Маринованная капуста быстрого приготовления от Ликуся

Капусту мелко нашинковать.

Добавить соль и сахар.

Перемешать и тщательно перетереть руками.

Оставить на 20-30 минут, чтобы выделился сок.

Морковь натереть на корейской терке.

Сладкий перец разделить на две части, удалить середину и нарезать полосками.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

При желании можно добавить небольшие ломтики яблок.

Добавляем овощи к капусте, вливаем уксус и растительное масло.

Аккуратно перемешиваем, чтобы морковь и перец сохранили красивый внешний вид.

Выкладываем в банку и уплотняем, можно поставить легкий пресс на 2 часа.

Капуста готова! Храним в холодильнике.