Вход | Регистрация
Маринованная капуста от Елена
Наслаждайтесь вкусом маринованной капусты с белокочанной капустой, морковью, болгарским перцем и специями. Простой рецепт для приготовления у вас дома!
Ингредиенты
- капуста белокочанная - 1 кг.
- морковь - 1 шт.
- перец болгарский - 2 шт.
- перец черный (горошин) - 5 шт.
- лист лавровый - 2 шт.
- соль - 1 ст.л.
- сахар (2,5 ст.л. ) - 50 г
- уксус (яблочный 6%) - 2 ст.л.
- масло растительное - 6 ст.л.
- вода (кипяток) - 500 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту тонко шинкуем, я использую овощечистку.
Морковь натираем на терке для моркови по корейски.
Перец нарезаем тонко.
Перемешиваем овощи.
Перекладываем в стеклянную емкость. (можно банки)
Добавляем черный перец горошком и лавровый лист.
Готовим маринад.
В кипяток добавляем соль, сахар-перемешиваем до растворения.
Добавляем уксус, растительное масло.
Перемешиваем.
Заливаем овощи маринадом, накрываем крышкой и, после остывания, в холодильник на 12 часов.
Маринованная капуста готова!
Она получается очень вкусной.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) указанных продуктов, сначала нужно определить КБЖУ каждого компонента отдельно, а затем суммировать их.
1. КБЖУ каждого ингредиента
Капуста белокочанная (1000 г):
- Калории: 250 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 58 г
Морковь (1 шт., ~100 г):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 9.6 г
Перец болгарский (2 шт., ~200 г):
- Калории: 60 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 14 г
Перец черный (горошин) (5 шт., ~0.5 г):
- Калории: 2 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.4 г
Лавровый лист (2 шт., ~1 г):
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.4 г
Соль (1 ст.л., ~15 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (50 г):
- Калории: 200 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 50 г
Уксус яблочный (2 ст.л., ~30 мл):
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Масло растительное (6 ст.л., ~90 г):
- Калории: 810 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 90 g
- Углеводы: 0 g
Вода (500 мл):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
2. Сумма КБЖУ
Теперь суммируем все показатели:
- Калории: 250 + 41 + 60 + 2 + 3 + 0 + 200 + 6 + 810 + 0 = 1372 ккал
- Белки: 20 + 1 + 3 + 0.1 + 0.1 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 = 24.3 г
- Жиры: 2 + 0.3 + 0.4 + 0.1 + 0.1 + 0 + 0 + 0 + 90 + 0 = 92 г
- Углеводы: 58 + 9.6 + 14 + 0.4 + 0.4 + 0 + 50 + 0 + 0 + 0 = 132.4 г
Итоговое КБЖУ
- Калории: 1372 ккал
- Белки: 24.3 г
- Жиры: 92 г
- Углеводы: 132.4 г
Эти цифры могут немного варьироваться в зависимости от точного веса и содержания веществ в каждом конкретном продукте.
