Ингредиенты

  • 1/2 вилка белокочнной капусты
  • 2 моркови
  • 1 паприка
  • 1-2 стручка острого перца
  • 1 средняя головка чеснока
  • для рассола :
  • на 1 литер воды -1 ст.л. с верхом соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 3-4 лавра
  • 7-8 горошин перца
  • 4-5 гвоздики
  • 1/2 ч.л. корицы
  • укроп
  • петрушка

Пошаговый рецепт приготовления

Пол кочана капусты разрезать на 3 части , желательно вместе с кочерыжкой, чтобы листья держались.

Морковь, чеснок, острую паприку нарезать тоненькими шайбами и растолкать (затолкать) между капустными листьями.

Сложить в большую ёмкость или чашку и готовим рассол.

Для рассола все ингредиенты закипятить, немного охладить и тёплым ( не сильно горячим ) рассолом залить заполненную капусту.

Поставить под гнёт (рассол должен покрыть капусту).

По оригинальному рецепту стоит так:

2 дня при комнатной температуре и 3-4 дня на холоде. Я так долго не ждала.

Подача на стол 1 вариант:

Готовую капусту с овощами нарезать соломкой, посолить, поперчить - если надо, нарезать зелёный лук и полить раскалённым маслом (немного масла).

Подача на стол 2 вариант:

Готовую капусту с овощами нарезать соломкой, свежий зелёный огурец так же нарезать соломкой, зелёный лук и залить горячим маслом (масла надо не очень много).

Приятного аппетита !

Пошаговые фото рецепта

Капуста маринованная: шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ЯВенера
13.05.2010 03:29
Ответить
Отличный закусон!!! 555!!:)
chef
13.05.2010 03:34
Ответить
Ароматная капустка! O<img loading=" />
Ответить
Это вкусно, я знаю! МОЛОДЕЦ! 5+++
nikolya3
13.05.2010 03:43
Ответить
Хорошая капуста! 555+*OK*
olga-vredina
13.05.2010 03:55
Ответить
Спасибо !;)
wereld
13.05.2010 04:23
Ответить
Оль, ну наливай, однако!*DRINK*
olga-vredina
13.05.2010 05:00
Ответить
с удовольствием,! у нас завтра выходной, праздник.*DRINK*
севуля
13.05.2010 05:05
Ответить
555!:)
кыш
13.05.2010 05:34
Ответить
Отменная капустка!*THUMBS UP*
salamandraaaa
13.05.2010 12:01
Ответить
%):pO<img loading=" />
тётя маша
13.05.2010 14:22
Ответить
Вкусно и красиво. Только зачем греть (или раскаливать) масло???
naumovec
13.05.2010 14:35
Ответить
Прелесть капустка!
olga-vredina
13.05.2010 15:33
Ответить
т. маша, так стояло по рецепту. Морковку по-корейски тоже обливаэт горячим маслом, наверное наподобие из этой серии....
lillit1
13.05.2010 16:03
Ответить
хорошА закуска!55!
nato4ka67
02.06.2010 22:54
Ответить
капустка - загляденье,5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели