Маринованная капуста быстрого приготовления от Оксана Пашко

Все тонкости приготовления этого замечательного блюда смотрите в моем коротком видео!

Шинкуем белокочанную капусту. И кладем ее в большую миску.

Лук режем четверть кольцами.

Сладкий перец нарезаем полосками.

Морковь трем на крупной терке.

Сверху на капусту кладем перец, лук и морковь.

Приготовим маринад.

В кастрюлю наливаем примерно 200 мл подсолнечного масла. 170 мл яблочного уксуса, обратите внимание, что столового 9% уксуса нужно 80 мл.

Сюда же насыпаем 100 г сахара и 20 г соли.

Кастрюлю ставим на огонь и доводим смесь до кипения. Как только маринад закипит, снимаем его с огня и сразу же выливаем его на капусту.

Даем капусте постоять 20 минут не размешивая.

Через 20 минут салат хорошо перемешиваем. Весь салат перекладываем в чистую банку. При наполнении банки салат сильно утрамбовывать не нужно.

Салат ставим на хранение в холодильник.

Через 6-8 часов салат уже можно подавать на стол.