лук пол пучка.
майонез или сметана на ваш выбор.
печёночный паштет по вашему вкусу у меня вот по этому рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/75949
«пирожки» слоёные с мясом:
тесто слоёное дрожжевое 1 упаковка 400 гр. (2 пласта)
фарш говяжий 200 гр.
картофель сырой 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
соль
перец .
сыр 100 гр. натереть на мелкой терке.
печень говяжья жаренная в беконе:
печень 500 гр. (берите больше, это очень вкусно!)
бекон в ломтиках.
для маринада:
соевый соус, чеснок 3-4 зубчика, оливковое масло, соль
перец, сок половины лимона.
мясные нарезки:
у меня рулет (собственного приготовления) из говядины с перцем (фото №5) и немножко колбаски :)
оливки, маслины, сырная тарелка – были покупными :)

---